Olbaltumvielas, kas uztur muskuļus pat vecumā

Olbaltumvielas, kas uztur muskuļus pat vecumā

Ja vēlaties palikt vesels un piemērots arī novecojot, jums, iespējams, būs jāievēro diēta, kas uztur jūsu kaulus un muskuļus spēcīgus. Kopumā uztura speciālisti iesaka koncentrēties uz to, lai ēdienreižu laikā tiktu patērēts daudz olbaltumvielu.

Tomēr nesen veikts zinātnisks pētījums atklāja, ka viena veida olbaltumvielas ir labākas par citām, ja runa ir par muskuļu spēka saglabāšanu vecumam, saskaņā ar Eat This Not That.

Pētījumā, kas publicēts žurnālā Cachexia, Sarcopenia and Muscle, tika aplūkoti dati no vairāk nekā 85000 XNUMX sieviešu, kas vecākas par XNUMX gadiem, norādot, ka starp viņām ir "zems spēka risks". Šķiet, ka rezultāti bija saistīti ar olbaltumvielām.

vegānu diēta

Lai gan gaļa bija galvenais veids, kā pētījuma dalībnieki ieguva olbaltumvielas, pētnieki atklāja, ka augu izcelsmes proteīnu ēšana - atšķirībā no dzīvnieku olbaltumvielām vai piena produktiem - sniedza labākus rezultātus, lai samazinātu traucējumu risku.

Šajā kontekstā dietoloģe Trista Besta sacīja: “Plašā sabiedrībā bieži tiek kritizētas diētas, kurās trūkst dzīvnieku olbaltumvielu, lai gan šai kritikai nav pamata, it īpaši, ja mēs zinām, ka veģetāra diēta dos labākus rezultātus veselībai nekā galvenokārt dzīvnieku izcelsmes pārtika.

aminoskābes

Bests arī norādīja, ka ir loģiski, ka augu izcelsmes uzturs, kas bagāts ar augu olbaltumvielām, var dot pozitīvus rezultātus muskuļu un kaulu stiprināšanā, skaidrojot, ka galvenā atšķirība dzīvnieku un augu olbaltumvielās ir aminoskābes, ko lielākā daļa satur. .

Saskaņā ar ASV Nacionālās medicīnas bibliotēkas MedlinePlus datiem, kad proteīni tiek sagremoti vai sadalīti, aminoskābes paliek organismā, kas izmanto tās ķermeņa audu, tostarp muskuļu audu, atjaunošanai, un, starp citu, ir viens no četriem galvenajiem audu veidiem. cilvēka organismā.

Pilnvērtīgs augu proteīns

Vislabāk piebilst: "Olbaltumvielas sastāv no 20 aminoskābēm, no kurām 9 ir jāuzņem no ārējiem avotiem, jo ​​​​organisms nevar tās ražot pats."

Viņa paskaidroja, ka "dzīvnieku olbaltumvielas satur visas deviņas neaizvietojamās aminoskābes, savukārt lielākā daļa augu olbaltumvielu satur tikai dažas no tām. Bet jūs varat gūt labumu no dažām apzinātām augu pārtikas kombinācijām, kas var radīt pilnīgu proteīnu, tas ir, proteīnu, kas satur visas deviņas neaizvietojamās aminoskābes.

Viņa arī ieteica, ka "piemēram, aunazirņus, pupiņas un rīsus var apvienot, lai iegūtu pilnīgu augu proteīnu."