ສິບອາຫານທີ່ປ້ອງກັນມະເຮັງ

ເຈົ້າເຄີຍນຶກພາບບໍ່ວ່າເຈົ້າສາມາດຕັ້ງຮ້ານຂາຍຢາແບບປະສົມປະສານເພື່ອປ້ອງກັນ “ມະເຮັງ” ແລະເອົາໄວ້ທີ່ປາຍນິ້ວຂອງເຈົ້າ ແລະໃນຕູ້ເຢັນເຮືອນຂອງເຈົ້າ?! ອີງ​ຕາມ​ຜົນ​ຂອງ​ການ​ສຶກ​ສາ​ນັບ​ພັນ​ທີ່​ດໍາ​ເນີນ​ການ​ໂດຍ​ກອງ​ທຶນ​ການ​ຄົ້ນ​ຄວ້າ​ມະ​ເຮັງ​ໂລກ​ແລະ​ສະ​ຖາ​ບັນ​ອາ​ເມລິ​ກາ​ສໍາ​ລັບ​ການ​ຄົ້ນ​ຄ​້​ວາ​ມະ​ເຮັງ​ກ່ຽວ​ກັບ​ການ​ອາ​ຫານ​ແລະ​ຄວາມ​ສາ​ມາດ​ຂອງ​ຕົນ​ເປັນ​ອາ​ວຸດ​ທໍາ​ມະ​ຊາດ​ໃນ​ການ​ປ້ອງ​ກັນ​ມະ​ເຮັງ, ຜົນ​ໄດ້​ຮັບ​ແມ່ນ​ວ່າ​ຜົນ​ປະ​ໂຫຍດ​ຂອງ​ການ​ກິນ​ອາ​ຫານ​ຜັກ​ສ່ວນ​ຫຼາຍ​ເຊັ່ນ​: broccoli. , ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ຜັກທຽມແລະຜັກອື່ນໆ, ອາດຈະປ້ອງກັນທ່ານຈາກການພັດທະນາເນື້ອງອກມະເຮັງ; ໃນຖານະເປັນອາຫານທີ່ມີແຄລໍລີ່ຕ່ໍາແລະໄຂມັນ, ມັນຍັງອຸດົມໄປດ້ວຍສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ.

ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານນີ້ຫຼາຍຄົນໄດ້ຢືນຢັນການຄົ້ນຫາອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ປ້ອງກັນມະເຮັງ, ລວມທັງ "Jed Fahy W," ນັກຄົ້ນຄວ້າຈາກໂຮງຮຽນແພດສາດມະຫາວິທະຍາໄລ Johns Hopkins, ແລະການສຶກສາຂອງລາວໄດ້ສຸມໃສ່ວິທີການຜັກຕ້ານເຊນມະເຮັງ, ດັ່ງທີ່ລາວເວົ້າວ່າ: "ຫຼາຍໆຄົນ. ການສຶກສາຢືນຢັນຄວາມສໍາຄັນຂອງສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫລະເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ (C), lycopene, ແລະ beta-carotene ສໍາລັບມະນຸດ, ເຊິ່ງມີຢູ່ໃນຜັກແລະຫມາກໄມ້, ການສຶກສາໄດ້ພິຈາລະນາວ່າຜູ້ທີ່ກິນອາຫານທີ່ມີຜັກແລະຫມາກໄມ້ທີ່ອຸດົມສົມບູນຈະມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເຮັງ, ເພາະອາຫານເຫຼົ່ານັ້ນມີສານເຄມີຫຼາຍຊະນິດທີ່ຮູ້ຈັກກັນໃນນາມ “ຟີໂຕເຄມີ” ເຊິ່ງຊ່ວຍປົກປ້ອງເຊລຂອງຮ່າງກາຍຈາກສານປະກອບທີ່ເປັນອັນຕະລາຍໃນອາຫານ ແລະສິ່ງແວດລ້ອມ ພ້ອມທັງປ້ອງກັນຄວາມເສຍຫາຍຂອງເຊລ.

