Għaliex nippreferu li nieklu ikel ħżiena għas-saħħa, u x'inhuma l-iżvantaġġi li tiekol ħafna zokkor?

Iz-zokkor qabel kien apprezzat ħafna mill-popolazzjoni tagħna għall-valur enerġetiku għoli tiegħu, iżda sfortunatament għal saħħitna, issa għandna zokkor fl-abbundanza.

Għax ninsabu f’dinja mimlija zokkor. Għall-antenati tagħna, iz-zokkor mill-frott misjur kien kura rari u huwa mfaħħar għall-valur enerġetiku tiegħu. Dawk li għoġobhom it-togħma u kielu zokkor kisbu vantaġġ u b'hekk għaddew "snien ħelu" tagħhom permezz tal-ġeni tagħhom.

Illum iz-zokkor jinsab fi kważi l-ikel ipproċessat kollu, kif ukoll fil-ħelu, ġamm, gallettini u soft drinks faċilment disponibbli. Iz-zokkor huwa ħżiena għas-saħħa minħabba li jikkawża żieda fl-ormon insulina fid-demm. Dan, imbagħad, jikkawża li l-ġisem jaqleb mill-ħruq tax-xaħam għal ħruq taz-zokkor u jibgħat ix-xaħam għall-ħażna. Li tiekol iz-zokkor jagħmel ix-xaħam u tfixkel ir-rwol normali tal-insulina, u eventwalment iwassal għad-dijabete. Saħansitra agħar, aħna malajr jadattaw għat-togħma taz-zokkor u neħtieġu aktar biex niksbu l-istess pjaċir. Allura nistgħu nsiru vizzju.