Протеин сусыны миға әсер етеді

Дене шынықтырумен айналысатын немесе қатаң диета ұстанатын көптеген адамдар осы кезеңде олар үшін барлық артықшылықтар бар деп ойлап, протеиндік сусын ішеді.Бірақ белокты сусын зиянды ма, әлде пайдалы ма?

сарысу

Жауап Сидней университетінің (Австралия) зерттеушілері жүргізген жуырдағы зерттеу нәтижелерінен алынған, ол сарысу ақуызының қоспаларында кездесетін тармақталған тізбекті аминқышқылдарының (BCAA) жоғары деңгейі зиянды болуы мүмкін екенін көрсетеді. күшті бұлшықет массасын қалыптастыру үшін жаттығуларды үйрету мақсаттарымен ғана емес, сонымен қатар оны пайдаланушылардың ұзақ мерзімді денсаулығымен.

Бодибилдинг

Протеинді жоғары тұтыну үшін сарысу өнімдеріне шамадан тыс сенетін фитнес әуесқойлары мен бодибилдерлер мұны денеге қажет басқа аминқышқылдары есебінен жасайды.

Тармақталған BCAA тізбегінде 3 маңызды аминқышқылдары бар екені белгілі: лейцин, валин және изолейцин. Барлығы 20 амин қышқылдары бар, оның ішінде тоғыз маңызды аминқышқылдары бар, оларды организмде синтездеуге болмайды, керісінше адам жейтін тағам арқылы алады.

өмір сүру ұзақтығы қысқарады

Австралиялық зерттеушілер BCAA-ға бай диетаны тұтынатын тышқандардың көңіл-күйінің бұзылуына, тамаққа құмарлыққа, семіздікке және өмір сүру ұзақтығының төмендеуіне әкелетінін анықтады. Тышқандардың қанында табылған BCAA жоғары деңгейде болғандықтан, олар миға тасымалдау үшін триптофан сияқты басқа аминқышқылдарынан асып түсті.

Триптофан серотониннің прекурсоры болып табылады, ұйқыны жақсартатын, жақсы көңіл-күйге ықпал ететін және тәбетті бақылайтын гормон.

Зерттеушілердің пікірінше, егеуқұйрықтар көп мөлшерде BCAA-ны жегенде және серотонин деңгейі төмен болған кезде, олар шамадан тыс тамақтанады, бұл ауыр семіздік пен мезгілсіз өлімге әкелді.

бұлшықет массасы

Ауызша BCAA сериясының адамдардағы әсері зерттелмегенімен, BCAA-ның көктамырішілік серияларын қолданатын зерттеулердің нәтижелері бұл серия бұлшықет ақуызының өндірісін азайтып қана қоймай, сонымен қатар оны бұзу мүмкіндігін де төмендететінін көрсетті. Осылайша, бұлшықет протеинінің айналымының төмендеуі байқалады, бұл BCAA бұлшықет массасының ұлғаюына әкелетін бұлшықет ақуызының өндірісін немесе анаболикалық реакцияны өндіруді ынталандырады деген кез келген мәлімдемені көрсетуі мүмкін.

Бұлшықеттерді күшейтетін жаттығулардан тиісті нәтиже алғысы келетін сарапшыларға өңделген немесе ұнтақ қоспалары емес, нақты тағамнан жасалған пайдалы, теңдестірілген диетаны ұстануға кеңес беріледі.

Табиғи ресурстар

Бұлшықет құрылысы тек BCAA емес, барлық аминқышқылдарын қажет етеді. Сарапшылар амин қышқылдарын, соның ішінде организм өндірмейтін маңызды амин қышқылдарын алу үшін ет, жұмыртқа және сүт өнімдерінен тұратын диетаны тұтынудың маңыздылығын атап өтеді, бірақ жақсы құжатталған нәрсе - ақуыздың көп мөлшерін тұтынудың минусы бар. көздері.

өсімдік ақуызы

Танымал мифке қарамастан, өсімдіктердің құрамында бұлшықетті құруға және дененің көптеген маңызды функцияларын орындауға қажетті ақуыз және көптеген аминқышқылдары бар, өйткені квиноада ет сияқты маңызды аминқышқылдарының барлығы дерлік бар. Өсімдік тағамдарының алуан түрін жеу сонымен қатар сіздің денеңіздің сау және күшті болуы үшін күнделікті қажет ақуызды және құрылыс материалдарын алуды қамтамасыз етеді.

Спорттық медицина мамандары мен диетологтар протеинді алудың ең жақсы жолы нақты тағамды, жақсырақ вегетариандық нұсқаларды, соның ішінде: қара бұршақ, бұршақ, жасымық және ноқат сияқты бұршақ дақылдарын, бадам, грек жаңғағы, кешью, Бразилия жаңғағы сияқты жаңғақтар, және асқабақ тұқымдары Quinoa, қарасора тұқымдары және күнбағыс тұқымдары сияқты тұқымдар.

Сондай-ақ бұршақ, спаржа, картоп, шпинат, бұршақ өскіндері, авокадо, брокколи және Брюссель өскіндері сияқты көкөністерден ақуыздың жақсы пропорцияларын алуға болады.

Протеинді шамадан тыс қабылдау

Дені сау бұлшықеттер мен басқа да жұмсақ тіндерді, шаштарды, терілерді, тырнақтарды және күшті иммундық жүйені қамтамасыз ету үшін ағзаға ақуыз қажет болғанымен, шындық мынада, адамдардың көпшілігі денеге қажет мөлшерден көбірек ақуызды жейді, сондықтан шамадан тыс мөлшерде ақуызды жейтінін білу керек. мидағы нейротрансмиттер балансына теріс әсер етеді.