तपाईंले फ्रिजमा राख्न नसक्ने खानाहरू

के तपाइँलाई थाहा छ कि तपाइँ फ्रिजमा राख्न नसक्ने खानाहरू छन्?

यी खानेकुराहरू के हुन् र यसको पछाडि कारणहरू के हुन्?

सँगै जारी राखौं

धेरै मानिसहरू, तातो मौसममा, रेफ्रिजरेटर व्यवस्थित गर्छन्, ताकि यसले सबै खाना र पेय पदार्थहरू समायोजन गर्न सक्छ, जुन खराब हुन सक्छ। तर यो थाहा हुनुपर्छ कि फ्रिजलाई भण्डारण कपाटको रूपमा प्रयोग गर्न सकिँदैन, र खानाहरू लामो समयसम्म यसमा छोड्न सकिँदैन।

हेल्थ एण्ड ह्युमनका अनुसार फ्रिजमा राख्नु पर्ने कुरा मासु, दुग्धजन्य पदार्थ वा घरमा बनाइएका धेरै प्रकारका खानेकुरा हो । ध्यान राख्नुहोस् कि केहि खानाहरूले फ्रिजमा आफ्नो ताजगी गुमाउँछन्, किनभने तिनीहरूलाई फ्रिज गर्दा तिनीहरूको स्वाद कम हुन सक्छ वा तिनीहरूको बनावट परिवर्तन हुन सक्छ। वास्तवमा, निम्न खानेकुराहरूलाई कोठाको तापक्रममा भण्डारण गर्नाले अनजानमा तिनीहरूका धेरै राम्रा सामग्रीहरू बर्बाद गर्नबाट बच्न मद्दत गर्न सक्छ।

1. आलु

चिसो, अँध्यारो वातावरणमा आलु भण्डार गर्नु राम्रो हुन्छ। आलुलाई फ्रिजमा राख्नाले तिनीहरू फ्रिज हुन जान्छ र यसरी आलुको स्टार्च घटकलाई हानि पुर्‍याउँछ, जसले झिल्लीको बनावट बनाउँछ जुन खान असहज हुन्छ। फ्रिजमा रहेको स्टार्च पनि चिनीमा परिणत हुन्छ, जसले आलुको स्वाद र स्वादलाई थप असर गर्छ।

2. प्याज

यसलाई फ्रिजमा राख्न सकिने मानिन्छ कि भान्साको सेल्फमा भन्दा फ्रिजमा प्याज चाँडो बिग्रन्छ। मोल्डले रेफ्रिजरेटर भित्र प्याजको बोक्रालाई सुधार गर्नु अघि चाँडै असर गर्छ। यसलाई कोठाको तापक्रममा भण्डारण गर्नु उत्तम हुन्छ, तर प्रत्यक्ष सूर्यको किरणबाट बाहिर। एकपटक प्याज छिलिएर काटिसकेपछि, तिनीहरूलाई चिसो गर्न आवश्यक पर्दछ, त्यसैले तिनीहरूलाई तरकारी दराजमा भण्डारण गर्नु अघि, पुन: मिलाउन सकिने झोलामा राख्न सकिन्छ।

3. लसुन

फ्रिजमा भण्डारण गर्दा लसुनले यसको स्वाद गुमाउँछ, र यसको तिखो स्वाद कायम राख्न, यसलाई न्यानो, सुख्खा कन्टेनरमा केही भेन्टिलेसन सहित राख्नु राम्रो हुन्छ।

यस मामला मा एक कागज झोला आदर्श छ। यद्यपि, टाउको कुचिएपछि लसुन बायोडिग्रेडेबल रहन्छ। तसर्थ, लसुन लौंग 10 दिन भित्र प्रयोग गर्नुपर्छ।

4. तरबूज र cantaloupe

राम्रो स्वादको लागि, कोठाको तापक्रममा टुक्रा गर्नु अघि सम्पूर्ण क्यानटालोपहरू, खरबुजाहरू र क्यान्टलोपहरू भण्डार गर्नुहोस्।

केही अनुसन्धानहरूले सुझाव दिन्छ कि तरबूजलाई फ्रिजमा राख्नाले यसको एन्टिअक्सिडेन्ट सामग्री झन् छिटो घटाउँछ, त्यसैले यसलाई कोठाको तापक्रममा खाँदा यो फल अझ स्वस्थ हुन्छ, र यसलाई काटिसकेपछि फ्रिजमा यसको भण्डारण अवधि 3-4 दिनभन्दा बढी बढाउनु हुँदैन।