ນັກຄົ້ນຄວ້າ Wendy Demark ແລະ Infred, ສາດສະດາຈານດ້ານວິທະຍາສາດພຶດຕິ ກຳ ທີ່ມະຫາວິທະຍາໄລ Texas MD Anderson Cancer Center ກ່າວວ່າ "ອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີສາມາດປ້ອງກັນພະຍາດມະເຮັງ, ແລະນັ້ນ ໝາຍ ຄວາມວ່າມີຜັກແລະ ໝາກ ໄມ້ຫຼາຍ, ລວມທັງເມັດພືດ, ຊີ້ນບໍ່ຕິດແລະປາ."

ໃນທີ່ປະທັບຂອງຫມາກໄມ້, ຜັກແລະອາຫານຈໍານວນຫນຶ່ງ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ເລືອກເອົາ, ໂດຍອີງໃສ່ການຄົ້ນຄວ້າພິເສດໃນຂົງເຂດນີ້, ບັນຊີລາຍຊື່ຂອງ 10 ອາຫານທີ່ສໍາຄັນ, ທີ່ທ່ານສາມາດກະຕືລືລົ້ນທີ່ຈະກິນອາຫານເລີ່ມຕົ້ນຈາກນີ້ເພື່ອປ້ອງກັນຕົນເອງຈາກພະຍາດ. ອັນ​ຕະ​ລາຍ​ຂອງ​ມະ​ເຮັງ​.

1- ເມັດພືດທັງໝົດ:

ໂດຍເມັດພືດທັງຫມົດພວກເຮົາຫມາຍເຖິງເມັດພືດທີ່ພວກເຮົາທຸກຄົນກິນ, ເຊັ່ນ: wheat ແລະ legumes ເຊັ່ນ: ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ, lentils, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວແລະຫມາກງາ, ແລະຜົນປະໂຫຍດຂອງເມັດພືດເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຄວາມຈິງທີ່ວ່າພວກເຂົາເຈົ້າມີ saponins, ຮູບແບບຂອງຄາໂບໄຮເດດທີ່ເປັນ neutralize. enzymes ໃນລໍາໄສ້ທີ່ອາດຈະເຮັດໃຫ້ເກີດມະເຮັງ, ແລະມັນເປັນ phytochemical ທີ່ປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຈຸລັງມະເຮັງຈາກການແບ່ງຕົວ, ແລະນອກຈາກນີ້, ພວກເຂົາເຈົ້າສະຫນັບສະຫນູນລະບົບພູມຕ້ານທານແລະຊ່ວຍໃນການປິ່ນປົວບາດແຜ.

ການກິນເມັດພືດທັງຫມົດຫມາຍເຖິງການກິນອາຫານສາມສ່ວນຂອງເມັດເຂົ້າສາລີຫຼືເຂົ້າໂອດ, ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ, ເປືອກນອກແຂງຫຼືອັນທີ່ເອີ້ນວ່າ bran ແລະເນື້ອເຍື່ອຂອງເມັດພືດ, ສານ້ໍາຕານສະລັບສັບຊ້ອນຫຼືທາດແປ້ງແລະເມັດຂະຫນາດນ້ອຍໃນມັນ, ແລະ. ມັນເຄີຍເຊື່ອກັນວ່າຜົນປະໂຫຍດຂອງມັນແມ່ນວ່າມັນມີເສັ້ນໄຍທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ການສຶກສາທາງການແພດທີ່ຜ່ານມາກ່າວວ່າເນື້ອໃນທັງຫມົດຂອງເມັດພືດ, ມີວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ນໍ້າຕານທີ່ຊັບຊ້ອນຫຼືທາດແປ້ງ, ນອກເຫນືອໄປຈາກເສັ້ນໄຍ, ເປັນສິ່ງທີ່ປົກປ້ອງ. ຮ່າງກາຍແລະສົ່ງເສີມສຸຂະພາບ.

