ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റും തുടയും മുറിക്കുന്നതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റും തുടയും മുറിക്കുന്നതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

പ്രോട്ടീന്റെ ഒരു പ്രധാന ഉറവിടമാണ് ചിക്കൻ, സെലിനിയം, ഫോസ്ഫറസ്, നിയാസിൻ (വിറ്റാമിൻ ബി 3) തുടങ്ങിയ പോഷകങ്ങളാൽ സമ്പന്നമാണ്.

ചിക്കൻ കഴിക്കുമ്പോൾ, പലപ്പോഴും ശ്രദ്ധാകേന്ദ്രമായ രണ്ട് ഭാഗങ്ങളുണ്ട്: തുടയും മുലയും. എന്നാൽ ഏതാണ് ആരോഗ്യകരം?

ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഇന്ത്യൻ IEXPLODE ലെ പോഷകാഹാര വിദഗ്ധൻ വിപുൽ ശർമ്മ പറയുന്നു, തുടയുടെ കഷണം രുചികരവും കൊഴുപ്പുള്ളതുമാണ്, എന്നാൽ ബ്രെസ്റ്റ് പീസുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ അതിൽ കൊഴുപ്പിന്റെ അൽപ്പം ഉയർന്ന ശതമാനം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ഒൺലിമിഹെൽത്ത് എന്ന പ്രത്യേക മെഡിക്കൽ വെബ്‌സൈറ്റ് പ്രകാരം ചിക്കൻ തുടകളുടെയും സ്തനങ്ങളുടെയും ചില ആരോഗ്യ സവിശേഷതകൾ ചുവടെയുണ്ട്:

ചിക്കൻ തുട

- രുചി: ചിക്കൻ തുടയുടെ മാംസം പലപ്പോഴും രുചികരമാണെന്ന് പലരും കരുതുന്നു, കാരണം അതിൽ കൂടുതൽ കൊഴുപ്പും ബന്ധിത ടിഷ്യുവും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, കാരണം ഈ കൊഴുപ്പുകൾ അതിന്റെ ചീഞ്ഞതയ്ക്കും പുതുമയ്ക്കും കാരണമാകുന്നു.

- ഇരുണ്ട മാംസം: തുടയുടെ കഷണത്തിൽ മയോഗ്ലോബിൻ അടങ്ങിയ ഇരുണ്ട മാംസം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് പേശികളിൽ ഓക്സിജൻ സംഭരിക്കുന്ന ഒരു പ്രോട്ടീനാണ്, ഇത് വെളുത്ത മാംസത്തെ അപേക്ഷിച്ച് ഇരുണ്ട നിറവും അല്പം വ്യത്യസ്തമായ രുചിയും നൽകുന്നു.

- പോഷക ഉള്ളടക്കം: ഇരുമ്പ്, സിങ്ക്, ബി വിറ്റാമിനുകൾ തുടങ്ങിയ അവശ്യ പോഷകങ്ങളുടെ നല്ല ഉറവിടമാണ് തുടയിറച്ചി. എന്നിരുന്നാലും, കൊഴുപ്പിന്റെ അംശം കാരണം ഇത് കലോറിയിലും കൂടുതലാണ്.

തൊലിയോ എല്ലുകളോ ഇല്ലാത്ത ഒരു കഷണം ചിക്കൻ തുടയിൽ (44 ഗ്രാം) 12.4 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് 28.3 ഗ്രാമിന് 100 ഗ്രാം പ്രോട്ടീന് തുല്യമാണ്.

കോഴിയുടെ നെഞ്ച്

- കൊഴുപ്പ് രഹിത: ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് കൊഴുപ്പ് രഹിത വെളുത്ത മാംസത്തിന് പേരുകേട്ടതാണ്. ഇത് ഒരു തുട ചോപ്പിനെക്കാൾ കൊഴുപ്പ് കുറവാണ്, മാത്രമല്ല നിരവധി ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. ഒരു കാലിനേക്കാൾ വളരെ കുറഞ്ഞ ശതമാനം കൊഴുപ്പ് ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഇത് ഹൃദയ-ആരോഗ്യകരമായ തിരഞ്ഞെടുപ്പായി മാറുന്നു.

- ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ: ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് മെലിഞ്ഞ പ്രോട്ടീന്റെ മികച്ച ഉറവിടമാണ്, ഇത് ഫിറ്റ്നസ് പ്രേമികൾക്കും അവരുടെ ഭാരം നിയന്ത്രിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്കും പ്രിയപ്പെട്ടതാക്കുന്നു.

