שפר את מצב הרוח שלך עם מזונות אלה

שפר את מצב הרוח שלך עם מזונות אלה

"מצב המוח שלנו הוא השתקפות של מה שאנו מכניסים לגופנו, ואחת הדרכים החשובות ביותר שאנו משפיעים עליו היא האיכות של מה שאנו אוכלים", אומר פרופסור אוסטין פרלמוטר. בתמיכה במוח ובעיקר בבריאות הנפש באמצעות מסלולים הנעים בין נוירוטרנסמיטורים לדלקת לציר המעי-מוח."

פרופסור פרלמוטר התייחס לקבוצת מחקרים שמאשרת שכ-95% מהסרוטונין (הורמון האושר) מיוצר במעיים, שצוברים עצבים ותאי עצב, כך שמה שקורה בבטן יכול להשפיע על איכות הגוף. כך מצב הרוח משתפר כאשר הקיבה מוזנת באלמנטים הנכונים כי היא גם מזינה את הנפש.

פרופסור פרלמוטר ממליץ על שלושה רכיבי תזונה עיקריים שבני אדם צריכים כדי לשפר את מצב הרוח שלהם:

אומגה 3 שומנים

מדווח כי חומצות שומן אומגה 3 הן בעצם עמוד התווך מבין חומצות השומן. לדברי פרופסור פרלמוטר, שילוב של יותר מהם בתזונה יכול להחיות את הנפש בצורה מדהימה.

פרופסור פרלמוטר הסביר: "שומני אומגה 3 ניתן למצוא במזון צמחי כמו אגוזים וזרעים, אבל האומגה 3 הטובות ביותר שנחקרו על הקשר שלהן לבריאות הנפש הן DHA ובעיקר EPA, שנמצא בריכוז גבוה יותר ב דגי מים קרים כמו סלמון וסרדינים ומקרל, הרינג ואנשובי וכן בצורות תוספות".

ישנן גם עדויות לכך שאומגה 3 יכולה לסייע בהפחתת חרדה ועשויה להקל על תסמיני דיכאון, אם כי יש צורך במחקר נוסף. חומצות שומן אומגה 3 גם מקדמות את זרימת הדם, משפרות את בריאות העור ותורמות לבריאות הכללית של ממברנות התא.

פוליפנולים

פרופסור פרלמוטר הסביר כי "פוליפנולים הם קבוצה גדולה של אלפי מולקולות צמחיות". אכילת סוגים מסוימים של פוליפנולים העשירים בנוגדי חמצון נקשרה לסיכון נמוך יותר לדיכאון, בעוד מחקרים אחרים מצביעים על כך שאכילת יותר פוליפנולים באופן כללי יכולה להיות מועילה למצב הנפשי הכללי שלך ולהגן על המוח מפני סוגים מסוימים של דמנציה.

פוליפנולים נמצאים בדרך כלל בפירות וירקות (במיוחד בפירות יער ובצל אדום), כמו גם בקפה, תה, שוקולד מריר ותבלינים כמו כורכום וציפורן.

פרוביוטיקה

למרות שפרוביוטיקה היא חדשה יחסית במחקר המדעי, היא חומר תזונתי שיכול להועיל ביותר למוח.

פרופסור פרלמוטר אמר: "אינספור מחקרים עדכניים מצביעים על כך שאחת הדרכים החשובות ביותר שבהן אנו יכולים להשפיע על המוח שלנו היא באמצעות בריאות המעיים שלנו, כולל פרוביוטיקה. זה בין השאר בגלל שהמעיים הוא המקום שבו ממוקמת רוב מערכת החיסון."

פרופסור פרלמוטר ציין שאפשר לנסות לקדם חיבור בריא בין המעי למוח על ידי אכילת יותר מזונות המכילים פרוביוטיקה, או מזונות המזינים את החיידקים הטובים במעיים.

המקורות החשובים ביותר לפרוביוטיקה הם ירקות ירוקים עלים, דגנים מלאים, שום, בצל וכרישה.