2- ໝາກເລັ່ນ:

ໝາກເລັ່ນ ເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ສຳຄັນອັນໜຶ່ງຂອງອາຫານປະຈຳວັນຂອງຫຼາຍໆຄົນທົ່ວໂລກ ໃນຮູບແບບຕ່າງໆ ແລະ ມີປະໂຫຍດທັງໃນຮູບແບບສົດ ແລະ ປຸງແຕ່ງແລ້ວ ແລະ ເປັນຕົວປ້ອງກັນມະເຮັງຫຼາຍຊະນິດເຊັ່ນ: ມະເຮັງລຳໄສ້. tract, cervix, ເຕົ້າ​ນົມ, ປອດ​ແລະ prostate, ເພາະ​ວ່າ​ມັນ​ມີ​ສານ​ໄລ​ໂຄ​ປີນ​, ຊຶ່ງ​ເປັນ​ສານ​ສີ​ແດງ​ທີ່​ເຮັດ​ໃຫ້​ຫມາກ​ເລັ່ນ​ເປັນ​ສີ​ທີ່​ແຕກ​ຕ່າງ​ກັນ​.

Lycopene ເປັນເມັດສີຈາກຄອບຄົວ carotenoid ທີ່ເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະທໍາມະຊາດທີ່ມີປະສິດທິພາບ, ຫຼຸດຜ່ອນການຈະເລີນເຕີບໂຕຂອງມະເຮັງເຖິງ 77%, ປ້ອງກັນການເກີດມະເຮັງ, ສານນີ້ຍັງມີຢູ່ໃນຫມາກໂມສີເຫຼືອງ, ຫມາກກ້ວຍ, ຫມາກກ້ຽງສີບົວແລະຫມາກພິກແດງ.

ຂະບວນການປຸງແຕ່ງຫມາກເລັ່ນເພີ່ມປະສິດຕິພາບຂອງສານນີ້ແລະຄວາມສາມາດຂອງຮ່າງກາຍໃນການດູດຊຶມ, ເນື່ອງຈາກວ່າຄວາມສາມາດນີ້ເພີ່ມຂຶ້ນສອງເທົ່າໂດຍການເພີ່ມນ້ໍາມັນທີ່ບໍ່ອີ່ມຕົວເຊັ່ນນ້ໍາມັນມະກອກ, ຮູ້ວ່າຜະລິດຕະພັນຫມາກເລັ່ນເຊັ່ນ: ຊອດ, ນ້ໍາຫມາກເລັ່ນແລະ ketchup ມີຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນສູງກວ່າ. lycopene ຫຼາຍກ່ວາຫມາກເລັ່ນສົດ.

3- ຜັກຫົມ:

ຜັກຫົມມີຫຼາຍກວ່າ 15 flavonoids ທີ່ເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ມີປະສິດທິພາບແລະມີປະສິດທິພາບໃນການ neutralize ອະນຸມູນອິດສະລະໃນຮ່າງກາຍແລະດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງຊ່ວຍປ້ອງກັນມະເຮັງ.
ການສຶກສາໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າສານສະກັດຈາກຜັກຫົມຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮຸນແຮງຂອງມະເຮັງຜິວຫນັງແລະສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າມັນຍັງສາມາດຫຼຸດຜ່ອນການຂະຫຍາຍຕົວຂອງມະເຮັງກະເພາະອາຫານ.
ຜັກຫົມຍັງປະກອບດ້ວຍ carotenoids, ເຊິ່ງປ້ອງກັນການແຜ່ຂະຫຍາຍຂອງຈຸລັງມະເຮັງບາງຊະນິດແລະແມ້ກະທັ້ງຊຸກຍູ້ໃຫ້ຈຸລັງເຫຼົ່ານີ້ທໍາລາຍຕົນເອງ.
ແລະມັນມີປະລິມານໂພແທດຊຽມສູງ, ເຊິ່ງປ້ອງກັນພະຍາດຕາ, ແລະມັນຍັງມີສານ carotene ທີ່ເຮັດວຽກກ່ຽວກັບການຕາຍຂອງເຊນມະເລັງແລະຢຸດກິດຈະກໍາຂອງມະເຮັງໂດຍທົ່ວໄປ, ອີງຕາມການສຶກສາທີ່ຕີພິມໃນ American Journal of Nutrition.

