פטריות.. התרופה הטובה ביותר נגד דמנציה

האובססיה לדמנציה חייבת לרדוף רבים, והתרופה .. פטריות ,, עם כל היתרונות שאתה יודע יש יתרון חדש שפטריות הן התרופה הטובה ביותר למניעת דמנציה, אל תתנו לסיוט להזדקן להפחיד אותך, במיוחד שכן התסמינים, בדרך כלל, אצל הסובלים מדמנציה, מלווים אובדן זיכרון, חוסר יכולת להתרכז, קושי לשחזר מילים וחוסר יכולת לתכנן או להתארגן.

אבל ההפתעה הנעימה היא שבחירות מזון יכולות לשחק תפקיד יחסי בהימנעות מדמנציה בגיל מבוגר, על פי Care2.

מחקר חדש, שתוצאותיו פורסמו בכתב העת המדעי Alzheimer's Disease, מצא כי אכילת יותר פטריות יכולה לסייע בהגנה על המוח האנושי מפני פגיעה קוגניטיבית. החוקרים גילו שאלו שאכלו יותר פטריות טריות היו גם פחות סובלים מפגיעה קוגניטיבית קלה.

תוצאות המחקר, שנערך באוניברסיטה הלאומית של סינגפור, העלו את האפשרות שאכילת יותר פטריות יכולה להגן על יכולות קוגניטיביות בשלב מאוחר יותר בחיים. במחקר השתתפו מתנדבים בגילאים שונים, ביניהם 663 אנשים בגיל 60 שעברו את המחקר על פני תקופה של 6 שנים. מנה אחת לאדם הוערכה ב-3/4 כוס פטריות מבושלות.

אינטליגנציה ומצב נפשי

החוקרים גם מדדו את היכולות הקוגניטיביות של המשתתפים במהלך המחקר, תוך שימוש במגוון טכניקות, ביניהן: סולם אינטליגנציה למבוגרים של וכסלר (להערכת מנת משכל), ראיונות וסדרה של מבחנים פיזיים ופסיכולוגיים. כמו כן נמדדו משקל וגובה, לחץ דם, אחיזת יד ומהירות הליכה. משתתפי המחקר הוערכו גם לגבי קוגניציה, דיכאון וחרדה, ודורגו בסולם סימפטומים של דמנציה.

אנטי דלקתי ונוגדי חמצון

באופן מפתיע, החוקרים מצאו שאכילת שתי מנות או יותר של פטריות בכל שבוע הספיקה כדי להפחית את הסיכון לפתח ליקוי קוגניטיבי קל ב-50 אחוז.

החוקרים מציעים כי תרכובת הידועה בשם ארגותיונאין, נוגדת דלקת ונוגדת חמצון רבת עוצמה המצוי בפטריות, עשויה להיות אחראית לתוצאות המרשימות.

עצות מדענים

פטריות הן אחד המקורות הטובים ביותר לתרכובת המגנה על המוח הזו. אבל ארגותיונין אולי לא הגורם היחיד מכיוון שפטריות מכילות מגוון תרכובות מרפא הידועות בשם הריסינון, אירנסין, ספרוננין ודקסטרופורין, שכולן יכולות לתרום לצמיחה של תאי סובין.

אמנם לא ברור אילו מהתרכובות, או אם כולן, אחראיות לתכונותיה המגנות על הזיכרון, אך המלצות המחקר ממליצות להתחיל להפיק מהן תועלת פשוט על ידי אכילת יותר פטריות בתזונה.

לשלב פטריות בתזונה

Care2 מציעה כמה דרכים קלות לשלב יותר פטריות בתזונה היומית שלך. הן יכולות:

מוסיפים חופן ממנו למרק.
לחמם אותו עם מאכלים טעימים אחרים ועשבי תיבול.
הוסף אותו לצלחת הסלט.
החליפו בשרים כמו בקר בפטריות פורטובלו בגריל עבור המבורגר טבעוני טעים.
הכינו בצד תוספת של בצל מבושל או הוסיפו למרק או לסלט.
הוסף אותו לקבבים בעת הצלייה.
מבשלים איתו מרק טעים של בצל ורוזמרין פשוט על ידי בישולם יחד, ערבוב וסינון, ולאחר מכן הוספת XNUMX-XNUMX כפות קמח ללא גלוטן במעט מים וחימום להסמכה.
מוסיפים חופן ממנו לקארי.