၎င်းသည် သွေးကိုထိခိုက်စေရုံသာမက အရေပြားအတွက်ရန်သူလည်းဖြစ်သည်။

၎င်းသည် သွေးကိုထိခိုက်စေရုံသာမက အရေပြားအတွက်ရန်သူလည်းဖြစ်သည်။

သကြားအလွန်အကျွံစားတာက သွားတွေကို ပျက်စီးစေပြီး ဦးနှောက်ကို ထိခိုက်စေတယ်ဆိုတာ သိပါတယ်။ ဒါပေမယ့် ဒီအမွှေးအကြိုင်အဖြူဟာ အရေပြားရဲ့ အဓိကရန်သူတွေထဲက တစ်ခုဆိုတာ သင်သိပါသလား။

သကြားသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ ဆဲလ်များနှင့် သွေးကြောများကို နှေးကွေးသော်လည်း တည်ငြိမ်စေသော သကြားဓာတ်ကို အလွန်အကျွံ စားသုံးခြင်းကြောင့် ဖြစ်ပေါ်သည့် "glycation" ၏ သဘာဝဖြစ်စဉ်ဟု လူသိများသော ကျွန်ုပ်တို့၏ အရေပြားပေါ် တိတ်တဆိတ် အန္တရာယ်ရှိသော တိုက်ခိုက်မှုကို စတင်လိုက်ပါသည်။ တစ်ရှူးများ၏ယန္တရား။ ငယ်ရွယ်နုပျိုမှုနှင့် အရေပြားကျန်းမာရေးအပေါ် အောက်ပါအကျိုးသက်ရောက်မှုများကို ရှာဖွေတွေ့ရှိပါ ။

"မူးယစ်ခြင်း" ဆိုတာ ဘာလဲ။

"Saccharification" သည် ပုံမှန်အားဖြင့် ကျွန်ုပ်တို့၏ခန္ဓာကိုယ် 70% ရှိသည့် ရေထဲတွင် ကူးခတ်နေသည့် သကြားဓာတ်များနှင့် ပရိုတင်းများ တွယ်ကပ်မှုမှ ထွက်ပေါ်လာသော ဓာတုတုံ့ပြန်မှုဟု အဓိပ္ပာယ်ဖွင့်ဆိုသည်။ ဤပရိုတိန်းများသည် သကြားနှင့်ထိတွေ့သောအခါ ၎င်းတို့သည် မာကျောပြီး ၎င်းတို့စုဆောင်းထားသောဆဲလ်များမှ ၎င်းတို့ကို ဖျက်ဆီးရန် သို့မဟုတ် ဖယ်ရှားရန်မဖြစ်နိုင်ပေ။ "သကြား" အဆင့်ကို တိုင်းတာခြင်းအတွက် saccharified အဆင့်ကိုတိုင်းတာသော သွေးခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာမှုဖြင့် လုပ်ဆောင်သည်။ ဟေမိုဂလိုဘင်။

glycoproteins သည် သွေးကြောနံရံများကို ခိုင်မာစေပြီး အာဟာရဓာတ်များ လုံလောက်စွာ သွေးထဲသို့ မဝင်ရောက်အောင် တားဆီးပေးသည်။ အရေပြား၏အဆင့်တွင်၊ collagen နှင့် elastin အမျှင်များသည် တဖြေးဖြေးစုဝေးလာပြီး မာကျောလာကာ ပျော့ပျောင်းမှုနှင့် စုတ်ပြဲခြင်းများကို ဆုံးရှုံးစေကာ အရေပြားတင်းမာမှုနှင့် အရေးအကြောင်းများ လျော့နည်းသွားစေသည်။

အရေပြား၏အဆင့်တွင်မြင်နိုင်သည့်နောက်ထပ်ထိခိုက်ပျက်စီးမှုမှာ အိမ်နီးချင်းဆဲလ်များကိုတိုက်ခိုက်သည့်သကြား၊ ရောထွေးနေသောအမျှင်များဖြင့် free radicals များထုတ်လုပ်ခြင်းပင်ဖြစ်သည်။ ကော်လာဂျင်၊ အယ်လက်စတင်၊ hyaluronic acid နှင့် laminin ကဲ့သို့သော လူငယ်မြှင့်တင်ပေးသည့် မော်လီကျူးများ ထုတ်လုပ်နိုင်စွမ်း ဆုံးရှုံးသွားပါသည်။ အရေပြားအဆင့်အတွက်၊ keratinocytes ၏မှန်ကန်စွာပြန်လည်မွေးဖွားနိုင်စွမ်းဆုံးရှုံးခြင်းအားဖြင့်အရေပြား၏နူးညံ့မှုနှင့်တောက်ပမှုကိုဆုံးရှုံးစေပြီး၎င်း၏ခြောက်သွေ့မှုကိုတိုးပွားစေသည်။