ແລະ "ຜັກຫົມ" ແມ່ນຫນຶ່ງໃນຜະລິດຕະພັນພືດທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍສານອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຢ່າງກວ້າງຂວາງ, ຍ້ອນວ່ານັກວິທະຍາສາດສາມາດແຍກທາດປະສົມ flavonoid ຫຼາຍກວ່າສິບສາມຊະນິດ, ເຊິ່ງມີຄວາມສໍາຄັນໃນການປ້ອງກັນຂະບວນການອັກເສບແລະ cholesterol ຕົກຢູ່ໃນຝາຂອງເສັ້ນເລືອດແດງ. ແລະຕ້ານຜົນກະທົບຂອງສານກໍ່ມະເຮັງໃນຈຸລັງຂອງອະໄວຍະວະຕ່າງໆຂອງຮ່າງກາຍ, ເຊິ່ງໄດ້ເຮັດໃນເວລາທີ່ສຶກສາຜົນກະທົບທາງບວກຂອງ "ຜັກຫົມ" ສານສະກັດຈາກສານເຫຼົ່ານີ້ຕໍ່ມະເຮັງກະເພາະອາຫານ, ຜິວຫນັງ, ເຕົ້ານົມແລະຊ່ອງປາກ.

ໃບຂອງ “ຜັກຫົມ” ຍັງມີກົດໂຟລິກ, ແລະກົດນີ້ຍັງຊ່ວຍຫຼຸດໂອກາດຂອງພະຍາດທາງປະສາດ, ນອກຈາກນັ້ນ, “ຜັກຫົມ” ຍັງມີທາດເຫຼັກຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍ, ເຊິ່ງຊ່ວຍຮັກສາຄວາມແຂງແຮງຂອງເລືອດໃນຮ່າງກາຍ.

ສະຖາບັນສຸຂະພາບແຫ່ງຊາດໃນອາເມລິກາໄດ້ດໍາເນີນການສຶກສາທີ່ລວມເອົາຫຼາຍກວ່າ 490 ຄົນ, ແລະໄດ້ສະຫຼຸບວ່າຜູ້ທີ່ກິນ "ຜັກຫົມ" ຫຼາຍແມ່ນຫນ້ອຍທີ່ຈະເປັນມະເຮັງ esophageal.
ແລະ "ຜັກຫົມ" ຮັກສາແຮ່ທາດແລະວິຕາມິນສ່ວນໃຫຍ່ຖ້າມັນປຸງແຕ່ງດ້ວຍອາຍ, ບໍ່ຄືກັບການຕົ້ມ, ເຊິ່ງສູນເສຍສານອາຫານສ່ວນໃຫຍ່.

 

4Broccoli:

