Тауықтың төсі мен жамбасын кесудің қандай пайдасы бар?

Тауықтың төсі мен жамбасын кесудің қандай пайдасы бар?

Тауық еті ақуыздың маңызды көзі болып табылады және селен, фосфор және ниацин (В3 витамині) сияқты қоректік заттарға бай.

Тауық етін жеуге келетін болсақ, көбінесе екі бөлік назар аударады: жамбас және кеуде. Бірақ қайсысы сау?

Осы тұрғыда үнділік IEXPLODE диетологы Випуль Шарма жамбастың дәмді және майлы екенін айтады, бірақ оның құрамында кеуде бөлігімен салыстырғанда майдың аздап жоғары пайызы бар.

onlymyhealth мамандандырылған медициналық веб-сайтына сәйкес төменде тауықтың жамбастары мен кеуделерінің кейбір денсаулық сипаттамалары берілген:

тауықтың жамбасы

– Дәмі: Тауықтың жамбас етін көбіне дәмдірек деп санайды, өйткені оның құрамында май және дәнекер тіндері көп, өйткені бұл майлар оның шырындылығы мен балғындығына ықпал етеді.

- Қара ет: жамбас бөлігінде бұлшық еттерде оттегін сақтайтын ақуыз, миоглобинге бай қара ет бар, бұл ақ етке қарағанда қою түсті және сәл өзгеше дәм береді.

– Тағамдық құрамы: жамбас еті темір, мырыш және В дәрумендері сияқты маңызды қоректік заттардың жақсы көзі болып табылады. Дегенмен, оның құрамында майдың болуына байланысты калориялары да жоғары.

Терісі немесе сүйегі жоқ тауықтың жамбасының бір бөлігінде (44 грамм) 12.4 грамм ақуыз бар, бұл 28.3 граммда 100 грамм ақуызға тең.

Тауықтың төс еті

– Майсыз: Тауықтың төс еті майсыз ақ етімен танымал. Оның құрамында жамбасқа қарағанда аз май бар және денсаулыққа көптеген артықшылықтар береді. Ол аяққа қарағанда майдың әлдеқайда төмен пайызын қамтиды, бұл оны жүрекке пайдалы таңдау жасайды.

– Жоғары ақуыз: Тауықтың төс еті майсыз ақуыздың тамаша көзі болып табылады, бұл оны фитнес әуесқойлары мен салмағын бақылауды қалайтындар арасында сүйікті етеді.

Ол әсіресе бұлшықетті жөндеу және қалпына келтіру және жалпы дене функциясы үшін маңызды ақуызға бай.

- Төмен калория: Майдың төмен болуына байланысты, тауықтың төс еті әдетте аяққа қарағанда порцияда аз калориядан тұрады.

Диетолог мамандардың айтуынша, пісірілген терісі жоқ тауықтың төс етінде (172 грамм) 54 граммда 31 грамм ақуызға тең 100 грамм ақуыз бар.

Қайсысы сау?

Жамбас немесе төс еті пайдалы ма деген сұрақ адамдардың диеталық қалауы мен денсаулық мақсаттарына байланысты.

Міне, кейбір ескертпелер:

– Салмақты басқаруға көмектесу: Егер сіз салмақ жоғалтуды немесе салауатты салмақты сақтауды мақсат етсеңіз, тауықтың төс еті төмен калориялы және майлы болғандықтан ең жақсы таңдау болып табылады.

– Бұлшықет құру: бұлшық еттерді құруға және ақуызды жеуге көңіл бөлетіндер үшін тауықтың төс еті құрамында ақуыздың жоғары болуына байланысты тамаша таңдау болып табылады.

– Дәм және әртүрлілік: дәмге басымдық берсеңіз және қанық, жағымды дәмге ие болсаңыз, жамбастың кесілгенін таңдауыңыз мүмкін.

– Теңгерімді диета: Теңгерімді диета үшін әртүрліліктің артықшылықтарын пайдалану үшін жамбас пен төс етін тағамдарыңызға қосуды қарастырыңыз.

Қорытындылай келе, жамбас кесіндісі мен кеуде бөлігі туралы пікірталастың қайсысы дұрысырақ екендігі туралы нақты жауап жоқ. Олардың екеуі де ерекше қасиеттерге ие және теңдестірілген диетаға қосылуы мүмкін.

Егер сіз жейтін май мен калория мөлшерін бақылап отырсаңыз, тауықтың төс еті - ең жақсы таңдау. Дегенмен, егер сіз қара еттің дәмін ұнатсаңыз және қосылған майға қарсы болмасаңыз, аяқты кесу дәмді және қоректік нұсқа болуы мүмкін.

Ақырында, ең пайдалы таңдау сіздің ерекше тағамдық қалауларыңыз бен тағамдық қажеттіліктеріңізге байланысты анықталады.

Магуи Фарахтың 2023 жылға арналған жұлдыз жорамалдары