Tauku ēšana neizraisa tauku uzkrāšanos, kā tas ir ierasts, bet kaloriju ēšana tādā daudzumā, kas pārsniedz ikdienas kaloriju nepieciešamību, izraisa tauku uzkrāšanos.

Tāpat tauku ēšana ir nepieciešama, lai uzņemtu taukos šķīstošos vitamīnus, piemēram, vitamīnus A - D - E - K.. un to trūkums noved pie veselības problēmām.

Piesātināto tauku avoti: 
Piena produkti - siers - sarkanā gaļa (teļa un jēra gaļa..) - vistas āda (ja apstiprinās, ka tā nav injicēta ar hormonālām vielām) - olas dzeltenums - kokosriekstu eļļa.

Piesātināto tauku nozīme:

• Piesātinātie tauki stimulē aknas atbrīvoties no tajās uzkrātajiem taukiem, kas uzlabo aknu darbību.
• Piesātinātie tauki stiprina imunitāti, jo palīdz baltajām asins šūnām ātri identificēt kaitīgos objektus organismā no vīrusiem un baktērijām, kas noved pie to izvadīšanas ātruma.

• Piesātinātie tauki palīdz palielināt vīrišķā hormona (testosterona) ražošanu, un šim hormonam ir lielas priekšrocības audu atjaunošanā un muskuļu veidošanā.

Nepiesātināto tauku avoti:

Zivju eļļas, rieksti un visas dabiskās eļļas.

Nepiesātināto tauku nozīme:

• Tie satur omega-3 svarīgās taukskābes, kuras ķermenis neražo un kuras ir vajadzīgas no ārēja avota.
• Palīdz samazināt kaitīgā ZBL holesterīna daudzumu organismā.

• Tas pazemina asinsspiedienu un uzlabo smadzeņu darbību
• Tas izraisa hormonu palielināšanos, kas ir noderīgi muskuļu veidošanai un tauku dedzināšanai.
•  Palīdz novērst vēzi.