ບໍ່​ພຽງ​ແຕ່​ເທົ່າ​ນັ້ນ, ຜັກບົ້ງ​ເປັນ​ໜຶ່ງ​ໃນ​ອາຫານ​ທີ່​ອຸດົມສົມບູນ​ທີ່​ສຸດ​ທີ່​ມີ​ສານ bioflavonoids ທີ່​ສຳຄັນ​ໃນ​ການ​ປ້ອງ​ກັນ​ພະຍາດ​ມະ​ເຮັງ ດ້ວຍ​ເອນ​ໄຊ​ທີ່​ມີ​ພະລັງ​ໃນ​ການ​ຕ້ານ​ມະ​ເຮັງ​ຊ່ອງ​ປາກ, ທໍ່​ອາຫານ ​ແລະ ກະເພາະ​ອາຫານ.
ອີງຕາມຜົນຂອງການສຶກສາຫຼາຍຮ້ອຍຄັ້ງທີ່ດໍາເນີນໂດຍກອງທຶນການຄົ້ນຄວ້າໂລກມະເຮັງແລະສະຖາບັນຄົ້ນຄ້ວາມະເຮັງຂອງອາເມລິກາ, sulforaphane ເຮັດວຽກເປັນຢາຕ້ານເຊື້ອຕ້ານເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ (H. Pylori) ທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດກະເພາະອາຫານແລະມະເຮັງກະເພາະອາຫານ, ແລະຜົນໄດ້ຮັບເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ຮັບການທົດສອບ. ກ່ຽວກັບມະນຸດ, ແລະຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນໃຫ້ກໍາລັງໃຈຫຼາຍ.
ແລະເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຜົນປະໂຫຍດສູງສຸດ, ທ່ານສາມາດປະສົມ broccoli ກັບຜັກທຽມຟັກແລະນ້ໍາມັນມະກອກເພື່ອປ່ຽນເປັນອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານໂພຊະນາການ Jed Fahey W., ນັກຄົ້ນຄວ້າຈາກໂຮງຮຽນແພດສາດມະຫາວິທະຍາໄລ Johns Hopkins ກ່າວ, ແລະກ່າວຕື່ມວ່າ broccoli ແມ່ນອາຫານ. ແຫຼ່ງທໍາມະຊາດທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບການຜະລິດ sulforaphane.
ນອກຈາກນີ້ຍັງສາມາດຊ່ວຍຮັກສາສຸຂະພາບຂອງຫົວໃຈໂດຍຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ເສັ້ນເລືອດແຂງແຮງ, broccoli ຍັງປ້ອງກັນຄວາມເສຍຫາຍຂອງເສັ້ນເລືອດທີ່ເກີດຈາກບັນຫານໍ້າຕານໃນເລືອດຊໍາເຮື້ອ, ແລະວິຕາມິນ B6 ສາມາດຄວບຄຸມຫຼືຈໍາກັດ homocysteine ​​ເກີນທີ່ສະສົມຢູ່ໃນຮ່າງກາຍເປັນຜົນມາຈາກການກິນອາຫານ. ຊີ້ນແດງ, ເຊິ່ງສາມາດເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດເສັ້ນເລືອດແດງ.

 

5- ໝາກສະຕໍເບີຣີ ແລະ ໝາກສະຕໍເບີຣີ:

ໝາກສະຕໍເບີຣີ ແລະ ໝາກສະຕໍເບີຣີມີກົດພິເສດຂອງກົດຟີໂນລິກຊະນິດໜຶ່ງທີ່ຊ່ວຍຫຼຸດອັດຕາຄວາມເສຍຫາຍຂອງເຊວທີ່ເປັນຜົນມາຈາກຄວັນໄຟ ແລະມົນລະພິດທາງອາກາດ ການກິນໝາກສະຕໍເບີຣີ ແລະ ໝາກສະຕໍເບີຣີຈະຊ່ວຍຫຼຸດຄວາມສ່ຽງຂອງມະເຮັງປອດ ແລະປ້ອງກັນມະເຮັງປາກ, ທໍ່ອາຫານ ແລະ ກະເພາະອາຫານ, ອີງຕາມການສຶກສາທາງດ້ານຄລີນິກຫຼາຍຮ້ອຍຄັ້ງທີ່ດໍາເນີນໂດຍກອງທຶນຄົ້ນຄ້ວາໂລກມະເຮັງແລະສະຖາບັນຄົ້ນຄ້ວາມະເຮັງຂອງອາເມລິກາ.
ນອກຈາກນີ້, ສະຕໍເບີຣີແມ່ນຫນຶ່ງໃນຫມາກໄມ້ທີ່ອຸດົມສົມບູນທີ່ສຸດໃນອາຊິດ ellagic antioxidant, ແລະການຄົ້ນຄວ້າວິທະຍາສາດໄດ້ພິສູດວ່າສານນີ້ສາມາດຢຸດການຂະຫຍາຍຕົວຂອງເນື້ອງອກມະເຮັງ.

