Sommige mensen worden geschaad door eieren

Sommige mensen worden geschaad door eieren

Niemand betwist het belang van eieren als eiwitbron. De Russische voedingsdeskundige Alexandra Razarinova zei dat eieren deel uitmaken van het dieet van velen en dat het eten van 5-6 eieren per week een goede aanvulling is op andere eiwitten.

Ze gaf aan dat kippeneieren eiwitten bevatten die ideaal zijn voor de spijsvertering, evenals calcium, fosfor, lecithine en vitamine D, maar ze at liever niet meer dan 3 eieren per dag, volgens wat werd gemeld door Radio "Sputnik".

Ze legde ook uit: "Een gezond persoon kan 2-3 eieren per dag eten, en eiwitten meer. In theorie kan een mens meer dan dat per dag eten, maar ik denk dat het eten van 5-6 eieren per week een goede aanvulling is op andere eiwitten die het lichaam binnenkrijgt uit vlees, vis, gevogelte en zeevruchten.”

Ze waarschuwde mensen met chronische ziekten van het spijsverteringsstelsel, mensen met aanleg voor hart- en vaatziekten en obesitas om drie tot vier keer per week één ei per dag te eten.

Terwijl ze waarschuwde dat overmatig eten van eieren leidt tot allergische reacties en verstoring van het werk van het spijsverteringsstelsel.

Het benadrukte ook de bewaring van eieren bij een temperatuur van nul tot 20 graden Celsius gedurende een periode van 25 dagen. En 90 dagen bij een temperatuur van min 2 tot nul, met de nadruk op de noodzaak om eieren te wassen voordat ze worden gebruikt, en niet nadat ze rechtstreeks zijn gekocht.