ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಗಂಭೀರ ರೋಗಗಳು

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಗಂಭೀರ ರೋಗಗಳು

ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಡೈಲಿ ಮೇಲ್ ಪ್ರಕಾರ, NHS ಶಿಶು ಆಹಾರದ ಕುರಿತು ಸಲಹೆಯನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸಿದ ನಂತರ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮಕ್ಕಳು ಗಂಭೀರ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ತಜ್ಞರು ಎಚ್ಚರಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

NHS ಸ್ಟಾರ್ಟ್ ಫಾರ್ ಲೈಫ್ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್, ಹೊಸ ಪೋಷಕರಿಗೆ ಸಲಹೆ ಮತ್ತು ಸಲಹೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮಕ್ಕಳ ವಿಭಾಗವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಪೂರೈಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂದು NHS ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ವರ್ಷದ ವಯಸ್ಸಿನ ನಂತರ, ಅವರು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಗೊಳಿಸದ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ತಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಪಾನೀಯಗಳಾದ ಸೋಯಾ, ಓಟ್ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು ನೀಡುವಂತೆ ಪೋಷಕರಿಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

GP ಅಥವಾ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲು ಮಾತನಾಡದೆಯೇ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಿಂದ ಉತ್ತಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಮೂಲವಾಗಿರುವ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿಡುವಂತೆ NHS ಪೋಷಕರಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸಮತೋಲಿತ ಊಟ

ಆದರೆ ಕೆಲವು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ತಜ್ಞರು ಇಂತಹ ಚಿಕ್ಕ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ ಕಳವಳ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕಗಳನ್ನು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಜ್ಞರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಪೋಷಕರು ಊಟ ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದಾಗ ಅಪಾಯಗಳು ಉಂಟಾಗಬಹುದು.

ಭಯಾನಕ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳು

ಆಸ್ಟನ್ ಯೂನಿವರ್ಸಿಟಿ ಮೆಡಿಕಲ್ ಸ್ಕೂಲ್‌ನಲ್ಲಿ ನೋಂದಾಯಿತ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಅಧ್ಯಕ್ಷರಾದ ಡುವಾನ್ ಮೆಲ್ಲರ್ ಹೇಳಿದರು: “ಶಿಶು ಅಥವಾ ಮಗುವಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಅವರ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅವರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟದ ಅಯೋಡಿನ್ ಇದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೊರತೆಯಿದ್ದರೆ, ಅವರ ಮೆದುಳಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಬೌದ್ಧಿಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವೂ ಸಹ. ಆದರೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಕೊರತೆಯಿದ್ದರೆ, ಮಗುವಿಗೆ ರಕ್ತಹೀನತೆ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವನ ನರಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

3 ಸೆಂ ಕಡಿಮೆ

ಯೂನಿವರ್ಸಿಟಿ ಕಾಲೇಜ್ ಲಂಡನ್‌ನ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಳೆದ ವರ್ಷ ನಡೆಸಿದ ಅಧ್ಯಯನವು 187 ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು 5 ರಿಂದ 10 ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಡೈರಿ ತಿನ್ನುವ ಮಕ್ಕಳ ಪ್ರಕರಣಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಮಕ್ಕಳು ಸರಾಸರಿ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. ಮೂರು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು, ಅವರು ಉಳಿದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮಕ್ಕಳ ಮೂಳೆ ಖನಿಜಾಂಶವು ಉಳಿದ ಮಕ್ಕಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿದವು, ಆದರೂ ಅವರು ಕಡಿಮೆ ದೇಹದ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟದ ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು.

ಸಮತೋಲಿತ ಊಟ

ಆದರೆ ಕೆಲವು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ತಜ್ಞರು ಇಂತಹ ಚಿಕ್ಕ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ ಕಳವಳ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕಗಳನ್ನು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಜ್ಞರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಪೋಷಕರು ಊಟ ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದಾಗ ಅಪಾಯಗಳು ಉಂಟಾಗಬಹುದು.

ಭಯಾನಕ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳು

ಆಸ್ಟನ್ ಯೂನಿವರ್ಸಿಟಿ ಮೆಡಿಕಲ್ ಸ್ಕೂಲ್‌ನಲ್ಲಿ ನೋಂದಾಯಿತ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಅಧ್ಯಕ್ಷರಾದ ಡುವಾನ್ ಮೆಲ್ಲರ್ ಹೇಳಿದರು: “ಶಿಶು ಅಥವಾ ಮಗುವಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಅವರ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅವರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟದ ಅಯೋಡಿನ್ ಇದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೊರತೆಯಿದ್ದರೆ, ಅವರ ಮೆದುಳಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಬೌದ್ಧಿಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವೂ ಸಹ. ಆದರೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಕೊರತೆಯಿದ್ದರೆ, ಮಗುವಿಗೆ ರಕ್ತಹೀನತೆ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವನ ನರಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

3 ಸೆಂ ಕಡಿಮೆ

ಯೂನಿವರ್ಸಿಟಿ ಕಾಲೇಜ್ ಲಂಡನ್‌ನ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಳೆದ ವರ್ಷ ನಡೆಸಿದ ಅಧ್ಯಯನವು 187 ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು 5 ರಿಂದ 10 ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಡೈರಿ ತಿನ್ನುವ ಮಕ್ಕಳ ಪ್ರಕರಣಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಮಕ್ಕಳು ಸರಾಸರಿ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. ಮೂರು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು, ಅವರು ಉಳಿದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮಕ್ಕಳ ಮೂಳೆ ಖನಿಜಾಂಶವು ಉಳಿದ ಮಕ್ಕಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿದವು, ಆದರೂ ಅವರು ಕಡಿಮೆ ದೇಹದ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟದ ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು.

ಹಮ್ಮಸ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು

ಮಕ್ಕಳ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞ ಬಹೆ ವ್ಯಾನ್ ಡಿ ಬೋಯರ್ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, "ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳಿಂದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರಗಳು, ಬೀಜ ಬೆಣ್ಣೆ, ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಇತರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಆಹಾರಗಳಾದ ಗಜ್ಜರಿ, ಇದು ಮಗುವಿನ ದೈನಂದಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯ ಯೋಜನೆ ಒಟ್ಟಾರೆ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಬೆಳವಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ರಾಜಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಕೊರತೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಅಂತರವಿರಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪೂರಕಗಳು

ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ, ಬಿ 12 ಮತ್ತು ಅಯೋಡಿನ್‌ಗೆ ಆಹಾರ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಪೋಷಕರು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬಾರದು ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -3 ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಹುಟ್ಟಿನಿಂದ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿಸಲು, ಏಕೆಂದರೆ “ಮಗುವಿನ ಮೆದುಳು ಆರಂಭಿಕ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. , ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಪೋಷಣೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯ." ಮೆದುಳಿನ ಆರಂಭಿಕ ಬೆಳವಣಿಗೆ."

NHS ವೆಬ್‌ಸೈಟ್, ಮಾರ್ಚ್ 2020 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ಅಪ್‌ಡೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ದೃಢಪಡಿಸಿದೆ: ಶಿಶು ಸೂತ್ರ (ಇದು ಹಸುವಿನ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಮೇಕೆ ಹಾಲನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ) 12 ತಿಂಗಳೊಳಗಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಎದೆ ಹಾಲಿಗೆ ಏಕೈಕ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಸೋಯಾ ಸೂತ್ರವನ್ನು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಲಹೆಯ ಮೇರೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬೇಕು.

ಬೀನ್ಸ್, ಮಸೂರ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾವು

ಮಕ್ಕಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ತಜ್ಞ ಡಾ. ಕ್ಯಾರಿ ರಕ್ಸ್ಟನ್ ಹೇಳಿದರು: "ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ವಯಸ್ಕರು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಬೀನ್ಸ್, ಮಸೂರ ಮತ್ತು ಗೋಧಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕಷ್ಟವಾಗಬಹುದು" ಆದರೆ ಡಾ. ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್‌ನ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸೊಸೈಟಿಯ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರಾದ ಟಾಮ್ಲಿನ್ಸನ್, ಬೀನ್ಸ್, ಕಡಲೆ, ಮಸೂರ ಮತ್ತು ತೋಫುಗಳಂತಹ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಸತುವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಅನೇಕ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಚಾಂಟಲ್ ಗಮನಿಸಿದರು. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಅಥವಾ ಮಾವಿನಹಣ್ಣುಗಳಂತಹ ಪ್ರತಿ ಊಟದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಮಗುವನ್ನು ಬೆಳೆಸುವಾಗ ದಾಟಬಾರದ ಕೆಂಪು ಗೆರೆಗಳು, ಅವು ಯಾವುವು?