Ar gyvulinis maistas prailgina gyvenimą?

Ar gyvulinis maistas prailgina gyvenimą?

Tyrimas parodė netikėtus, stebinančius ir varginančius vegetarus rezultatus, teigiančius, kad mėsa pailgina gyvenimo trukmę, rašoma „Medical Express“ svetainėje.

Savo ruožtu tyrimo autorius, Adelaidės universiteto biomedicinos tyrinėtojas Wenping Yu, paaiškino, kad žmonės vystėsi ir klestėjo milijonus metų dėl didelio mėsos vartojimo, sakydamas: „Norėjome atidžiai pažvelgti į tyrimus, kurie rodo neigiamą šviesą. apie mėsos vartojimą žmogaus mityboje.

Yu taip pat pabrėžė, kad „žiūrint tik į mėsos vartojimo ir žmonių sveikatos ar gyvenimo trukmės sąsajas tam tikroje grupėje, regione ar šalyje, galima padaryti sudėtingų ir klaidinančių išvadų“, – pridūrė: „Mūsų komanda išsamiai išanalizavo mėsos vartojimo ir gyvenimo trukmės sąsajas. , ir kūdikių mirtingumas pasauliniu ir regioniniu lygiu sumažino tyrimo šališkumą ir padarė mūsų išvadas labiau reprezentatyvias apie bendrą mėsos vartojimo poveikį sveikatai.

Daugiau nei 170 šalių

Tyrimo rezultatai buvo paskelbti Tarptautiniame bendrosios medicinos žurnale ir išnagrinėjo viso mėsos vartojimo poveikį visuomenės sveikatai daugiau nei 170 pasaulio šalių.

Tyrėjai išsiaiškino, kad energijos suvartojimas iš angliavandenių turinčių augalų (grūdų ir gumbų) nepailgino gyvenimo trukmės, o bendras mėsos suvartojimas buvo susijęs su pailgėjusia gyvenimo trukme, nepriklausomai nuo bendro suvartojamų kalorijų, ekonominės gerovės ir miesto pranašumų konkurencinio poveikio. nutukimas.

"Nors praeityje kai kuriuose tyrimuose buvo nustatytas neigiamas mėsos vartojimo poveikis žmonių sveikatai, šių tyrimų metodai ir rezultatai yra prieštaringi ir netiesioginiai", - sakė Yu.

"Optimalus mityba"

Savo ruožtu pagrindinis tyrimo autorius, Adelaidės universiteto profesorius emeritas Maciejus Heinbergas manė, kad žmonės prisitaikė valgyti mėsą savo evoliucijos požiūriu per du milijonus metų.

„Jaunų ir stambių gyvūnų mėsa suteikė optimalią mitybą mūsų protėviams, kurie sukūrė genetinius, fiziologinius ir morfologinius prisitaikymus prie mėsos produktų valgymo, ir mes paveldėjome tuos prisitaikymus“, – aiškino Henbergas.

Tačiau stipriai vystantis mitybos mokslams ir ekonominei gerovei, kai kurių išsivysčiusių šalių populiacijų tyrimai susiejo dietą be mėsos (t. y. vegetarišką) su pagerėjusia sveikata.

pagrindinė maisto sudedamoji dalis

Yanfei Jie, tyrime dalyvavęs mitybos ekspertas, sakė: „Manau, kad turime suprasti, kad tai negali prieštarauti teigiamam mėsos vartojimo poveikiui. Turtingų ir labai išsilavinusių visuomenių mitybą tiriantys tyrimai atkreipia dėmesį į žmones, turinčius perkamosios galios ir žinių, kad galėtų pasirinkti augalinės kilmės dietą, kuri gautų visas maistines medžiagas, paprastai esančias mėsoje. Jie iš esmės pakeitė mėsą visomis maistinėmis medžiagomis, kurias suteikia mėsa.

„Šiandien mėsa vis dar yra pagrindinė daugelio žmonių mityboje visame pasaulyje, – sako bendraautorė Renata Henberg, Adelaidės universiteto biologė. – Prieš pradedant taikyti žemės ūkį, prieš 10 XNUMX metų, mėsa buvo pagrindinis maisto produktas. žmogaus mityba“, – sako ji.

Henbergas taip pat pridūrė, kad „priklausomai nuo mažų žmonių grupių ir jūsų pasirinktos mėsos rūšių, mėsos vaidmuo žmonių sveikatos valdyme gali skirtis. Tačiau atsižvelgiant į visas mėsos rūšis visai populiacijai, kaip ir šiame tyrime, teigiamas ryšys tarp mėsos vartojimo ir bendros sveikatos gyventojų lygmeniu nėra nenutrūkstamas.

„Mes galime neklestėti“

Adelaidės universiteto bendraautorius ir antropologas bei Lenkijos mokslų akademijos biologas Arthuras Saniotis paaiškino, kad rezultatai sutampa su kitais tyrimais, rodančiais, kad grūdiniai maisto produktai turi mažesnę maistinę vertę nei mėsa.

Saniotis atskleidė: „Nors daugelio iš mūsų tai nestebina, vis tiek reikia į tai atkreipti dėmesį. Jame pabrėžiama, kad mėsa turi savo komponentų, kurie prisideda prie mūsų bendros sveikatos, ne tik suvartotų kalorijų skaičiumi, ir kad be mėsos mūsų racione mes negalime klestėti.

Jis taip pat baigė savo kalbą sakydamas: „Mūsų žinia yra ta, kad mėsos valgymas yra naudingas žmonių sveikatai, jei jis vartojamas saikingai ir mėsa gaminama etiškai“.