उपयोगी खानाहरू जुन विषाक्त पदार्थमा परिणत भएका छन्

उपयोगी खानाहरू जुन विषाक्त पदार्थमा परिणत भएका छन्

खानको लागि सबैभन्दा स्वस्थ खानाको रूपमा वर्गीकृत भए पनि, जामुन, पालक, र बन्दाबी सबैभन्दा धेरै कीटनाशकहरू समावेश गर्ने उत्पादनहरू हुन्।

वाशिंगटन-आधारित वातावरणीय कार्य समूह (EWG) ले धेरै खाद्य पदार्थहरूलाई "फोहोर दर्जन" नाम दिएको छ, जुन अमेरिकामा फलफूल र तरकारीहरूलाई मात्र समर्पित मूल्याङ्कन सूची हो जुन हानिकारक कीटनाशकको ​​रूपमा प्रयोग हुने अधिकांश रसायनहरू बोक्ने देखाइएको छ। ब्रिटिश "डेली मेल" द्वारा प्रकाशित भएको कुरामा।

एन्टिअक्सिडेन्ट-अमीर ब्लुबेरी र पातदार सागहरू बाहेक, अन्य मनपर्ने खाजाहरूमा स्ट्रबेरी, अंगूर, स्याउ, नेक्टराइन, नाशपाती र चेरीहरू समावेश छन्।
"लज्जाजनक सूची"

वर्गीकरणमा पनि समावेश गरिएको छ वा "लज्जाजनक सूची" को रूपमा वर्णन गरिएको मिर्च र हरियो सिमीहरू हुन्, जुन प्रायः स्वस्थ खाना रेसिपीहरूमा उल्लेख गरिन्छ।

EWG ले 46 मुख्य उत्पादनहरू अध्ययन गर्‍यो र पत्ता लगायो कि अमेरिकामा भर्खरै उब्जिएका उत्पादनहरूमा 75% हानिकारक कीटनाशक अवशेषहरू छन्। यस्ता विषादीको मानव सेवनले स्नायु प्रणालीमा हानि पु¥याउन सक्छ वा क्यान्सर पनि हुन सक्छ ।

फलफूल र तरकारीहरूमा 250 भन्दा बढी विभिन्न कीटनाशकहरू पत्ता लगाइएका छन्, जसमध्ये केही संयुक्त राज्य वा युरोपमा मानव स्वास्थ्यमा प्रभाव पार्ने कारणले प्रतिबन्धित छन्। उदाहरणका लागि, न्यूरोटोक्सिक कीटनाशक अर्गानोफोस्फेट, जुन 2011 मा हरियो सिमीमा प्रयोगको लागि प्रतिबन्धित थियो, हरियो बीन्स नमूनाहरूको 6% मा देखा पर्‍यो। यो ज्ञात छ कि कीटनाशक अर्गानोफोस्फेटलाई पर्यावरण संरक्षण एजेन्सी (EPA) द्वारा सम्भावित मानव क्यान्सरको रूपमा प्रतिबन्धित गरिएको छ।

न्यूरोटोक्सिक र कार्सिनोजेनिक

दुबै ब्लुबेरी र हरियो सिमीमा अर्गानोफोस्फेट कीटनाशकहरूको खतरनाक स्तर हुन्छ, जसले मानव स्नायु प्रणालीलाई क्षति पुर्याउन सक्छ र विशेष गरी बच्चाहरूको विकासशील दिमागमा विषाक्त हुन्छ।

साथै, 10% ब्लुबेरी नमूनाहरूमा 9% नमूनाहरूमा कीटनाशक फोस्मेट समावेश थियो जसमा म्यालाथियनको ट्रेसहरू पनि थिए, जुन दुबै अर्गानोफोस्फेटहरू हुन्। 2015 मा क्यान्सर सम्बन्धी अन्तर्राष्ट्रिय एजेन्सीले म्यालाथियनलाई सम्भावित मानव क्यान्सरको रूपमा वर्गीकृत गरेको थियो।

EWG बयानले रिपोर्ट गरेको छ कि स्ट्रबेरी, स्याउ, चेरी, पालक, नेक्टरिन र अंगूरको 90% भन्दा बढी नमूनाहरूमा कम्तिमा दुईवटा कीटनाशकहरू छन्।

फोहोर दर्जन सूचीमा रहेका प्रत्येक बालीमा चेरी बाहेक ५० भन्दा बढी कीटनाशकहरू फेला परेका छन्, जबकि बन्दागोभी, तोरी र तातो खुर्सानीमा कुनै पनि बालीको सबैभन्दा धेरै कीटनाशकहरू छन्।

"१५ सफा" को सूची

EWG ले "१५ सफा" फलफूल र तरकारीहरूको सूची पनि कम्पाइल गरेको छ — जसमा सबैभन्दा कम पत्ता लगाउन सकिने कीटनाशकहरू छन् — ४६,५६९ नमूनाहरूबाट प्राप्त डाटा प्रयोग गरेर, २% भन्दा कम एभोकाडो र मीठो मकैका नमूनाहरूमा कीटनाशकको ​​पत्ता लगाउन सकिने स्तरहरू छन्।

डाटा USDA बाट आयो, जसले परीक्षण गर्नु अघि आफ्नो उत्पादनको नमूनाहरू छिल्छ वा सफा गर्छ, र FDA बाट, जसले परीक्षण गर्नु अघि फोहोर मात्र स्क्र्याप गर्दछ। यी चरणहरू पछि, कृषि उत्पादनहरूमा 251 कीटनाशकहरू बाँकी थिए।

"स्वच्छ 15" सूचीमा फलफूल र तरकारीहरू समावेश छन् जुन परीक्षण गरिएका छन्, र ती धेरै थोरै वा कुनै कीटनाशकहरू समावेश भएको देखाइएको छ।

यद्यपि गम्भीर स्वास्थ्य समस्याहरू

"गम्भीर स्वास्थ्य समस्याहरूसँग कीटनाशक जोखिमलाई जोड्ने विज्ञानको प्रशस्तताको बाबजुद पनि, रसायनहरूको सम्भावित विषाक्त ककटेलले उपभोक्ताहरूले खाने धेरै गैर-जैविक फलफूल र तरकारीहरूलाई दूषित गरिरहेको छ," EWG का विषाक्त विशेषज्ञ एलेक्सिस टिमकिनले भने।

तर फलफूल र तरकारीहरू राम्रोसँग सरसफाइ गरिएको भए पनि फलफूल र तरकारीहरू अर्गानिक नहुँदा पनि खान जारी राख्नुपर्नेमा उहाँले जोड दिनुभयो, किनभने फलफूल र तरकारीले प्रशस्त मात्रामा खानेकुराले स्वास्थ्यलाई धेरै फाइदा पु¥याउँछ ।

सन् २०२३ को लागि मग्यु फराहको राशिफलको भविष्यवाणी