Hver er tengsl rautt kjöts við ristilsjúkdóm?

Hver er tengsl rautt kjöts við ristilsjúkdóm?

Þrátt fyrir að læknar hafi alltaf ráðlagt að takmarka neyslu á rauðu kjöti til að koma í veg fyrir ristilkrabbamein, hafa sérfræðingar ekki enn verið vissir um að raunveruleg tengsl séu þar á milli, þar sem þeir skilja ekki alveg hvernig frumur stökkbreytast við kjötneyslu.

Ný rannsókn sem birt var í vikunni í tímaritinu Cancer Discovery hefur kortlagt eiginleika DNA-skemmda af mataræði sem er ríkt af rauðu kjöti.

Rannsóknin staðfesti að þetta kjöt er sannarlega krabbameinsvaldandi, sem ryður brautina fyrir snemma uppgötvun sjúkdómsins og þróun nýrra meðferða við honum.

Niðurstaða þessarar rannsóknar þýðir ekki að við ættum að halda okkur algjörlega frá því að borða rautt kjöt, heldur þarf hófsemi og hollt mataræði eins og krabbameinslæknirinn við Dana-Farber krabbameinsstofnunina, Marius Giannakis, mælir með.

Og vísindarannsóknir hafa áður sýnt fram á tengsl ristilkrabbameins og rauðs kjöts með spurningalistum um matarvenjur fólks með það.

En rannsóknir af þessu tagi eru að miklu leyti háðar þeim gögnum sem þær byggjast á. Og árið 2019 vakti hópur vísindamanna upp deiluna þar sem það efaðist um nákvæmni fullyrðingarinnar um að draga úr neyslu á rauðu kjöti stuðli að því að draga úr krabbameinsdauða.

„Það er örugglega til vélbúnaður“ sem gerir „rautt kjöt að krabbameinsvaldandi efni,“ sagði Marius Giannakis, sem stýrði nýju rannsókninni, við AFP.

Vísindamenn hafa lengi uppgötvað hvernig krabbameinsæxli þróast vegna sígarettureyks og hvernig einhver útfjólublá geislun sem kemst í gegnum húðina veldur stökkbreytingu í genum sem hefur áhrif á hvernig frumur vaxa og skipta sér.

Með þetta í huga raðgreindu Marius Giannakis og samstarfsmenn DNA DNA 900 ristilkrabbameinssjúklinga sem voru valdir úr hópi 280 manna sem tóku þátt í margra ára rannsóknum sem innihéldu að þeir spurðu þá spurninga um lífsstíl þeirra.

Mikilvægi þeirrar nálgunar sem þessi rannsókn fylgir er að þátttakendur vissu ekki að þeir myndu þróa með sér þetta krabbamein, ólíkt þeim þar sem spurningar um matarvenjur eru lagðar fyrir fólk sem þegar er með þennan sjúkdóm.

Rannsóknarstofugreiningar sýndu sérstaka stökkbreytingu sem ekki hafði sést áður og er hún vegna tegundar stökkbreytinga í DNA sem kallast alkýlering.

Ekki verða allar frumur sem innihalda þessa stökkbreytingu krabbameinsvaldar með vissu, þar sem slíkar frumur hafa einnig sést í heilbrigðum sýnum.

En það kemur í ljós að þessi stökkbreyting tengist að miklu leyti neyslu á rauðu kjöti, hvort sem það er unnið eða óunnið, áður en sjúkdómurinn hófst. Aftur á móti komu engin tengsl fram við neyslu á alifuglakjöti, fiski eða öðrum þáttum sem skoðaðir voru.

„Að borða rautt kjöt losar efnasambönd sem geta valdið alkýleringu,“ útskýrði Marius Giannakis.

Þessi efnasambönd eru af völdum járns, sem er mikið í rauðu kjöti, eða úr nítrötum, sem oft finnast í unnu kjöti.

Það kom í ljós að þessi stökkbreyting er einnig til staðar í ríkum mæli í fjarlægum ristli, sem er hluti af ristlinum sem fyrri rannsóknir hafa gefið til kynna að sé sterklega tengdur við ristilkrabbamein sem stafar af því að borða rautt kjöt.

Auk þess sýndi rannsóknin að meðal þeirra gena sem hafa mest áhrif á alkýleringu voru þau sem fyrri rannsóknir höfðu gefið til kynna að væru líklegastar til að valda ristilkrabbameini þegar stökkbreytt.

Samanlagt, útskýrði Marius Giannakis, mynda þessir ýmsu þættir traust skjöl, svolítið eins og rannsóknarverk.

Rannsóknin sýndi að sjúklingar með hæsta magn alkýlerandi æxla voru með 47 prósent meiri hættu á dauða en aðrir.

Mikið magn alkýleringar kom aðeins fram í æxlum sjúklinga sem borðuðu að meðaltali meira en 150 g af rauðu kjöti á dag.

Rannsakandinn bjóst við að þessi uppgötvun myndi hjálpa læknum að bera kennsl á sjúklinga sem eru erfðafræðilega næmari fyrir alkalósu, sem gerir þeim kleift að ráðleggja þeim að takmarka neyslu á rauðu kjöti.

Eftirlit með sjúklingum sem byrja að safna þessum stökkbreytingum stuðlar einnig að því að bera kennsl á þá sem eru í mestri hættu á að fá slíkt krabbamein eða greina sjúkdóminn mjög snemma.

Þar sem magn alkýleringar virðist vera vísbending um alvarleika sjúkdómsins er einnig hægt að nota það til að greina lífslíkur sjúklinga.

Skilningur á því hvernig ristilkrabbamein þróast ryður einnig brautina fyrir þróun meðferða til að stöðva þessa framvindu í viðleitni til að koma í veg fyrir sjúkdóminn.

Önnur efni: 

Hvernig nálgast hver turn þig?

http://عشرة عادات خاطئة تؤدي إلى تساقط الشعر ابتعدي عنها