ទទួលទាន​អាហារ​ប្រភេទ​នេះ​ដើម្បី​ស្បែក​ភ្លឺ​ថ្លា

ទទួលទាន​អាហារ​ប្រភេទ​នេះ​ដើម្បី​ស្បែក​ភ្លឺ​ថ្លា

អ្នកជំនាញផ្នែកអាហាររូបត្ថម្ភ និងអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភជនជាតិអាមេរិកណែនាំពីរបៀបរស់នៅនៃអាហារមួយចំនួនដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមមួយចំនួនដែលអាចជួយបង្កើនភាពភ្លឺថ្លា និងភ្លឺថ្លានៃស្បែក នេះបើយោងតាមអ្វីដែលបានចេញផ្សាយដោយ Shape ។

លោក Dawn Jackson Blatner អ្នកឯកទេសខាងចំណីអាហារដែលបានចុះឈ្មោះ និងជាអ្នកនិពន្ធសៀវភៅ The Flexitarian Diet បាននិយាយថា ស្បែកថ្មីអាចសម្រេចបានរៀងរាល់ 40 ទៅ 56 ថ្ងៃម្តង។

គាត់​ក៏​បាន​និយាយ​ដែរ​ថា​៖ «​ប្លុក​អគារ​សម្រាប់​ស្បែក​ថ្មី​នេះ​បាន​មក​ពី​អាហារ​ដែល​ទទួល​ទាន​ជា​ប្រចាំ។ ដូច្នេះប្រសិនបើ [មនុស្សម្នាក់] ចង់បានស្បែកដែលមានសុខភាពល្អ កត្តាចម្បងមួយគឺគុណភាពនៃរបបអាហាររបស់ពួកគេ»។

លោកបានបន្ថែមថា ការថែរក្សាស្បែកដោយប្រើឡេការពារកម្តៅថ្ងៃ និងការលាងសម្អាតឱ្យបានត្រឹមត្រូវដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់រួមជាមួយនឹងរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ។ ជាមួយនឹងអាយុ កម្រិតអរម៉ូនប្រែប្រួល កម្រិតកូឡាជែនថយចុះ ហើយអត្រានៃការបន្ត និងជួសជុលស្បែកថយចុះ។ អាស្រ័យលើបរិមាណនៃការប៉ះនឹងពន្លឺព្រះអាទិត្យ ភាពចាស់នៃស្បែកអាចវិវឌ្ឍ ដែលបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងនៃប្រភេទអុកស៊ីហ្សែនប្រតិកម្ម កាត់បន្ថយការផលិតអាស៊ីត hyaluronic និងការកើនឡើងនៃការរលាក។ នេះគឺជាអាហារសម្បូរសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនដែលត្រូវបានបង្ហាញដោយការស្រាវជ្រាវថាមានប្រយោជន៍សម្រាប់សុខភាពស្បែក។

ទឹក

គន្លឹះនៃស្បែកភ្លឺថ្លាគឺ ជាតិសំណើម។ ការ​ទទួល​ទាន​ទឹក​គឺ​សំខាន់​ណាស់ ព្រោះ​ស្បែក​គឺ​ជា​ការ​ឆ្លុះ​បញ្ចាំង​ពី​កម្រិត​សំណើម​របស់​រាង​កាយ​ផ្ទាល់។ អាហារសម្បូរជាតិទឹក ឬអាហារដែលមានជាតិទឹកខ្ពស់ គឺជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីទទួលបានជាតិទឹកដែលត្រូវការ។ ត្រសក់​ជា​ឧទាហរណ៍​ដ៏​ល្អ​មួយ ព្រោះ​វា​មាន​ជាតិ​ទឹក ៩៥%។ ជម្រើសផ្សេងទៀតរួមមាន ឪឡឹក សាឡាត់ និងកាតាលូប។

