വീണ്ടും ചൂടാക്കിയാൽ വിഷമായി മാറുന്ന അഞ്ച് ഭക്ഷണങ്ങൾ

തീർച്ചയായും, എല്ലാവരേയും പോലെ, ഞങ്ങൾ ബാക്കിയുള്ള ഭക്ഷണം ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുകയും അടുത്ത ദിവസം അത് വീണ്ടും കഴിക്കാൻ ചൂടാക്കുകയും ചെയ്യും. എന്നാൽ ഭക്ഷ്യവിഷബാധയുടെ പ്രധാന കാരണങ്ങളിലൊന്നാണ് ഈ ശീലമെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമോ?
നമ്മൾ വീണ്ടും ചൂടാക്കുമ്പോൾ ചില ഭക്ഷണങ്ങൾ വിഷാംശമുള്ളതായി മാറും. ഒരു ദോഷവും വരുത്താതെ പലതവണ ചൂടാക്കാൻ കഴിയുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളുണ്ടെന്ന കാര്യം ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. അതിനാൽ, ഇന്ന് ചൂടാക്കാൻ പാടില്ലാത്ത അഞ്ച് പ്രധാന ഭക്ഷണങ്ങളെ ഹൈലൈറ്റ് ചെയ്യാൻ ഞങ്ങൾ ആഗ്രഹിച്ചു:

• ചീര: ചീര പാകം ചെയ്ത ഉടനെ അല്ലെങ്കിൽ അടുത്ത ദിവസം കഴിക്കണം, പക്ഷേ തണുപ്പിക്കുക. കാരണം, ചീരയിൽ നൈട്രേറ്റുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ചൂടാക്കുമ്പോൾ നൈട്രേറ്റുകൾ നൈട്രൈറ്റുകളായി മാറുന്നു, ഇത് അർബുദവും ശരീരത്തിന് വിഷവുമാണ്.

•  ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ: ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ വീണ്ടും ചൂടാക്കുമ്പോൾ അവയുടെ പോഷകഗുണങ്ങളെല്ലാം നഷ്ടപ്പെടുകയും വിഷാംശം ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

• മുട്ട: വറുത്തതോ വേവിച്ചതോ വേവിച്ചതോ ആയ മുട്ടകൾ നിങ്ങൾ ചൂടാക്കിയാൽ, മുട്ടകൾ ശരീരത്തിന് വളരെ വിഷാംശം ഉണ്ടാക്കുകയും ദഹനവ്യവസ്ഥയെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുകയും ചെയ്യും.

• ചിക്കൻ: പാചകം ചെയ്ത തീയതി മുതൽ ഒന്നോ അതിലധികമോ ദിവസങ്ങൾക്ക് ശേഷം ചിക്കൻ കഴിക്കുന്നത് വളരെ അപകടകരമാണ്, കാരണം വീണ്ടും ചൂടാക്കുമ്പോൾ പ്രോട്ടീൻ ഘടന മാറുന്നു, ഇത് ദഹന പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് കാരണമാകും.

• കൂൺ: കൂൺ പാകം ചെയ്‌ത ഉടൻ കഴിക്കുകയോ അടുത്ത ദിവസം ചൂടാക്കാതെ കഴിക്കുകയോ വേണം. ഇത് ചൂടാക്കിയാൽ ദഹനസംബന്ധമായ തകരാറുകൾക്കും ഹൃദയസംബന്ധമായ പ്രശ്നങ്ങൾക്കും കാരണമാകും.