Hva er årsakene til avhengighet av ost?

Hva er årsakene til avhengighet av ost?

Det er få mennesker som ikke liker oster av utallige forskjellige typer. Men visste du, kjære leser, at din kjærlighet til ost kan være forårsaket av avhengighet?!

Ifølge den britiske avisen "Daily Mail" var forskere i stand til å identifisere det biologiske grunnlaget for avhengighet av ost.

Forskere har funnet ut at produktene som oppstår ved fordøyelsen av ost i kroppen, som kalles kasemorfiner, ligner opiater og binder seg til opiatreseptorer i hjernen. Å spise dem fører dermed til frigjøring av hormonet endorfiner og skaper en følelse av lykke.

Kasmorfin binder seg til de samme reseptorene i hjernen som stoffer som heroin binder seg til, noe som fører til en flom av dopamin, den viktigste nevrotransmitteren i hjernen som er aktiv når folk føler lykke og nytelse.

Når casomorfin binder seg til opioidreseptorer i hjernen, produserer det endorfiner, som fungerer som en naturlig smertestillende i kroppen, og dette fører igjen til frigjøring av dopamin, som gir deg en følelse av glede og tilfredshet.

Å spise god mat er en sikker måte å øke dopamin i hjernen på, ettersom nivået av kjemikaliet som frigjøres når du koser deg med en ekstra skive osterik pizza er nok til å føle deg glad.

Kasomorfin er avledet fra et protein som finnes i ost kalt kasein. Når kasein fordøyes, brytes det ned til mindre kasomorfinproteiner.

Forskere som studerer ostens vanedannende egenskaper peker også på det høye fettinnholdet.

Det er naturlig for menneskekroppen å ha lyst på fet mat, en funksjon av evolusjon som hjalp tidlige mennesker til å finne mat med høyt kaloriinnhold for å overleve.

Kasomorfiner binder seg til opioidreseptorer på en lignende måte som morfin, sa Dr. Neil Barnard, en lege ved George Washington University School of Medicine and Health Sciences, som skrev en hel bok om osteavhengighet kalt The Cheese Trap.

Han la til: "Det kraftigste kasomorfinet kalles morphceptin, og det har omtrent en tiendedel av styrken til interaksjonen med hjernereseptorer sammenlignet med rent morfin, på bare 10%, så det er ikke nok til å bli klassifisert som vanedannende, men det er nok for personen å virkelig elske ost.»

Steinbukken kjærlighetshoroskop for året 2024