Сак болуңуз, күрүч бышыруу ыкмасы сизди рак оорусуна алып келиши мүмкүн

Queen's университетинин изилдөөчүлөрү тарабынан жүргүзүлгөн жана PLOS ONE илимий журналында жарыяланган жаңы изилдөө күрүч бышыруучунун ордуна атайын перколятордук машина менен бышыруу жана бышыруу өпкө жана табарсыктын рак оорусуна чалдыгуу коркунучун жогорулаткан зыяндуу мышьяктын көлөмүн азайтарын көрсөттү. ошондой эле зыян келтирет.нерв системасында.

Күрүчтүн курамында уулуу заттар көп болгон жерлерде, анын суу ташкындуу талааларында өскөндүктөн, күрүч өсүмдүктөрү топурактан мышьякты өзүнө сиңирип алат жана анын курамында башка азыктарга караганда он эсе көп болот.

Ошондуктан күрүчтү атайын идиштер менен бышыруу андан мышьякты кетирүүгө жардам бербейт, анткени мышьяктан суу менен ажыратылгандын баары күрүчтөн кайра сиңирип алат, бирок күрүчтү кофе даярдоо үчүн даярдалган машиналарда фильтрге салуу менен. Суу ал аркылуу өтүп, мышьяктын болжол менен 85% жок кылынат.

Бул изилдөөнүн жыйынтыгына ылайык, учурда университеттин изилдөөчүлөрү күрүч бышыруу процессинде колдонула турган кофе машинасына окшош машинаны иштеп чыгуунун үстүндө иштеп жатышат. Изилдөөчүлөр күрүчтүн көлөмүн жумасына эки же үч жолуга чейин азайтуу зарылдыгын сунушташкан.