Mengapa kita mahu makanan yang lazat?

Kenapa kita mahukan makanan yang lazat, sudah tentu makanan adalah keperluan asas untuk terus hidup, tetapi mengapa kita selalu cenderung kepada makanan yang kaya dengan kalori dan lemak Jawapannya akhirnya menjadi jelas apabila kajian baru mendapati bahawa keinginan yang mendorong kita untuk makan makanan dan gula yang lazat, datang dari pusat emosi otak.

Menurut "Daily Mail", saintis dari University of North Carolina (UNC) mendapati bahawa kawasan otak ini, yang dipanggil amygdala, "menyala" apabila tikus menikmati makan, bukan sahaja apa-apa jenis makanan, tetapi juga. yang mengandungi banyak kalori.

Para saintis percaya bahawa penemuan mereka boleh memberikan sasaran untuk pembangunan ubat penurunan berat badan yang akan menghalang keinginan untuk terus makan makanan berlemak, tanpa mengganggu tabiat makan biasa yang diperlukan.

Kajian menunjukkan bahawa emosi, atau sekurang-kurangnya pusat emosi dalam otak kita, mendorong kita untuk makan makanan, yang tidak banyak sepanjang zaman, membawa kepada perkembangan sistem dalam otak yang memberitahu kita untuk mendapatkan makanan sebanyak mungkin, selagi kita mampu.

Sistem metabolik kita mempunyai kelebihan untuk menukar lemak yang kita makan kepada tenaga, jadi (dari sudut pandangan evolusi) diet tinggi lemak adalah idea yang baik.

Kajian itu merumuskan bahawa terdapat dua cara makan: makan simetri untuk tujuan hidup, dan makan konsisten untuk tujuan keseronokan.

Baru-baru ini, saintis telah mengalihkan tumpuan mereka kepada keseronokan makan, dan menemui protein yang dipanggil neoseptin, yang kelihatan lebih aktif apabila tikus dan manusia sama-sama makan makanan yang lazat dan kaya, yang membuatkan kita terus berbuat demikian.

Jadi, ubat yang menyekat protein ini boleh membendung nafsu makan berlebihan kita juga.

Perlu diingatkan bahawa saintis telah mengkaji amigdala untuk masa yang lama, dan mengaitkannya dengan kesakitan, kebimbangan dan ketakutan, tetapi keputusan terkini mengesahkan bahawa ia dikaitkan dengan perkara lain juga, seperti mengawal selia pemakanan metabolik.