Кайра иштетилген этти жегендин кандай коркунучтары бар?

Кайра иштетилген этти жегендин кандай коркунучтары бар?

Көпчүлүгүбүз кайра иштетилген эттен тышкары кызыл этти, өзгөчө уй жана козу этин жегенди жакшы көрөбүз да, жаңы изилдөө мунун чоң коркунучун аныктады, алардын эң негизгиси жүрөк оорусу.

1.4 жыл бою 30 миллион XNUMX миңден ашуун адам катышкан изилдөө жеген эттин көлөмүнүн көбөйүшү менен жүрөктүн ишемиялык оорусуна чалдыгуу коркунучунун жогорулай турганын көрсөттү.

Жүрөктүн ишемиялык оорусунун коркунучу 9% га өскөн. Америкалык Рак Коомунун маалыматы боюнча, ар бир 1.75 унция (50 грамм) уйдун жана койдун эти үчүн сунушталган эттин көлөмү болжол менен 3 унция (85 грамм), самындын же оюн картасынын өлчөмүнө барабар.

Ошондой эле бекон, ветчина же колбаса сыяктуу иштетилген эттин ар бир 18 унциясы (1.75 грамм) үчүн коркунуч 50% га жогорулаган.

Оксфорд университетинин Калктын ден соолук департаментинин тамактануу боюнча эпидемиологу Анника Нобл изилдөөнүн авторлорунун бири: "Иштелген эт жүрөктүн ишемиялык оорусуна жаманыраак окшойт" деди.

Ал ошондой эле "бул ичеги рагына байланыштуу табылган нерсеге дал келет, мында иштетилген эт кызыл этке караганда тобокелдиктин көбүрөөк көбөйүшү менен байланышкан" деп түшүндүрдү.

Канаттуулар менен көйгөй жок

Изилдөө ошондой эле кээ бир жакшы жаңылыктарды берип, тоок жана үндүк сыяктуу үй канаттууларынын этин жегендин ортосунда эч кандай байланыш жок экени жана жүрөктүн ишемиялык оорусуна чалдыгуу рискинин жогорулашы белгиленген.

Ошондой эле, арык эттерде жана канаттуулардын көпчүлүк түрлөрүндө кызыл эттин курамындагы каныккан майлардын, ошондой эле кайра иштетилген эттин курамына кирген натрийдин жогорку деӊгээли жок деп эсептелген.

Белгилей кетчү нерсе, каныккан майлар кан тамырлардын дубалдарында катмардын пайда болушунда негизги ролду ойнойт жана жүрөктүн ишемиялык оорусу менен байланышкан блокадага негизги салым кошот. Ошондой эле, натрий кан басымын көтөрүп, ошондой эле жүрөккө кан агымын чектөөгө болот.

Коронардык артерия оорусу дүйнө жүзү боюнча өлүмдүн жана майыптуулуктун негизги себеби болуп саналат. Ал холестериндин майлуу катмарлары жүрөктү кан менен камсыз кылуучу тамырлардын дубалдарында бляшка пайда болгондо өнүгөт.

Башка темалар: 

Ажырашып келгенден кийин сүйгөнүңүз менен кандай мамиледе болосуз?

http://عادات وتقاليد شعوب العالم في الزواج