ကျွန်တော်တို့ရဲ့ အစားအသောက်က အဖြေပါ။

အသုံးဝင်သော စားသောက်မှုအလေ့အထများကို ကျင့်သုံးခြင်းသည် "မူးဝေခြင်း၏ဖြစ်စဉ်ကို လွှမ်းမိုးနိုင်စေပါသည်။" ဤနယ်ပယ်မှ ကျွမ်းကျင်သူများက အသား၊ ကြက်သား၊ ပေါင်မုန့်နှင့် ကာမယ်လ်အချိုများကဲ့သို့ အလွန်ကင်ထားသော အစားအစာများကို ရှောင်ကြဉ်ရန် အကြံပြုထားသည်။ အင်ဆူလင်ပမာဏမြင့်တက်ခြင်းမှရှောင်ရှားရန် နေ့လည်ခင်းတွင် တစ်ယောက်တည်းစားမည့်အစား နေ့လယ်စာစားပြီးပြီးချင်း အချိုများစားရန် အာရုံစိုက်ရန် အကြံပြုထားသည်။

အမြန်အစားအစာကို အလွန်အကျွံ စားသုံးခြင်းအတွက် ကျွမ်းကျင်သူများက အစာတစ်နပ်တွင် ပရိုတင်းနှင့် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ကို ပိုင်းခြားသော အစားအစာကို စားသုံးရန် အကြံပြုထားသောကြောင့် ပရိုတင်းနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ စားသုံးပြီးနောက် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ စားသုံးရန် အကြံပြုထားသည်။ လက်ဖက်စိမ်း၊ အနီရောင်ဘယ်ရီသီး၊ သလဲသီး၊ နနွင်းနဲ့ ဂျင်းစတဲ့ ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းတွေ ကြွယ်ဝတဲ့ အစားအစာတွေကို အာရုံစိုက်ပြီး စားပါ။ အရေပြားအမျှင်များပျက်စီးခြင်းမှ ကာကွယ်ပေးပြီး အရေးအကြောင်းများဖြစ်ပေါ်ခြင်းကို နှောင့်နှေးစေသော အာဟာရဓာတ်များကို စားသုံးရန် အကြံပြုထားသည်၊ အထူးသဖြင့် ကော်လာဂျင်၊ hyaluronic acid နှင့် reservatrol ပါ၀င်သော အာဟာရဖြည့်စွက်စာများ။

"မူးယစ်ခြင်း" ၏ဖြစ်စဉ်ကိုတိုက်ဖျက်သောအပင်များ

ဂျပန်နိုင်ငံနှင့် အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုတို့မှ သုတေသီများပါဝင်ခဲ့သည့် လေ့လာမှုအသစ်တစ်ခုအရ အပင်များသည် “မူးယစ်ခြင်း” ဖြစ်စဉ်ကို တိုက်ဖျက်ရာတွင် အဓိကအခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်နေကြောင်း၊ အထူးသဖြင့် flavonoids ကြွယ်ဝသော (စပျစ်သီး၊ မိတ်သဟာယ၊ ကိုကိုး၊ reservatrol၊ အနီရောင်စပျစ်) နှင့် အချို့သော အပင်များဖြစ်သည်။ ရေညှိအမျိုးအစားများ...) ထို့အပြင်၊ ရန်လိုသောပတ်ဝန်းကျင်ကို တိုက်ဖျက်သည့် အပူပိုင်းအပင်များစွာသည် "မူးယစ်ခြင်း" အကျိုးသက်ရောက်မှုကို ချေဖျက်နိုင်စွမ်းရှိသည်။

ဤဒြပ်စင်အများအပြားကိုအစားအသောက်များတွင်ရရှိနိုင်သည်ဖြစ်နိုင်သည်၊ ၎င်းကို“ glycation” ဖြစ်စဉ်ကိုတိုက်ဖျက်ရာတွင်၎င်းတို့၏အကျိုးသက်ရောက်မှုကိုအတည်ပြုပြီးနောက်အကျော်ကြားဆုံးအလှကုန်ဓာတ်ခွဲခန်းများ၏လက်မှတ်ပါသောအလှကုန်ထုတ်ကုန်များထုတ်လုပ်ရာတွင်၎င်းတို့ကိုကြွယ်ဝစွာအသုံးပြုကြသည်။ အရေပြား အရွယ်မတိုင်ခင် အိုမင်းရင့်ရော်ခြင်း။

2023 ခုနှစ်အတွက် Maguy Farah ၏ ဇာတာခန့်မှန်းချက်