ഈ ഭക്ഷണങ്ങൾ വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാരമാണ്

ഈ ഭക്ഷണങ്ങൾ വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാരമാണ്

പോഷകങ്ങൾ അടങ്ങിയ വർണ്ണാഭമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കാൻ പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ എപ്പോഴും ഉപദേശിക്കുന്നു. തീർച്ചയായും, ഭക്ഷണത്തിന് നിറം ലഭിക്കുന്നത് പോളിഫെനോൾ, ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ തുടങ്ങിയ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളായി പ്രവർത്തിക്കുന്ന സംയുക്തങ്ങളിൽ നിന്നാണ്, കൂടാതെ പഴങ്ങളിലും പച്ചക്കറികളിലും കാണപ്പെടുന്ന കൊഴുപ്പ് ലയിക്കുന്ന മഞ്ഞ, ഓറഞ്ച് അല്ലെങ്കിൽ ചുവപ്പ് പിഗ്മെന്റുകളായ കരോട്ടിനോയിഡുകളെ കുറിച്ച് അറിയേണ്ട പ്രധാന വർണ്ണ സംയുക്തങ്ങളിലൊന്നാണ്. വെൽ+ഗുഡ് പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഒരു റിപ്പോർട്ട് പ്രകാരം മനുഷ്യശരീരത്തിലെ ശക്തമായ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളായും ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി ഏജന്റുമാരായും ഇത് പ്രവർത്തിക്കുന്നു.

ഹൃദ്രോഗവും ക്യാൻസറും

കരോട്ടിനോയിഡിന്റെ ഒരു രൂപമാണ് ലൈക്കോപീൻ, ഇത് ചില പഴങ്ങൾക്കും പച്ചക്കറികൾക്കും തിളക്കമുള്ള ചുവപ്പ് മുതൽ തക്കാളി, തണ്ണിമത്തൻ തുടങ്ങിയ പിങ്ക് നിറങ്ങൾ നൽകുന്നു. “രക്തസമ്മർദ്ദം, ഹൃദയധമനികളുടെ ആരോഗ്യം, കൊളസ്‌ട്രോൾ കുറയ്ക്കൽ, വിവിധതരം കാൻസറുകൾ എന്നിവയ്‌ക്കെതിരെ പോരാടാൻ സഹായിക്കുന്ന ഒരു ആന്റിഓക്‌സിഡന്റാണ് ലൈക്കോപീൻ,” ഡയറ്റീഷ്യൻ ലോറ അയ്യൂ പറയുന്നു. ഹൃദ്രോഗവും ക്യാൻസറും മരണത്തിന്റെ പ്രധാന കാരണങ്ങളാണ്, കൂടാതെ ലൈക്കോപീൻ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് രോഗ പ്രതിരോധത്തിന്റെ ഒരു രൂപമാണ്.അയോയുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, പ്രതിദിനം എട്ട് മുതൽ 21 മില്ലിഗ്രാം വരെ ലൈക്കോപീൻ കഴിക്കുന്നത് ഒപ്റ്റിമൽ ഗുണങ്ങൾക്ക് നല്ലൊരു ശ്രേണിയാണ്.

ലൈക്കോപീൻ ഗുണങ്ങൾ

ഉപാപചയ പ്രക്രിയയിൽ, നമ്മുടെ ശരീരം സ്വാഭാവികമായും ഫ്രീ റാഡിക്കലുകൾ എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന അസ്ഥിര തന്മാത്രകൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു. "ഈ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകൾ ശരീരത്തിൽ അടിഞ്ഞുകൂടുമ്പോൾ, അവ കോശങ്ങൾക്ക് കേടുപാടുകൾ വരുത്തും," അയോ വിശദീകരിക്കുന്നു. അതിനാൽ ലൈക്കോപീൻ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നതിലൂടെ, ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ ചെറുക്കാനും ആരോഗ്യകരമായ കോശങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ കേടുപാടുകൾ സംഭവിക്കുന്നത് തടയാനും ഇത് സഹായിക്കുന്നു, ”അതുവഴി ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖം, അൽഷിമേഴ്സ് രോഗം തുടങ്ങിയ ദീർഘകാല ആരോഗ്യ പ്രത്യാഘാതങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെട്ട വിട്ടുമാറാത്ത വീക്കത്തിന്റെ ലക്ഷണങ്ങളെ ചെറുക്കുന്നു.

പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും

പുതിയതും ടിന്നിലടച്ചതും ഉണക്കിയതുമായ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും ലൈക്കോപീനിന്റെ മികച്ച ഉറവിടങ്ങളായിരിക്കും. "വ്യത്യസ്‌ത സംസ്‌കരണ രീതികൾ കോശഭിത്തികൾ തകർത്തുകൊണ്ട് ചില ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ലൈക്കോപീനിന്റെ ജൈവ ലഭ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കും, അതിനാൽ ഒരു വ്യക്തിക്ക് പുതിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കൈവശം വയ്ക്കാൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിലും, മറ്റ് ഓപ്ഷനുകൾ വിചാരിച്ചതിലും ഉയർന്ന ലൈക്കോപീൻ സ്രോതസ്സുകൾ നൽകിയേക്കാം," അയോ പറയുന്നു.

ലൈക്കോപീൻ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ

പോഷകങ്ങളുടെ ഒപ്റ്റിമൽ ആഗിരണത്തിനായി ലൈക്കോപീനിന്റെ മികച്ച സ്രോതസ്സായ എട്ട് ഭക്ഷണങ്ങൾക്കൊപ്പം ആരോഗ്യകരമായ അപൂരിത കൊഴുപ്പുകളും കഴിക്കാൻ അയോ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു:

1. തക്കാളി

തക്കാളിയും സംസ്കരിച്ച തക്കാളി ഉൽപന്നങ്ങളും ലൈക്കോപീനിന്റെ മികച്ച ഉറവിടങ്ങളാണ്, എന്നാൽ അതിശയകരമെന്നു പറയട്ടെ, സംസ്കരിച്ച തക്കാളി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് പുതിയ തക്കാളിയേക്കാൾ ഉയർന്ന ജൈവ ലഭ്യതയുണ്ട്. ഇനിപ്പറയുന്ന ഓപ്ഷനുകളിൽ 100 ​​ഗ്രാം കഴിക്കുന്നത് ഇനിപ്പറയുന്ന അളവിൽ ലൈക്കോപീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന് അയോ പറയുന്നു:

• വെയിലത്ത് ഉണക്കിയ തക്കാളി: 45.9 മില്ലിഗ്രാം

തക്കാളി പ്യൂരി: 21.8 മില്ലിഗ്രാം

പുതിയ തക്കാളി: 3.0 മില്ലിഗ്രാം

• ടിന്നിലടച്ച തക്കാളി 2.7 മില്ലിഗ്രാം നൽകുന്നു.

2. മധുരക്കിഴങ്ങ്

മധുരക്കിഴങ്ങ് വിറ്റാമിൻ എ, നാരുകൾ, തിളങ്ങുന്ന ചർമ്മം എന്നിവയുടെ മികച്ച ഉറവിടമായി അറിയപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ അവ ലൈക്കോപീനിന്റെ മികച്ച ഉറവിടവുമാണ്.

3. പിങ്ക് ഗ്രേപ്ഫ്രൂട്ട്

ഒരു മുന്തിരിപ്പഴത്തിന്റെ പകുതിയിൽ ഒരു മില്ലിഗ്രാം ലൈക്കോപീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് കൂടാതെ വിറ്റാമിൻ സിയുടെ മികച്ച ഉറവിടവുമാണ്.

4. ബ്ലഡ് ഓറഞ്ച്

സാധാരണ ഓറഞ്ചുകളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, ബ്ലഡ് ഓറഞ്ചുകൾക്ക് പുഷ്പ അല്ലെങ്കിൽ സിട്രസ് സ്വാദും ഇരുണ്ട നിറവും അവയുടെ ലൈക്കോപീൻ ഉള്ളടക്കം കാരണം ഉണ്ട്.

5. തണ്ണിമത്തൻ

തണ്ണിമത്തനിൽ അസംസ്കൃത തക്കാളിയേക്കാൾ കൂടുതലോ അതിലധികമോ ലൈക്കോപീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് വൈവിധ്യത്തെയും വളരുന്ന സാഹചര്യങ്ങളെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഒന്നര കപ്പ് തണ്ണിമത്തനിൽ ഒമ്പത് മുതൽ 13 മില്ലിഗ്രാം വരെ ലൈക്കോപീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

6. പപ്പായ

പപ്പായ കഴിക്കുന്നത് ദഹനക്കേട്, മലബന്ധം എന്നിവ ഒഴിവാക്കുന്നതിനൊപ്പം ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ അളവിൽ ലൈക്കോപീൻ നൽകുന്നു.

7. പേരക്ക

ഓരോ 100 ഗ്രാം പേരയ്ക്കയിലും അഞ്ച് മില്ലിഗ്രാമിൽ കൂടുതൽ ലൈക്കോപീൻ, വിറ്റാമിൻ സി, എ, ഒമേഗ-3 എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

8. ചുവന്ന കുരുമുളക്

ചുവന്ന കുരുമുളകിൽ 92% ജലാംശം ഉണ്ട്, വിറ്റാമിൻ സി കൂടാതെ, അതിൽ ലൈക്കോപീൻ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് വൈവിധ്യമാർന്നതും മിക്കവാറും ഏത് വിഭവത്തിലും ചേർക്കാം.