Lo zucchero è la principale fonte di energia per le tue cellule. I carboidrati complessi come l'amido vengono scomposti in zuccheri semplici durante la digestione e quindi metabolizzati dalle cellule per produrre energia. Il tuo sangue di solito contiene 5 grammi di zucchero disciolti (circa un cucchiaino). Sono solo circa 20 calorie.

il cervello

Lo zucchero fa sì che il cervello rilasci dopamina e oppiacei, sostanze chimiche naturali. Il proprietario di una dieta ricca di zuccheri si comporta come un tossicodipendente.

fegato

Il fegato usa il fruttosio per creare grassi. Troppo zucchero provoca un accumulo di cellule di grasso chiamato malattia epatica non alcolica.

I denti

I batteri, come lo streptococco, mangiano lo zucchero rimasto in bocca e lo fermentano in acido lattico. Questo dissolve i minerali nello smalto dei denti.

pancreas

Livelli elevati di zucchero nel sangue stimolano le cellule beta a secernere insulina. Questo segnala al fegato e ai muscoli di iniziare a convertire il glucosio in glicogeno per la conservazione.

pelle

I legami tra glucosio e fruttosio tra gli aminoacidi che trasformano il collagene e l'elastina in sostanze che causano le rughe.

قلب

Alti livelli di insulina nel sangue fanno sì che le cellule muscolari lisce attorno alle pareti delle arterie crescano più velocemente. Questo aumenta la pressione sanguigna, che alla fine porta a malattie cardiache.