ត្រូវប្រាកដថាញ៉ាំអាហារទាំងនេះឆៅ

ត្រូវប្រាកដថាញ៉ាំអាហារទាំងនេះឆៅ

1. Beetroot

Beetroot គឺជាប្រភពដ៏អស្ចារ្យនៃ folate ដែលជួយក្នុងការអភិវឌ្ឍខួរក្បាល និងការបង្កើតឡើងវិញកោសិកា ប៉ុន្តែនៅពេលដែល beetroot ត្រូវបានកំដៅវាបាត់បង់ប្រហែល 25% នៃតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់វា។

2. ស្ពៃខ្មៅ

វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាស្លឹកបៃតងដ៏ល្អបំផុតមួយនៅពេលទទួលទានឆៅ ព្រោះវាផ្ទុកនូវបរិមាណដ៏ល្អនៃវីតាមីន C និង E ជាតិសរសៃ អង់ស៊ីម និងអាស៊ីតអាមីណូ។ នៅពេលចម្អិន ស្ពៃពីងបាត់បង់ទាំងរសជាតិ និងអាស៊ីតអាមីណូ។

3. ការ៉ុត

ការ៉ុតឆៅផ្តល់គុណតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់ជាងការ៉ុតឆ្អិន ហើយផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍បន្ថែមទៀតសម្រាប់សុខភាពភ្នែក និងថាមពលរាងកាយ។

4. ជម្រើស

វាជាទម្លាប់ក្នុងការញ៉ាំត្រសក់ដោយមិនចំអិន។ អ្នកជំនាញណែនាំឱ្យញ៉ាំវាជាអាហារសម្រន់ដែលមានកាឡូរីទាបជាមួយប្រេងអូលីវ និង/ឬអំបិលស្រាល។

5. រ៉ាឌីស

ការសិក្សាបានបង្ហាញថា radish ផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពកាន់តែច្រើននៅពេលទទួលទានក្នុងទម្រង់ឆៅរបស់វា។ ប៉ុន្តែ​ត្រូវ​យក​ចិត្ត​ទុកដាក់ និង​ញ៉ាំ​ក្នុង​កម្រិត​មធ្យម ព្រោះ​វា​អាច​ធ្វើ​ឲ្យ​ក្រពះ​ហើមពោះ និង​មាន​ជាតិ​ហ្គា​ស​។

6. ប៉េងប៉ោះ

ប៉េងប៉ោះឆៅផ្តល់នូវវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗ ដែលអាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍យ៉ាងជ្រាលជ្រៅដល់សុខភាពមួយចំនួន។ ការទទួលទានប៉េងប៉ោះឆៅអាចជួយការពារជំងឺមួយចំនួនដូចជា ជំងឺពុកឆ្អឹង មហារីក ជំងឺទឹកនោមផ្អែម គ្រួសក្នុងតម្រងនោម ការគាំងបេះដូង និងជំងឺធាត់។

7. ខ្ទឹមបារាំង

ខ្ទឹមបារាំង​មាន​សមាសធាតុ​ដែល​ជួយ​ប្រឆាំង​នឹង​មហារីក។ ការញ៉ាំខ្ទឹមបារាំងឆៅជំនួសឱ្យខ្ទឹមបារាំងឆ្អិនត្រូវបានគេនិយាយថាការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីកសួតនិងក្រពេញប្រូស្តាតដោយសារសមាសធាតុរបស់វា (ដែលបាត់បង់នៅពេលចម្អិន) ។

8. ស្ពៃក្តោប

ស្ពៃក្តោបត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយមាតិកាខ្ពស់នៃវីតាមីន K ដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់រាងកាយមនុស្ស។ ការបន្ថែមស្ពៃក្តោបឆៅទៅក្នុងរបបអាហារផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍នៃការកែលម្អការរំលាយអាហារ ខណៈពេលដែលយកឈ្នះលើបញ្ហាមិនរំលាយអាហារ និងឧស្ម័ន។

9. Celery

Celery គឺជាជម្រើសអាហារដ៏ល្អបំផុតមួយ ដែលអាចបរិភោគឆៅបាន ព្រោះវាផ្ទុកនូវសារធាតុ chlorophyll ខ្ពស់ ដែលដើរតួជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មក្នុងរាងកាយ។ ការទទួលទាន celery ឆៅរក្សាវាខ្ពស់នៅក្នុងវីតាមីន C និង B ដែលជួយកែលម្អសុខភាពទូទៅ។

10. ដូង

ដូងឆៅរក្សាសារធាតុចិញ្ចឹមកាន់តែច្រើន។ ទឹកដូងគឺជាប្រភពធម្មជាតិនៃម៉ាញ៉េស្យូម ប៉ូតាស្យូម និងសូដ្យូម។

11. ក្រូចឆ្មា

ក្រូចឆ្មាត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់អត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនរបស់ពួកគេ ចាប់ពីបរិមាណប្រមូលផ្តុំនៃវីតាមីន C និងជាតិសរសៃ រហូតដល់សមាសធាតុរុក្ខជាតិជាច្រើន សារធាតុរ៉ែ និងប្រេងសំខាន់ៗ។ នៅពេលទទួលទានក្រូចឆ្មាក្នុងទម្រង់ឆៅ រាងកាយទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីធាតុដែលមានសុខភាពល្អទាំងអស់ដែលមាននៅក្នុងវា។

