Матча... жана анын ден соолук үчүн эң маанилүү касиеттери жөнүндө билип алыңыз

Матча ар кандай өсөт жана уникалдуу азыктык касиетке ээ. Дыйкандар түшүмдүн тике тийбеши үчүн, түшүм жыйноодон 20-30 күн мурда чай өсүмдүктөрүн жаап, матча өстүрүшөт. Бул хлорофиллдин өндүрүшүн көбөйтөт, аминокислоталардын курамын көбөйтөт жана өсүмдүккө кочкул жашыл түс берет.Чай жалбырактары жыйналгандан кийин, сабактары жана тамырлары алынып, жалбырактары матча деп аталган майда порошок кылып майдаланат.

 Матчанын курамында чайдын жалбырактарындагы азык заттары бар, натыйжада кофеин жана антиоксиданттар адатта көк чайда кездешет.