चरबी खाल्ल्याने चरबी जमा होत नाही, जसे सामान्य आहे, परंतु आपल्या दैनंदिन गरजेपेक्षा जास्त प्रमाणात कॅलरी खाल्ल्याने चरबी जमा होते.

तसेच, चरबीमध्ये विरघळणारे जीवनसत्त्वे शोषून घेण्यासाठी चरबी खाणे आवश्यक आहे, जसे की जीवनसत्त्वे A - D - E - K. आणि त्यांच्या कमतरतेमुळे आरोग्य समस्या उद्भवतात.

संतृप्त चरबीचे स्त्रोत: 
दुग्धशाळा - चीज - लाल मांस (वासराचे मांस आणि कोकरू..) - कोंबडीची त्वचा (जर ते हार्मोनल पदार्थांचे इंजेक्शन दिले गेले नाही याची पुष्टी झाली असेल तर) - अंड्यातील पिवळ बलक - खोबरेल तेल.

संतृप्त चरबीचे महत्त्व:

• सॅच्युरेटेड फॅट्स यकृताला उत्तेजित करतात आणि त्यात साठवलेल्या चरबीपासून मुक्त होतात, ज्यामुळे यकृताचे कार्य सुधारते.
• संतृप्त चरबी रोगप्रतिकार शक्ती मजबूत करतात, कारण ते पांढऱ्या रक्त पेशींना व्हायरस आणि बॅक्टेरियापासून शरीरातील हानिकारक वस्तू त्वरीत ओळखण्यास मदत करतात, ज्यामुळे त्यांच्या निर्मूलनाची गती वाढते.

• सॅच्युरेटेड फॅट्स पुरुष संप्रेरक (टेस्टोस्टेरॉन) चे उत्पादन वाढवण्यास मदत करतात आणि या संप्रेरकाचे ऊतक दुरुस्ती आणि स्नायू तयार करण्यात खूप फायदे आहेत.

असंतृप्त चरबीचे स्त्रोत:

फिश ऑइल, नट आणि सर्व नैसर्गिक तेले.

असंतृप्त चरबीचे महत्त्व:

• त्यामध्ये ओमेगा -3 आवश्यक फॅट्स असतात जे शरीर तयार करत नाहीत आणि बाह्य स्त्रोताकडून आवश्यक असतात.
• शरीरातील हानिकारक एलडीएल कोलेस्टेरॉलचे प्रमाण कमी करण्यास मदत करते.

• हे रक्तदाब कमी करते आणि मेंदूचे कार्य सुधारते
• यामुळे स्नायू तयार करण्यासाठी आणि चरबी जाळण्यासाठी उपयुक्त हार्मोन्समध्ये वाढ होते.
•  कर्करोग टाळण्यासाठी मदत.