ចំពោះអ្នកដែលមានប្រតិកម្ម gluten ការខូចខាតនេះ។

ចំពោះអ្នកដែលមានប្រតិកម្ម gluten ការខូចខាតនេះ។

វាត្រូវបានគេប៉ាន់ប្រមាណថាមនុស្សរាប់លាននាក់នៅជុំវិញពិភពលោកទទួលរងពីភាពរសើបនៃជាតិស្ករ gluten ដែលជាលក្ខខណ្ឌអូតូអ៊ុយមីនដែលបានទទួលមរតក ដែលអាចចុះខ្សោយមិនគួរឱ្យជឿ ហើយគ្មានការព្យាបាលណាមួយក្រៅពីការជៀសវាងជាតិស្ករនោះទេ។

ការសិក្សាជាច្រើនបានបង្ហាញថាមានផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមាននៃជាតិ gluten លើប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ និងម៉ាសរាងកាយ ប៉ុន្តែអ្វីដែលថ្មីនៅក្នុងបញ្ហានោះគឺអ្វីដែលអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រនៅប្រទេសនូវែលសេឡង់ថ្មីៗនេះបានរកឃើញជាលើកដំបូងនៅក្នុងពិភពលោក គឺថា gluten អាចបណ្តាលឱ្យរលាកខួរក្បាល។ សម្រាប់​អ្នក​ដែល​មាន​អារម្មណ៍​រសើប​ចំពោះ​វា​ដែរ នេះ​បើ​យោង​តាម​អ្វី​ដែល​លោក​បាន​ចុះ​ផ្សាយ​។​ គេហទំព័រ New Atlas ដោយ​ដក​ស្រង់​សម្ដី​ពី Neuroendocrinology។

នៅក្នុងការសិក្សាលើសត្វកណ្តុរនៅមន្ទីរពិសោធន៍ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រនៅសាកលវិទ្យាល័យ Otago បានរកឃើញថា សត្វពិសោធន៍ដែលផ្តល់អាហារដល់អាហារដែលមានជាតិស្ករ 4.5% បានជួបប្រទះការរលាកនៅក្នុងអ៊ីប៉ូតាឡាមូស ដែលជាតំបន់ដែលដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងមុខងារមេតាបូលីស ដូចជាការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម។

ជំងឺរលាកខួរក្បាលរបស់មនុស្ស

លោក Alex Topps ជំនួយការសាស្រ្តាចារ្យនៅសាកលវិទ្យាល័យ Otago បាននិយាយថា "សត្វកណ្តុរគឺជាគំរូដ៏ល្អសម្រាប់ការសិក្សាអំពីសរីរវិទ្យារបស់មនុស្ស ដោយសារសត្វមានប្រព័ន្ធឈាមរត់ ការរំលាយអាហារ អរម៉ូន និងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ" ។ ដូច្នេះវាទំនងជាថា ការរលាកដូចគ្នាដែលត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងសត្វកណ្ដុរអាចកើតឡើងចំពោះមនុស្ស។

ភាពប្រែប្រួល gluten

វាត្រូវបានគេប៉ាន់ប្រមាណថាមនុស្សរាប់លាននាក់នៅជុំវិញពិភពលោកទទួលរងពីភាពរសើបនៃជាតិស្អិត Gluten ហើយស្ថិតិបង្ហាញថាសមាមាត្រនៃពួកគេទទួលរងពីជំងឺ celiac ធ្ងន់ធ្ងរ ជំងឺអូតូអ៊ុយមីនពីមរតកដែលអាចចុះខ្សោយមិនគួរឱ្យជឿ ហើយគ្មានវិធីព្យាបាលណាក្រៅពីការជៀសវាងជាតិស្ករ gluten និងការបំពុលដែលអាចកើតមាននោះទេ។