5. मह

मह फ्रिजमा राख्दा क्रिस्टलाइज हुन्छ। यो दानेदार हुन्छ र चिसो बिन्दुमा पुग्छ, त्यसैले यो प्रयोग गर्न गाह्रो छ।

जबसम्म यो कोठाको तापक्रममा भण्डारण गरिन्छ, महले वास्तवमै लामो समयसम्म यसको गुणस्तर कायम राख्छ। तातो पानीको कचौरामा बोतल तताएर कडा महलाई तरल गर्न सकिन्छ।

6. रोटी

रोटी सामान्यतया तुलनात्मक रूपमा नाश हुने हुन्छ, किनकि यो मोल्डिङ अघि लामो समय सम्म टिक्दैन। कोही-कोहीले मोल्डको वृद्धि रोक्न फ्रिजमा रोटी राख्छन्, र यसले केही प्रकारको काममा मद्दत गर्न सक्छ। तर फ्रिजमा रोटी सुक्छ, त्यसैले यसलाई जे भए पनि रमाइलो गर्न सकिँदैन।
यो रोटी दराज वा प्यान्ट्री मा रोटी भण्डारण गर्न सल्लाह दिइन्छ। तर यदि यसको आयु लम्ब्याउन आवश्यक छ भने, यसलाई जमेको हुनुपर्छ र त्यसपछि आवश्यकता अनुसार काट्नु पर्छ।

7. नट

फ्रिजमा राख्ने नटले तेललाई बाक्लो हुनबाट रोकेर आफ्नो आयु बढाउन सक्छ। यसका बावजुद, केही मानिसहरू फ्रिजमा नटहरू खान मन पराउँदैनन् किनभने यस अवस्थामा तिनीहरू फ्रिजमा अन्य खानाहरूको गन्धलाई अवशोषित गर्न सक्षम हुनुको साथै तिनीहरूको विशिष्ट स्वाद गुमाउने प्रवृत्ति हुन्छ।

नटहरू कोठाको तापक्रममा हावा बन्द कन्टेनरमा भण्डारण गर्नु राम्रो हुन्छ। यदि जमेको छ भने, तिनीहरूलाई खाना अघि सुख्खा प्यानमा भुन्न सकिन्छ।

8. कफी

चिसो कफी बीन्स, चाहे पूरै होस् वा भुइँमा, पानीको संक्षेपण निम्त्याउँछ, जसले यो पेयलाई स्वादहीन बनाउँछ। कफी बीन्सलाई कोठाको तापक्रममा हावा बन्द कन्टेनरमा राख्नु पर्छ।यद्यपि कफीलाई खाना नभई पेय पदार्थ मानिन्छ, हामी यहाँ कफी बीन्सको बारेमा कुरा गर्दैछौं।

9. टमाटर

तपाईंले फ्रिजमा राख्न सक्नुहुने सबैभन्दा खराब खानेकुराहरू टमाटरहरू हुन् जबकि धेरै उत्पादनहरू फ्रिजमा राख्नको लागि राम्रो गुणस्तरका हुन्छन्, टमाटरहरू टेबुलमा राख्नु उत्तम हुन्छ। सम्पूर्ण टमाटरहरू फ्रिजमा राख्दा तिनीहरूको स्वाद हट्छ र तिनीहरूको संरचनामा बोसो कम हुन्छ।

यदि टमाटरहरू अझै अपरिपक्व छन् भने, तिनीहरूलाई घमाइलो झ्यालको किनारमा छोड्न सकिन्छ। यदि यो धेरै पकाउन थाल्छ भने, यो पकाउन सबै भन्दा राम्रो छ, र त्यसपछि फ्रिज मा भण्डारण।

10. एप्पल

फ्रिजमा स्याउ राख्नुको कुनै कारण छैन, जबसम्म केही मानिसहरू तिनीहरूलाई चिसो खान रुचाउँछन्। फ्रिजमा स्याउ राख्नाले तिनीहरूको मनमोहक कुरकुरा तोड्छ। यो पनि सम्भव छ कि स्याउलाई केहि हप्ताको लागि टेबुलमा बिगार्न बिना छोड्नुहोस्। तर यदि यो त्यो भन्दा लामो समय सम्म रहन्छ, जुन असम्भव छ, यसलाई फ्रिजमा राख्न सकिन्छ, केवल लामो अवधिको लागि यसको शेल्फ जीवन विस्तार गर्न।