 

 

6- ເຫັດ:

ຊ່ວຍໃຫ້ຮ່າງກາຍຕໍ່ສູ້ກັບມະເຮັງແລະເພີ່ມກິດຈະກໍາຂອງລະບົບພູມຕ້ານທານ; ມັນປະກອບດ້ວຍ້ໍາຕານ, ແລະ beta-glucan, ແລະສານເຫຼົ່ານີ້ຊ່ວຍເສີມສ້າງລະບົບພູມຕ້ານທານ, ການໂຈມຕີຈຸລັງມະເຮັງແລະປ້ອງກັນການສືບພັນຂອງພວກມັນ, ແລະມັນຍັງກະຕຸ້ນການຜະລິດ interferon ໃນຮ່າງກາຍເພື່ອກໍາຈັດໄວຣັສ.

 

7- ແກ່ນໝາກກ້ຽງ:

Flaxseed ມີສານຟີໂຕເຄມີທີ່ປົກປ້ອງຮ່າງກາຍຈາກພະຍາດມະເຮັງແລະການເຕີບໂຕຊ້າ, ນີ້ອາດຈະເປັນຍ້ອນຄວາມຈິງທີ່ວ່າແກ່ນເຫຼົ່ານີ້ມີເສັ້ນໄຍໃນອັດຕາສ່ວນຫຼາຍແລະອຸດົມດ້ວຍ lignan, ເຊິ່ງມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະແລະຍັບຍັ້ງການຈະເລີນເຕີບໂຕຂອງຈຸລັງມະເຮັງ. ມັນ​ຍັງ​ມີ​ອາ​ຊິດ​ໄຂ​ມັນ​ເຊັ່ນ​: omega​-3​, ທີ່​ປ້ອງ​ກັນ​ພະ​ຍາດ​ຫົວ​ໃຈ​ແລະ​ມະ​ເຮັງ​ລໍາ​ໄສ້​.

 

8- ແຄລອດ:

ມັນບັນຈຸມີ beta-carotene ສູງ, ເຊິ່ງຕໍ່ສູ້ກັບມະເຮັງປະເພດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ປອດ, ປາກ, ຄໍ, ກະເພາະອາຫານ, ລໍາໄສ້, prostate ແລະມະເຮັງເຕົ້ານົມ. ທ່ານດຣ Christine Brandt, ຫົວໜ້າພະແນກຄົ້ນຄວ້າຂອງສະຖາບັນວິທະຍາສາດກະສິກຳຂອງເດນມາກ, ກ່າວວ່າ ມີສານໜຶ່ງໃນແຄລອດທີ່ມີຊື່ວ່າ Falcarinol ທີ່ຊ່ວຍຢຸດການຈະເລີນເຕີບໂຕຂອງເຊລມະເຮັງ, ສະນັ້ນ ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານໂພຊະນາການຈຶ່ງແນະນຳມາດົນນານໃນການກິນແຄລອດ; ເນື່ອງຈາກວ່າມັນເບິ່ງຄືວ່າປ້ອງກັນມະເຮັງ, ແຕ່ມາຮອດປັດຈຸບັນສານປະສົມດັ່ງກ່າວບໍ່ໄດ້ຖືກລະບຸ, ແຕ່ການສຶກສາທີ່ຜ່ານມາໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຜູ້ທີ່ກິນແຄລອດໃນປະລິມານຫຼາຍສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເຮັງໄດ້ 40%.
ການຄົ້ນຄວ້າຢືນຢັນວ່າໝາກແຄລອດມີສານຂ້າແມງໄມ້ທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍໃນການປ້ອງກັນພະຍາດມະເຮັງ Falcarinol ເປັນຢາຂ້າແມງໄມ້ທຳມະຊາດທີ່ຊ່ວຍປ້ອງກັນພືດຜັກຈາກພະຍາດເຊື້ອເຫັດ ແລະ ອາດເປັນປັດໃຈຫຼັກທີ່ເຮັດໃຫ້ແຄລອດທົນທານຕໍ່ມະເຮັງໄດ້ໃນລະດັບນີ້.
ບົດລາຍງານທີ່ພິມເຜີຍແຜ່ໃນວາລະສານກະສິກໍາແລະເຄມີອາຫານກ່າວວ່າຫນູທີ່ກິນແຄລອດກັບອາຫານປົກກະຕິຂອງເຂົາເຈົ້າ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຫນູທີ່ເພີ່ມ falcarinol ໃນອາຫານຂອງເຂົາເຈົ້າ, ມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະພັດທະນາເນື້ອງອກ malignant ຫນ້ອຍລົງຫນຶ່ງສ່ວນສາມເມື່ອທຽບກັບຫນູທີ່ບໍ່ໄດ້ໃຫ້. ທັງແຄລອດຫຼື falcarinol.