កោសិកាភាពស៊ាំពីរប្រភេទ

អ្នកស្រាវជ្រាវ Topps, astrocytes និង microglia បាននិយាយថា "ខួរក្បាលមានកោសិកាភាពស៊ាំពីរប្រភេទដែលស្រដៀងនឹង macrophages នៅក្នុងឈាម" ដោយកត់សម្គាល់ថាគាត់និងសហការីរបស់គាត់បានរកឃើញថា gluten ក៏ដូចជារបបអាហារ HFD បានបង្កើនចំនួនកោសិកាភាពស៊ាំទាំងនោះ។ ឥទ្ធិពលនៃ gluten ដែលត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងរបបអាហារធម្មតាបានបង្កើនចំនួនកោសិកាដល់កម្រិតដូចគ្នាទៅនឹងប្រសិនបើសត្វកណ្តុរត្រូវបានផ្តល់អាហារដល់របបអាហារ HFD ដែលមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់។ នៅពេលដែល gluten ត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងរបបអាហារ HFD ចំនួនកោសិកាបានកើនឡើងកាន់តែច្រើន។

ប្រតិកម្មភាពស៊ាំធ្ងន់ធ្ងរ

អ្នកស្រាវជ្រាវមិនដឹងថាហេតុអ្វីបានជាការរលាកនេះកើតឡើងនោះទេ ប៉ុន្តែវាហាក់ដូចជាទាក់ទងទៅនឹងការឆ្លើយតបនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំដ៏ខ្លាំងក្លាដូចជាអ្វីដែលត្រូវបានគេឃើញនៅក្នុងជំងឺ celiac ។

លោក Topps បាននិយាយថា "សមាសធាតុនៃ gluten ដែលធន់នឹងការរំលាយអាហារអាចជាគន្លឹះសម្រាប់ការឆ្លើយតបនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំដូចដែលបានឃើញនៅក្នុងអ្នកជំងឺ celiac ដែលបន្ទាប់មកលេចឡើងនៅក្នុងខួរក្បាល" ។

ការខូចខាតខួរក្បាល

អ្នកស្រាវជ្រាវបានព្រមានថា "ប្រសិនបើ gluten នាំឱ្យមានការរលាកនៃអ៊ីប៉ូតាឡាមូសនៅក្នុងមនុស្សហើយដូច្នេះការខូចខាតខួរក្បាលវាអាចអាក្រក់ក្នុងរយៈពេលវែងដូចជាការកើនឡើងទម្ងន់រាងកាយនិងការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាមមិនល្អ" ដោយពន្យល់ថា "ប្រសិនបើផលប៉ះពាល់ទាំងនេះនៅតែបន្តកើតមាន។ ពួកគេ​អាច​នាំ​ឱ្យ​វា​ធ្វើឱ្យ​ហានិភ័យ​នៃ​ការ​ចុះខ្សោយ​នៃ​មុខងារ​នៃ​ការចងចាំ ដែល​ត្រូវបាន​ផ្សារភ្ជាប់​ជាមួយនឹង​ការ​មិន​ប្រក្រតី​នៃ​ជាតិ​ស្ករ​ក្នុង​ឈាម​»​។

ករណីពិសេស

លទ្ធផលមិនបង្ហាញថា "ជាតិស្អិត Gluten អាក្រក់សម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នាទេ" Tubbs បាននិយាយថា "សម្រាប់អ្នកដែលមិនអត់ឱនចំពោះ gluten វាអាចមានផលប៉ះពាល់ដល់សុខភាពដែលអាចលើសពីអត្ថប្រយោជន៍ដែលអាចកើតមាន មានន័យថាអ្នកដែលមិនមានជាតិស្ករ gluten ឬមានបញ្ហារំលាយអាហារគួរតែជៀសវាង។ ញ៉ាំវាទាំងអស់គ្នា” ។

ការទស្សន៍ទាយហោរាសាស្ត្ររបស់ Maguy Farah សម្រាប់ឆ្នាំ 2023