Vai dzīvnieku barība pagarina dzīvi?

Vai dzīvnieku barība pagarina dzīvi?

Pētījumā tika atklāti negaidīti, pārsteidzoši un kaitinoši rezultāti veģetāriešiem, sakot, ka gaļa atbalsta ilgāku mūžu, teikts Medical Express tīmekļa vietnē.

Savukārt pētījuma autors, Adelaidas Universitātes biomedicīnas pētnieks Wenping Yu, paskaidroja, ka cilvēki attīstījās un uzplauka miljoniem gadu, pateicoties lielajam gaļas patēriņam, sakot: "Mēs vēlējāmies rūpīgi aplūkot pētījumus, kas rada negatīvu gaismu. par gaļas patēriņu cilvēka uzturā.

Yu arī uzsvēra, ka "aplūkojot tikai saikni starp gaļas patēriņu un cilvēku veselību vai paredzamo dzīves ilgumu noteiktā grupā, reģionā vai valstī, var izdarīt sarežģītus un maldinošus secinājumus," piebilstot: "Mūsu komanda plaši analizēja gaļas patēriņa un paredzamā dzīves ilguma asociācijas. , un zīdaiņu mirstība globālā un reģionālā līmenī samazināja pētījumu novirzes un padarīja mūsu secinājumus reprezentatīvākus attiecībā uz gaļas uzņemšanas vispārējo ietekmi uz veselību.

Vairāk nekā 170 valstis

Pētījuma rezultāti tika publicēti International Journal of General Medicine, un tajā tika pētīta kopējā gaļas patēriņa ietekme uz sabiedrības veselību vairāk nekā 170 valstīs visā pasaulē.

Pētnieki atklāja, ka enerģijas patēriņš no ogļhidrātu kultūrām (graudiem un bumbuļiem) nepalielināja paredzamo dzīves ilgumu un ka kopējais gaļas patēriņš bija saistīts ar dzīves ilguma palielināšanos neatkarīgi no kopējā kaloriju daudzuma, ekonomiskās pārticības un pilsētu priekšrocībām konkurences ietekmes. aptaukošanās.

"Lai gan dažos pētījumos pagātnē ir konstatēta gaļas patēriņa negatīvā ietekme uz cilvēku veselību, šo pētījumu metodes un rezultāti ir pretrunīgi un nejauši," sacīja Ju.

"Optimāls uzturs"

Savukārt pētījuma galvenais autors, Adelaidas universitātes emeritētais profesors Macejs Heinbergs uzskatīja, ka cilvēki ir pielāgojušies gaļas ēšanai no savas evolūcijas perspektīvas divu miljonu gadu laikā.

"Mazu un lielu dzīvnieku gaļa nodrošināja optimālu uzturu mūsu senčiem, kuri izstrādāja ģenētiskus, fizioloģiskus un morfoloģiskus pielāgojumus gaļas produktu ēšanai, un mēs esam mantojuši šīs adaptācijas," skaidroja Henberga.

Taču, strauji attīstoties uztura zinātnēm un ekonomiskajai pārticībai, dažu attīstīto valstu populāciju pētījumi ir saistījuši bezgaļas (t.i., veģetāro) diētu ar uzlabotu veselību.

galvenā pārtikas sastāvdaļa

Pētījumā iesaistītais uztura eksperts Janfejs Dzje sacīja: "Manuprāt, mums ir jāsaprot, ka tas nedrīkst būt pretrunā ar gaļas patēriņa labvēlīgo ietekmi. Pētījumos, kas aplūko pārtikušu un augsti izglītotu sabiedrību uzturu, tiek aplūkoti cilvēki ar pirktspēju un zināšanām, lai izvēlētos augu izcelsmes diētu, kas nodrošina visas uzturvielas, kas parasti ir gaļā. Viņi būtībā aizstāja gaļu ar visa veida uzturvielām, ko nodrošina gaļa.

"Mūsdienās gaļa joprojām ir galvenā sastāvdaļa daudzu cilvēku uzturā visā pasaulē," saka līdzautore Renata Henberga, Adelaidas universitātes biologe. "Pirms lauksaimniecības ieviešanas pirms 10 XNUMX gadu gaļa bija galvenais pārtikas produkts. cilvēka uzturs," viņa saka.

Henbergs piebilda, ka "atkarībā no mazajām cilvēku grupām, kuras jūs pētāt, un gaļas veidiem, ko izvēlaties apsvērt, gaļas loma cilvēku veselības pārvaldībā var atšķirties. Tomēr, ņemot vērā visus gaļas veidus visai populācijai, kā šajā pētījumā, pozitīvā saistība starp gaļas patēriņu un vispārējo veselību iedzīvotāju līmenī nav nepārtraukta.

"Mēs varam neplaukt"

Līdzautors un antropologs Adelaidas Universitātē un Polijas Zinātņu akadēmijas biologs Arturs Saniotis skaidroja, ka rezultāti saskan ar citiem pētījumiem, kas liecina, ka uz graudiem balstītai pārtikai ir mazāka uzturvērtība nekā gaļai.

Saniotis atklāja: "Lai gan daudziem no mums tas nav pārsteidzoši, tas joprojām ir jānorāda. Tas uzsver, ka gaļai ir savi komponenti, kas veicina mūsu vispārējo veselību, ne tikai patērēto kaloriju skaitu, un ka bez gaļas mūsu uzturā mēs nevaram attīstīties.

Viņš arī noslēdza savu runu, sakot: "Mūsu vēstījums ir, ka gaļas ēšana ir labvēlīga cilvēku veselībai, ja to lietojat mērenībā un ka gaļa tiek ražota ētiski."