ស័ង្កសីនិងទង់ដែង

អយស្ទ័រគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃស័ង្កសី និងសារធាតុរ៉ែផ្សេងទៀតដូចជា ជាតិដែក សេលេញ៉ូម និងទង់ដែង ដែលរាងកាយត្រូវការក្នុងបរិមាណតិចតួច ប៉ុន្តែមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការបង្កើនភាពស៊ាំ និងប្រឆាំងនឹងការឆ្លងមេរោគ។ អយស្ទ័រ គ្រាប់ គ្រាប់ សណ្តែក ឬសណ្តែក អាចត្រូវបានគេបរិភោគ ដើម្បីទទួលបានបរិមាណសមស្រប និងចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយ។

ខ្លាញ់ monounsaturated

Lipids ដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរក្សាមុខងាររបាំង និងរចនាសម្ព័ន្ធភ្នាសនៃស្បែក និងលើកកម្ពស់ការប្រឆាំងភាពចាស់។ ផ្លែបឺរ គឺជាអាហារសុខភាពដ៏ល្អមួយ ដែលមានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់ monounsaturated fats ដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់ស្បែកដែលមានសុខភាពល្អ។

សម្រាប់ផ្នែករបស់នាង អ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភ Bonnie Top-Dix អ្នកនិពន្ធសៀវភៅ អានវាមុនពេលអ្នកញ៉ាំវា - យកអ្នកពីស្លាកមួយទៅតុបាននិយាយថាការញ៉ាំផ្លែបឺរជារៀងរាល់ថ្ងៃត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយវិទ្យាសាស្រ្តថាធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការបត់បែននិងរឹតបន្តឹងនៃស្បែកដោយកត់សម្គាល់ថានៅទីនោះ។ ជា​ជម្រើស​សុខភាព​ផ្សេង​ទៀត​ដែល​ផ្ទុក​វា​។​ ខ្លាញ់​រួម​មាន​គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ ប្រេង​អូលីវ និង​ត្រី​ខ្លាញ់។

អាស៊ីតខ្លាញ់

អាស៊ីតខ្លាញ់ដូចជាអូមេហ្គា 3 អាចកាត់បន្ថយការរលាក និងផ្តល់ការការពារប្រឆាំងនឹងភាពចាស់។ ត្រីសាម៉ុងគឺជាអាហារដ៏ល្អសម្រាប់បង្កើនភាពភ្លឺថ្លានៃស្បែកព្រោះវាផ្ទុកអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 បន្ថែមពីលើប្រូតេអ៊ីន។ ហើយលោកវេជ្ជបណ្ឌិត Top-Dicks ពន្យល់ថា អាស៊ីតខ្លាញ់ក៏ល្អសម្រាប់បេះដូងផងដែរ ហើយត្រូវបានគេរកឃើញរួមជាមួយនឹងត្រី salmon នៅក្នុង Walnut, គ្រាប់ពូជ chia និង flaxseeds ។

ប្រូតេអ៊ីន

ទំពាំងបាយជូរឆ្អឹងអាចជាភេសជ្ជៈដ៏ទាន់សម័យ ប៉ុន្តែវាសំបូរទៅដោយអាស៊ីតអាមីណូ (ប្លុកប្រូតេអ៊ីន) ក៏ដូចជាកូឡាជែនផងដែរ។ ប្រូតេអ៊ីន​ដោយ​ការ​ញ៉ាំ​ទំពាំងបាយជូរ​ឆ្អឹង ស៊ុត សណ្តែក ឬ​គ្រាប់​ធ្វើ​មុខងារ​ជាច្រើន​ក្នុង​រាងកាយ។ មុខងារដ៏សំខាន់បំផុតមួយរបស់វាគឺបង្កើត និងជួសជុលជាលិកា ដោយសារស្បែកស្ថិតក្នុងវដ្តនៃការបន្តជាអចិន្ត្រៃយ៍។ ការទទួលទានប្រូតេអ៊ីនឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់គឺមានសារៈសំខាន់ក្នុងការកសាងអាងអាស៊ីតអាមីណូដែលរាងកាយត្រូវការដើម្បីរក្សាវដ្តនេះឱ្យដំណើរការ។

