Auktu skap þitt með þessum mat

Auktu skap þitt með þessum mat

„Ástand heilans okkar endurspeglar það sem við setjum í líkama okkar og ein mikilvægasta leiðin sem við höfum áhrif á er gæði þess sem við borðum,“ segir prófessor Austin Perlmutter. leiðir allt frá taugaboðefnum til bólgu til þarma-heila ás.

Prófessor Perlmutter vísaði í hóp rannsókna sem staðfesta að um 95% af serótóníni (hamingjuhormóninu) er framleitt í þörmum sem safna taugum og taugafrumum þannig að það sem gerist í kviðnum getur haft áhrif á gæði líkamans. Þannig batnar skapið þegar maginn er fóðraður með réttum efnum því það nærir líka hugann.

Prófessor Perlmutter mælir með þremur helstu næringarefnum sem menn þurfa til að bæta skap sitt:

Omega-3 fita

Það er greint frá því að omega-3 fitusýrur séu í grundvallaratriðum uppistaðan meðal fitusýranna. Samkvæmt prófessor Perlmutter getur það endurlífgað hugann ótrúlega að bæta fleiri af þeim inn í mataræðið.

Prófessor Perlmutter útskýrði: „Omega-3 fitu er að finna í jurtafæðu eins og hnetum og fræjum, en bestu omega-3 sem hafa verið rannsökuð fyrir tengsl þeirra við geðheilsu eru DHA og sérstaklega EPA, sem er að finna í hærri styrk í kaldsjávarfiskar eins og lax og sardínur, og makríl, síld og ansjósu, svo og í bætiefnaformum.“

Það eru líka vísbendingar um að omega-3s geti hjálpað til við að draga úr kvíða og geta dregið úr einkennum þunglyndis, þó frekari rannsókna sé þörf. Omega-3 fitusýrur stuðla einnig að blóðflæði, bæta heilsu húðarinnar og stuðla að heildarheilbrigði frumuhimnanna.

fjölfenólum

Prófessor Perlmutter útskýrði að „fjölfenól séu stór hópur þúsunda plöntusameinda. Að borða ákveðnar tegundir af pólýfenólum sem eru ríkar af andoxunarefnum hefur verið tengd minni hættu á þunglyndi, en aðrar rannsóknir benda til þess að það að borða meira pólýfenól almennt getur verið gagnlegt fyrir heildar andlegt ástand þitt og verndað heilann gegn ákveðnum tegundum vitglöpa.

Pólýfenól finnast almennt í ávöxtum og grænmeti (sérstaklega í berjum og rauðlauk), sem og í kaffi, te, dökku súkkulaði og kryddi eins og túrmerik og negul.

Probiotics

Þrátt fyrir að probiotics séu tiltölulega ný í vísindarannsóknum eru þau næringarefni sem geta verið mjög gagnleg fyrir heilann.

Prófessor Perlmutter sagði: „Óteljandi nýlegar rannsóknir benda til þess að ein mikilvægasta leiðin sem við getum haft áhrif á heilann sé í gegnum heilsu þarma okkar, þar á meðal probiotics. Þetta er að hluta til vegna þess að þarminn er þar sem meirihluti ónæmiskerfisins er staðsettur.

Prófessor Perlmutter benti á að reynt væri að stuðla að heilbrigðu sambandi milli þörmanna og heila með því að borða meira af fæðu sem inniheldur probiotics, eða fæðu sem nærir góðu bakteríurnar í þörmunum.

Mikilvægustu uppsprettur probiotics eru laufgrænt grænmeti, heilkorn, hvítlaukur, laukur og blaðlaukur.