12. ខ្ទឹមស

ខ្ទឹមសត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាទូទៅបំផុតក្នុងការចម្អិនអាហារ ទោះបីជាការប៉ះពាល់នឹងសីតុណ្ហភាពកាត់បន្ថយតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់វាក៏ដោយ។ ខ្ទឹមសមានសមាសធាតុដែលសម្លាប់កោសិកាមហារីក ដែលអាចប្រើប្រាស់បានល្អបំផុតនៅពេលទទួលទានដោយមិនបាច់ចំអិន។

13. ផ្កាខាត់ណាខៀវ

វាជាការប្រសើរក្នុងការញ៉ាំផ្កាខាត់ណាដោយមិនបាច់ចម្អិន ដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាព និងអាហារូបត្ថម្ភពេញលេញរបស់វា។ ប៉ុន្តែ​វា​អាច​ញ៉ាំ​ស្ងោរ និង​ចំហុយ​រយៈពេល​មួយ​នាទី​សម្រាប់​អ្នក​ដែល​មិន​ចូលចិត្ត​រសជាតិ ឬ​រសជាតិ​ឆៅ​។

14. គ្រាប់

គ្រាប់នៅក្នុងសភាពឆៅរបស់ពួកគេផ្តល់នូវកម្រិតខ្ពស់នៃម៉ាញ៉េស្យូម និងជាតិដែក។ ប៉ុន្តែ​ប្រសិនបើ​គ្រាប់​ត្រូវ​បាន​គេ​អាំង ឬ​កំដៅ​នោះ កាឡូរី និង​ខ្លាញ់​របស់​វា​កើនឡើង ហើយ​សារធាតុ​ម៉ាញ៉េ​ស្យូ​ម និង​ជាតិ​ដែក​នឹង​ធ្លាក់ចុះ​។

15. ម្រេចក្រហម

ម្រេចក្រហមមានប្រហែល 32 កាឡូរី និងពោរពេញទៅដោយវីតាមីន C ដែលត្រូវបានកាត់បន្ថយនៅពេលចម្អិន។ ម្ទេសក្រហមត្រូវបានគេបរិភោគឆៅ ឬដុតល្អបំផុត ព្រោះវាបាត់បង់តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្លះនៅពេលចម្អិន។

16. ប្រេងអូលីវ

មនុស្សមួយចំនួនចង់ប្រើប្រេងអូលីវក្នុងការចម្អិនអាហារ ដើម្បីរក្សាទម្ងន់ឱ្យមានសុខភាពល្អ។ ប៉ុន្តែអ្នកជំនាញណែនាំឱ្យទទួលទានប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម ដើម្បីទទួលបានវីតាមីន E និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មកាន់តែច្រើន។

17. ផ្លែបឺរ

ផ្លែបឺរសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ និងសារធាតុ carotenoids ជាមួយនឹងកម្រិតកាបូអ៊ីដ្រាតទាប។ អ្នកជំនាញណែនាំឱ្យញ៉ាំផ្លែបឺរឆៅដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពពេញលេញ។ ការចម្អិនអាហារប៉ះពាល់ដល់ខ្លឹមសាររបស់ផ្លែបឺរ ហើយនាំឱ្យបាត់បង់សារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗមួយចំនួនរបស់វា។

ព័ត៌មានជំនួយនៅពេលញ៉ាំអាហារឆៅ

• មិនចាំបាច់ប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារបួសនោះទេ ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើតាមរបបអាហារដែលផ្អែកលើសារធាតុចិញ្ចឹមឆៅ ព្រោះអាហារមួយចំនួនដូចជាស៊ុត ផលិតផលទឹកដោះគោឆៅ និងសូម្បីតែប្រភេទសាច់មួយចំនួនក៏បង្កើតជារបបអាហារបែបនេះដែរ។ គំនិតតែមួយគត់នៅទីនេះគឺដើម្បីជៀសវាងការទទួលទានផលិតផលប៉ាស្ទ័រ និងធ្វើដូចគ្នានៃទម្រង់ណាមួយ។
• ការទទួលទានអាហារឆៅមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនទាក់ទងនឹងភាពងាយស្រួលនៃការរំលាយអាហារ និងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពខ្ពស់ ជាមួយនឹងការចំណាយទាប។
• សាច់ និងត្រីឆៅ ឬមិនទាន់ឆ្អិន គួរតែត្រូវបានជៀសវាង។ សាច់ឆៅអាចមានបាក់តេរីបង្កគ្រោះថ្នាក់ រួមមាន salmonella, Listeria និង E. coli ដែលអាចបណ្តាលឱ្យពុលអាហារ។
• ការទទួលទានអាហារឆៅពីអ្នកលក់តាមដងផ្លូវ គួរតែជៀសវាង ហើយត្រូវលាងសម្អាតវាឱ្យស្អាតជាមុនសិន។

ប្រធានបទផ្សេងទៀត៖ 

តើ​អ្នក​ត្រូវ​ដោះស្រាយ​ជាមួយ​គូស្នេហ៍​របស់​អ្នក​យ៉ាង​ណា​ខ្លះ​បន្ទាប់​ពី​ត្រឡប់​មក​ពី​ការ​បែក​បាក់​វិញ?

http://عادات وتقاليد شعوب العالم في الزواج