Conosci la tua malattia dal colore del tuo piatto!!!

Sembra che non fossimo consapevoli del fatto che non solo il cibo influisce sulla nostra salute, ma anche il piatto in cui mangiamo il cibo e anche il colore del piatto Ad esempio, se vuoi dimagrire, mangia il cibo in un piatto rosso !
Molti lottano per perdere peso, esaurendosi attraverso allenamenti duri e diete estenuanti.
Tuttavia, secondo il quotidiano britannico "Daily Mail", potrebbe essere possibile mangiare meno semplicemente se si cambia il colore dei piatti.
In questo contesto, c'è la convinzione tra molte persone che i piatti rossi possano dare un segnale di pericolo, e quindi ridurre la quantità che mangiamo.

Mentre i piatti bianchi rendono il cibo più dolce, permettendoti di gustare il dessert altrettanto dolce, ma con meno zucchero.
Commentando l'argomento, il dottor Charles Spence, professore di psicologia sperimentale all'Università di Oxford, afferma: "Mangiare spuntini o pasti malsani su un piatto rosso porta alla fine a consumare meno, perché il colore rosso sul piatto indica pericolo".
Secondo un rapporto pubblicato da “Business Insider”: “È stato dimostrato che il piatto in cui viene servito il cibo ha un impatto maggiore sulla nostra percezione del gusto e del sapore”.
Non è la prima volta che viene studiato l'effetto del colore delle stoviglie: nel 2011 i ricercatori dell'Università di Valencia hanno chiesto a 51 partecipanti di mangiare la stessa “mousse di fragole” su un piatto bianco e nero, cambiando alternativamente l'ordine di la piastra usata per prima.

I risultati hanno rivelato che mangiare la crema di fragole dal piatto bianco lo rendeva il 7% più dolce, il 13% più saporito e il 9% più piacevole del piatto nero.
Forse il motivo è che lo sfondo bianco ci permette di vedere più chiaramente il nostro cibo, o fa scattare ricordi delle nostre esperienze di degustazione.

E il dottor Spence ha spiegato in una dichiarazione al quotidiano "Daily Mail": "I piatti bianchi hanno generalmente un colore diverso dal cibo, quindi le persone sono più in grado di giudicare il colore del cibo stesso, piuttosto che essere influenzate dallo sfondo, e può anche essere che il nostro cervello tenga traccia di tutti i cibi che sono stati precedentemente mangiati e del tipo di piatti da cui li abbiamo mangiati.
"Ad esempio, il formaggio può essere servito su piatti neri e il gelato in ciotole bianche, quindi interiorizziamo queste connessioni e immaginiamo che i piatti bianchi rendano il cibo più dolce".
Il dottor Spence, autore di The New Science of Eating, spera che le scoperte precedenti incoraggeranno i produttori di alimenti ad aggiungere meno zucchero ai loro prodotti, creando allo stesso tempo la stessa esperienza gustativa attraverso il colore della confezione.Spesso viene consumato direttamente dalla lattina. Servendo il cibo su uno sfondo bianco e riducendo lo zucchero, il consumatore continua a pensare di mangiare lo stesso cibo di prima. Può anche aiutare le persone a percepire la dolcezza del cibo, ma senza le calorie”.

Ciò arriva dopo che i ricercatori dell'Università di Stirling hanno scoperto che la sostituzione dei piatti bianchi con quelli blu per i pazienti con demenza consente loro di vedere meglio il cibo che stavano mangiando, il che ha portato a un aumento dell'assunzione giornaliera di 200 grammi. Nel corso di 4 mesi, il peso dei pazienti è aumentato, in media, da 2.7 a 3.2 kg.