វីតាមីន E

ប្រូតេអ៊ីន និងខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ រួមជាមួយនឹងវីតាមីន E ជួយឱ្យស្បែកមានសុខភាពល្អ។ គ្រាប់ Walnut មានទម្រង់ជាក់លាក់នៃវីតាមីន E ហៅថា gamma-tocopherol ដែលត្រូវបានបង្ហាញថាជួយដល់ការបង្កើតឡើងវិញនៃស្បែក និងការពារការខូចខាតស្បែក។ វីតាមីន E អាចទទួលបានដោយការទទួលទានគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន គ្រាប់អាល់ម៉ុន និងស្ពៃខ្មៅ។

សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម

ផ្លែប៊្លូបឺរី ផ្លែស្ត្របឺរី និងប៉េងប៉ោះ គឺជាអាហារដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ អុកស៊ីតកម្មធ្វើឱ្យស្បែកឆាប់ចាស់ ដូច្នេះសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មគឺជាអាវុធចាំបាច់ដើម្បីប្រឆាំងនឹងឥទ្ធិពលនៃភាពចាស់។ វេជ្ជបណ្ឌិត Top-Dix មានប្រសាសន៍ថា "វីតាមីន C ជួយលើកកម្ពស់ការបង្កើតកូឡាជែន និងកម្រិតផលប៉ះពាល់នៃរ៉ាឌីកាល់សេរី ដែលជួយរក្សាស្បែកឱ្យរឹងមាំ ក្មេងជាងវ័យ" ។ ភ័ស្តុតាងខ្លះបង្ហាញថាផ្លែស្ត្របឺរីអាចកាត់បន្ថយការខូចខាតកាំរស្មី UV និងកាត់បន្ថយការរលាក។

វីតាមីន C

នៅពេលនិយាយអំពីការកំណត់អត្តសញ្ញាណអាហារសម្បូរវីតាមីន C ផ្លែក្រូចគឺជាចម្លើយដ៏ពេញនិយមបំផុត បើទោះបីជាការបម្រើតែមួយស្មើនឹង 1/2 ពែងនៃម្រេចកណ្ដឹងក្រហមមាន 106% នៃតម្លៃដែលបានណែនាំប្រចាំថ្ងៃនៃវីតាមីន C ខណៈដែលក្រូចមធ្យមផ្តល់តែ ៧៨%។ វីតាមីន C ក៏​មាន​ក្នុង​បរិមាណ​សមរម្យ​ផងដែរ​នៅក្នុង​ផ្កាខាត់ណាខៀវ និង​គីវី។ វីតាមីន C រួមចំណែកដល់ការផលិតកូឡាជែនយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។

បញ្ជីហាមឃាត់

ជាទូទៅ អាហារទាំងអស់សមនឹងរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ និងមានតុល្យភាព លុះត្រាតែមានការរឹតបន្តឹងសុខភាពជាក់លាក់ ឬអាឡែស៊ី។ ប៉ុន្តែប្រភេទមួយចំនួនដែលជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់ស្បែកដូចជា៖
• អាហារបំពង។
• សាច់កាត់ខ្លាញ់។
• អាហារកែច្នៃ និងជាតិស្ករខ្ពស់។
• អាហារសម្បូរជាតិសូដ្យូម (ដូចជាសាច់កែច្នៃ)។
• ជាតិផ្អែមឧស្សាហកម្ម។
• ផលិតផលទឹកដោះគោ ឬអាហារដែលមានសណ្តែកសៀង។
• ថ្នាំជក់។

ការទស្សន៍ទាយហោរាសាស្ត្ររបស់ Maguy Farah សម្រាប់ឆ្នាំ 2023