 

9. ຊາຂຽວ ແລະ ດຳ:

ຊາສອງຊະນິດນີ້ມີສ່ວນປະກອບທີ່ຫ້າວຫັນຫຼາຍ, ລວມທັງ polyphenols ທີ່ປ້ອງກັນມະເຮັງກະເພາະອາຫານ, ນອກເຫນືອໄປຈາກ flavonoids ທີ່ປ້ອງກັນການຕິດເຊື້ອໄວຣັດ, ແລະມັນຕ້ອງສັງເກດວ່າການເພີ່ມນົມໃນຊາຕ້ານຜົນກະທົບຂອງ polyphenols ທີ່ດີຕໍ່ຮ່າງກາຍ.

 

10- ກະທຽມ:

ເຖິງວ່າຈະມີກິ່ນຫອມຂອງຜັກທຽມ, ເຊິ່ງບໍ່ສົນໃຈກັບບາງຄົນ, ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຂອງມັນເຮັດໃຫ້ພວກເຮົາເບິ່ງຂ້າມມັນ. ຍ້ອນວ່າມັນຢຸດເຊົາການຂະຫຍາຍຕົວຂອງສານທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດມະເຮັງໃນຮ່າງກາຍຂອງເຈົ້າ, ແລະເຮັດວຽກເພື່ອສ້ອມແປງ DNA, ໃນໄລຍະການສຶກສາຫຼາຍກວ່າ 250 ສຸມໃສ່ຜົນກະທົບຂອງຜັກທຽມຕໍ່ມະເຮັງ, ມັນພົບວ່າມີຄວາມສໍາພັນກັນຢ່າງໃກ້ຊິດລະຫວ່າງການໃຊ້ຜັກທຽມກັບຕ່ໍາ. ອັດຕາຂອງເຕົ້ານົມ, ລໍາໄສ້, ທໍ່ລໍາໄສ້, ທໍ່ອາຫານແລະກະເພາະອາຫານໃນຜູ້ຊາຍແລະແມ່ຍິງ, ເພື່ອບັນຈຸຜັກທຽມມີສານປະສົມທີ່ປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເນື້ອງອກຈາກການພັດທະນາການສະຫນອງເລືອດຂອງມັນ, ເຊິ່ງຢຸດການຕິດເຊື້ອຂອງພະຍາດເມື່ອຖືກສານເຄມີທີ່ເປັນສານກໍ່ມະເຮັງ, ແລະຂັດຂວາງການລະບາດຂອງເນື້ອງອກ. ມະເຮັງທີ່ໄດ້ຮັບຜົນກະທົບຈາກຮໍໂມນເຊັ່ນ: ມະເຮັງເຕົ້ານົມ ແລະຕ່ອມລູກໝາກ, ແລະຜັກທຽມໄດ້ຖືກພົບເຫັນວ່າສາມາດປ້ອງກັນການຈະເລີນເຕີບໂຕຂອງ Helicobacter pylori, ເຊິ່ງເປັນໜຶ່ງໃນປັດໃຈສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເຮັງກະເພາະອາຫານ. ການສຶກສາບາງຢ່າງໄດ້ຊີ້ບອກເຖິງປະຕິກິລິຍາຂອງຜັກທຽມກັບເຊເລນຽມໃນການປ້ອງກັນການຂະຫຍາຍຕົວແລະການລະບາດຂອງມະເຮັງເຕົ້ານົມ, ແລະວ່າຜັກທຽມປົກປ້ອງເນື້ອເຍື່ອຈາກຜົນກະທົບຂອງລັງສີທີ່ຮ່າງກາຍຖືກເປີດເຜີຍ, ນອກ ເໜືອ ໄປຈາກການຊ່ວຍເຫຼືອຄົນເຈັບທີ່ໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວດ້ວຍເຄມີບໍາບັດເປັນມະເຮັງ, ຍ້ອນວ່າມັນຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການອັກເສບ. ຜົນກະທົບຂອງສານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ທໍາລາຍເນື້ອເຍື່ອຂອງຫົວໃຈແລະຕັບ, ໃນລະຫວ່າງການປິ່ນປົວດ້ວຍຢາບາງຊະນິດ, ການກິນຫົວຜັກທຽມ 90 ຫາ XNUMX ຫົວຕໍ່ມື້ຈະຢຸດເຊົາຫຼາຍກວ່າ XNUMX% ຂອງຈຸລັງ glutathione ປ້ອງກັນ, ແລະຄວາມເສຍຫາຍທີ່ເກີດຂື້ນຈາກການໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວດ້ວຍທາງເຄມີ, ແລະມັນແມ່ນ. ທີ່ສຳຄັນຄວນປຶກສາແພດໝໍກ່ຽວກັບການກິນຜັກທຽມໃນເວລາປິ່ນປົວດ້ວຍເຄມີ ເພາະທ່ານໝໍອາດແນະນຳບໍ່ໃຫ້ກິນກະທຽມໃນຂະນະຮັບການປິ່ນປົວດ້ວຍທາງເຄມີ ໂດຍສະເພາະໃນຄົນເຈັບທີ່ມີຄວາມສ່ຽງສູງຕໍ່ເລືອດອອກ.
ລໍຖ້າ, ນັ້ນບໍ່ແມ່ນທັງຫມົດ, ຜັກທຽມຕໍ່ສູ້ກັບການສູ້ຮົບຫຼາຍເພື່ອຕໍ່ສູ້ກັບເຊື້ອແບັກທີເຣັຍໃນຮ່າງກາຍຂອງທ່ານ, ລວມທັງສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດບາດແຜແລະມະເຮັງກະເພາະອາຫານ, ແລະມັນຍັງຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງມະເຮັງລໍາໄສ້, ອີງຕາມຄວາມຄິດເຫັນຂອງຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານໂພຊະນາການ, ສາດສະດາຈານ Arthur Schatzkin, a. ຜູ້​ສືບ​ສວນ​ອາວຸ​ໂສ​ຂອງ​ສະ​ຖາ​ບັນ​ປ້ອງ​ກັນ​ມະ​ເຮັງ​ແຫ່ງ​ຊາດ.
ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຜົນປະໂຫຍດສູງສຸດ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມຜົງຫົວຜັກທຽມກ່ອນແຕ່ງກິນຜັກທຽມປະມານ 15 ຫາ 20 ນາທີ, ຍ້ອນວ່ານີ້ກະຕຸ້ນທາດປະສົມຊູນຟູຣິກທີ່ມີຜົນກະທົບທີ່ສຸດຕໍ່ປະສິດທິພາບຂອງຜັກທຽມ.