설탕 대체품은 배고픔을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다!!!

설탕 대체품은 배고픔을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다!!!

설탕 대신 감미료가 풍부한 음식을 섭취하면 대중의 믿음과 달리 식욕이 감소하고 배고픔을 느끼게 된다는 새로운 연구 결과가 나왔습니다. "News Medical" 웹사이트에 게시된 내용에 따르면.

“혈액 샘플”

리즈대학교 연구진은 설탕 또는 천연 설탕 대체제인 '스테비아'나 아스파탐에서 추출한 인공 감미료 '네오탐'과 같은 두 가지 유형의 식품 감미료를 곁들인 비스킷을 섭취했을 때의 효과를 추적했습니다.

과체중 또는 비만인 참가자들은 설탕이 함유된 과일 속, 천연 설탕 대체제 또는 인공 감미료가 들어간 비스킷을 먹었습니다.

그런 다음 연구원들은 혈액 샘플을 채취하여 포도당, 인슐린 및 식욕 관련 호르몬의 기본 수준을 결정했으며 참가자들에게는 식욕과 음식 선호도를 평가하도록 요청했습니다.

“식욕에는 차이가 없습니다”

쿠키를 먹은 후 몇 시간 동안 포만감을 평가하고 포도당, 인슐린, 그렐린, 글루카곤 유사 펩타이드 1 및 췌장 펩타이드, 즉 음식 섭취와 관련된 호르몬의 수치를 측정했습니다.

그 결과, 설탕과 비교하여 두 가지 유형의 감미료와 관련된 식욕이나 내분비 반응에는 차이가 없는 것으로 나타났습니다. 그러나 식사 후 2시간 동안 측정된 인슐린 수치는 혈당 수치와 마찬가지로 감소했습니다.

이점과 위험

SWEET 컨소시엄이 발표한 이 연구에는 인공 감미료로의 전환과 관련된 장기적인 이점과 잠재적 위험에 대한 증거를 개발 및 검토하고 있는 29개의 유럽 연구, 소비자 및 산업 파트너가 참여했습니다.

리즈 대학 심리학과의 수석 연구원인 Graham Finlayson은 다음과 같이 말했습니다. "감미료와 감미 증진제의 사용은 감미료와 감미료 강화제의 섭취가 혈당 반응 저하와 관련이 있다는 저명한 출판물을 포함하여 많은 부정적인 관심을 받아왔습니다. 심장 마비와 뇌졸중의 위험이 증가합니다.”

그는 "우리의 연구는 체중과 혈당 조절을 위해 감미료와 감미 증진제의 일상적인 사용을 뒷받침하는 결정적인 증거를 제공합니다"라고 덧붙였습니다.

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