പൂക്കളും കഴിച്ച് ആസ്വദിക്കാം

പൂക്കളും കഴിച്ച് ആസ്വദിക്കാം

എല്ലാ റോസാപ്പൂക്കളും ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണ്, എന്നാൽ ഏറ്റവും മധുരമുള്ള സുഗന്ധമുള്ളവയ്ക്ക് ഏറ്റവും കൂടുതൽ സ്വാദുണ്ടാകാൻ സാധ്യതയുണ്ട്. ഭക്ഷണത്തിനും പാനീയങ്ങൾക്കും രുചി നൽകാൻ റോസ് ഇതളുകൾ ഉപയോഗിക്കാം, അവയിൽ നിന്ന് ചിലതരം ജാം ഉണ്ടാക്കാം. WIO ന്യൂസ് വെബ്‌സൈറ്റ് പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഒരു റിപ്പോർട്ട്, ആരോഗ്യപരമായ ഗുണങ്ങളുള്ളതും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളായി ഉപയോഗിക്കാവുന്നതുമായ അഞ്ച് തരം പൂക്കൾ തിരിച്ചറിഞ്ഞു:

1. ലാവെൻഡർ

ലാവെൻഡർ സാധാരണയായി മധുരപലഹാരങ്ങളും ബേക്ക് ചെയ്ത സാധനങ്ങളും ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ലാവെൻഡർ പൂക്കൾക്ക് കുറച്ച് മധുരമുള്ള സ്വാദും ചെറുതായി രേതസ് ഉണ്ട്. പായസം, സോസുകൾ, സൂപ്പ് തുടങ്ങിയ രുചികരമായ വിഭവങ്ങളിലും ഇവ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

2. റോസാപ്പൂക്കൾ

വിവിധ വിഭവങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കാവുന്ന ഒരു ജനപ്രിയ ഭക്ഷ്യ പുഷ്പമാണ് റോസ്. റോസിന് മധുരവും അതിലോലമായ സ്വാദും ഉണ്ട്, അത് പഞ്ചസാരയോ നാരങ്ങയോ ഉപയോഗിച്ച് ഉയർത്താം. റോസാദളങ്ങൾ സാധാരണയായി ചായ, ജാം, സിറപ്പ് എന്നിവ ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

3. നാസ്പോസിൻ

നസ്റ്റുർട്ടിയം അല്ലെങ്കിൽ പാഷ ടാർട്ടറുകൾ എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന നസ്റ്റുർട്ടിയങ്ങൾ സാധാരണയായി അലങ്കാരവസ്തുക്കളായി ഉപയോഗിക്കുന്ന മസാലകൾ നിറഞ്ഞ പൂക്കളാണ്. നസ്റ്റുർട്ടിയം പൂക്കളുടെ പച്ച ഇലകൾ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണ്, പക്ഷേ അവയുടെ രുചി ചെറുതായി പുളിച്ചതാണ്, നസ്റ്റുർട്ടിയം പൂക്കളെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, അവയ്ക്ക് മൾട്ടി-കളറും വെള്ളച്ചാട്ടം പോലെ അല്പം കയ്പേറിയ രുചിയുമുണ്ട്, അവ സാലഡുകളിലും തണുത്ത ഭക്ഷണങ്ങളിലും ചേർക്കാം. വൈറ്റമിൻ സി ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുള്ള പൂക്കളിൽ ചിലത് വിനാഗിരി അല്ലെങ്കിൽ പെസ്റ്റോ ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

4. ബോറേജ്

നീല പൂക്കൾ, വെളുത്ത ഇലകൾ, മുള്ളുള്ള മുടി എന്നിവയുള്ള ഒരു ചെടിയാണ് കാഹ്ല എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന ബോറേജ്. മെഡിറ്ററേനിയൻ മേഖലയിൽ പലതരം ബോറേജുകൾ വ്യാപകമാണ്, സാധാരണയായി തേനീച്ചകളെപ്പോലുള്ള പരാഗണത്തെ ആകർഷിക്കുന്നതിനായി പൂന്തോട്ടങ്ങൾക്കും തോട്ടങ്ങൾക്കും സമീപം വളരുന്നു. കുക്കുമ്പർ പോലുള്ള സ്വാദുള്ള ബോറേജാണ് സൂപ്പ്, സലാഡുകൾ, ചായ എന്നിവയിൽ സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്നത്. വിറ്റാമിനുകളുടെയും ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളുടെയും നല്ല ഉറവിടം കൂടിയാണിത്.

5. Hibiscus

ഇൻഫ്ലുവൻസ അണുബാധ തടയാൻ Hibiscus സഹായിക്കുന്നു. കാരണം ഇതിന് ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി, ആൻറിവൈറൽ ഗുണങ്ങളുണ്ട്. ശരീര താപനില കുറയ്ക്കാനും ഇതിന് കഴിവുണ്ട്, അതിനാൽ പനി ചികിത്സിക്കാൻ ഇത് ഉപയോഗപ്രദമാണ്. ഹൈബിസ്കസിൽ വിറ്റാമിൻ സി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ശരീരത്തിന്റെ പ്രതിരോധ സംവിധാനത്തെ ശക്തിപ്പെടുത്താനും ജലദോഷവും ചുമയും ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. Hibiscus ഒരു ക്രാൻബെറി പോലെ ഒരു ഫ്ലേവർ ഉണ്ട്, സാധാരണയായി ചായ അല്ലെങ്കിൽ ജാം ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

2024-ലെ കാപ്രിക്കോൺ പ്രണയ ജാതകം