ഇത് പ്രത്യേകിച്ച് പ്രോട്ടീനിൽ സമ്പന്നമാണ്, ഇത് പേശികളുടെ പരിപാലനത്തിനും നന്നാക്കലിനും ശരീരത്തിന്റെ മൊത്തത്തിലുള്ള പ്രവർത്തനത്തിനും അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്.

- കുറഞ്ഞ കലോറി: കൊഴുപ്പ് കുറവായതിനാൽ, ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റിൽ സാധാരണയായി ഒരു കാലിനേക്കാൾ കുറച്ച് കലോറി മാത്രമേ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ.

പോഷകാഹാര വിദഗ്ധരുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, പാകം ചെയ്ത തൊലിയില്ലാത്ത ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റിൽ (172 ഗ്രാം) 54 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് 31 ഗ്രാമിന് 100 ഗ്രാം പ്രോട്ടീന് തുല്യമാണ്.

ഏതാണ് ആരോഗ്യകരം?

തുടയുടെ കഷണമോ ബ്രസ്കറ്റോ ആരോഗ്യകരമാണോ എന്ന ചോദ്യം ആളുകളുടെ ഭക്ഷണ മുൻഗണനകളെയും ആരോഗ്യ ലക്ഷ്യങ്ങളെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

ചില പരിഗണനകൾ ഇതാ:

- ശരീരഭാരം നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുക: ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനോ ആരോഗ്യകരമായ ഭാരം നിലനിർത്താനോ നിങ്ങൾ ലക്ഷ്യമിടുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, കുറഞ്ഞ കലോറിയും കൊഴുപ്പും ഉള്ളതിനാൽ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകളാണ് ഏറ്റവും മികച്ച ചോയ്സ്.

– പേശി വളർത്തൽ: പേശി വളർത്തുന്നതിലും പ്രോട്ടീൻ കഴിക്കുന്നതിലും ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നവർക്ക്, ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ ഉള്ളടക്കം കാരണം ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്.

- രുചിയും വൈവിധ്യവും: നിങ്ങൾ സ്വാദിന് മുൻഗണന നൽകുകയും സമ്പന്നവും കൂടുതൽ ആസ്വാദ്യകരവുമായ രുചി ആസ്വദിക്കുകയും ചെയ്യുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് തുടയുടെ കട്ട് തിരഞ്ഞെടുക്കാം.

- സമീകൃതാഹാരം: സമീകൃതാഹാരത്തിന്, വൈവിധ്യത്തിന്റെ പ്രയോജനങ്ങൾ ആസ്വദിക്കുന്നതിന് തുടയും ബ്രെസ്കറ്റ് മാംസവും നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് പരിഗണിക്കുക.

ഉപസംഹാരമായി, തുടയുടെ കഷണവും ബ്രെസ്റ്റ് പീസ് സംവാദത്തിൽ ഏതാണ് കൂടുതൽ ശരി എന്നതിന് കൃത്യമായ ഉത്തരമില്ല. അവ രണ്ടും സവിശേഷമായ ഗുണങ്ങളുള്ളതിനാൽ സമീകൃതാഹാരത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താം.

നിങ്ങൾ കഴിക്കുന്ന കൊഴുപ്പിന്റെയും കലോറിയുടെയും അളവ് നിരീക്ഷിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് മികച്ച ചോയ്സ് ആണ്. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾ ഇരുണ്ട മാംസത്തിന്റെ രുചി ആസ്വദിക്കുകയും കൊഴുപ്പ് ചേർക്കുന്നതിൽ കാര്യമില്ലെങ്കിൽ, ലെഗ് ചോപ്പ് ഒരു രുചികരവും പോഷകപ്രദവുമായ ഓപ്ഷനായിരിക്കാം.

അവസാനമായി, നിങ്ങളുടെ തനതായ ഭക്ഷണ മുൻഗണനകളും പോഷക ആവശ്യകതകളും അനുസരിച്ചാണ് ആരോഗ്യകരമായ തിരഞ്ഞെടുപ്പ് നിർണ്ണയിക്കുന്നത്.

2023-ലെ മാഗുയ് ഫറയുടെ ജാതക പ്രവചനങ്ങൾ