Sužinokite apie matcha... ir svarbiausias jos savybes sveikatai

Matcha auga skirtingai ir turi unikalių maistinių savybių. Ūkininkai augina matchą uždengdami arbatos augalus likus 20-30 dienų iki derliaus nuėmimo, kad išvengtų tiesioginių saulės spindulių. Tai padidina chlorofilo gamybą, padidina aminorūgščių kiekį ir suteikia augalui tamsiai žalią spalvą. Nuskynus arbatos lapus, pašalinami stiebai ir gyslos, o lapai sumalami į smulkius miltelius, vadinamus matcha.

 Matcha yra maistinių medžiagų iš viso arbatos lapo, todėl kofeino ir antioksidantų yra daugiau nei įprastai žaliojoje arbatoje.