Jumeirah Group styrker kapasiteten til sitt lederteam

Jumeirah Restaurants Group, det ledende lokale selskapet innen restaurantadministrasjonssektoren i Dubai, avslørte at det har styrket evnene til toppledelsen til sitt banebrytende merke, The Noodle House, før starten av utvidelsesplanene med sikte på å signere franchisekontrakter å utvide merkevarens tilstedeværelse globalt.
Mens "Jumeirah Restaurant Group" utnevnte Stephen Holloway til stillingen som driftssjef ved "The Noodle House" etter at han tilbrakte mer enn 6 år med å lede en gruppe ledende restauranter i Gulf Cooperation Council-landene og regionen, hvor han jobbet for å støtte utviklingen og veksten av "Jumeirah Restaurant Group" Shake Shack og åpningen av nye filialer av restauranten i Kuwait, Qatar, Dubai, Abu Dhabi, Tyrkia og Storbritannia. Selskapet håper at Mr. Holloway vil lede planene om å heve profilen til restauranten i dag som forberedelse til merkevarens ekspansjon og vekst i fremtiden. Holloway har lang erfaring i gjestfrihetssektoren, og har nylig hatt tilsyn med driften av ni restauranter under Nando's-merket og en av Ocean Basket-filialene i Qatar med Oryx Group.

Holloway vil slutte seg til Jumeirah Group of Restaurants i Dubai for å føre direkte tilsyn med all operasjon for å styrke bildet av The Noodle House-merket, som ble relansert i 2017. Holloway vil også lede fremtidige ekspansjonsplaner og franchise det lokale merket over hele regionen og verden.

I en kommentar til dette sa Holloway: "Jeg er veldig glad for å bli med i Jumeirah Group of Restaurants i Dubai, en innovativ forretningsplattform som skaper lokale konsepter og sikrer at de trives som en del av våre pågående ekspansjonsplaner. Jeg er glad for å jobbe med en stor gruppe fremstående kolleger som beriket merkevaren med sine unike opplevelser, så jeg føler meg veldig stolt over å bli med i teamet.»

The Noodle House tok nylig i mot kokken Stephane Borchardt, som har et oppdrag om å bevare merkevarens autentiske identitet, og siden han ble med i gruppen tidligere i år, har Borchardt tilbudt en rekke menykampanjer. Den talentfulle kokken hadde også nylig tilsyn med en begrenset sommerkampanje som serverer sørøstasiatiske delikatesser, hvor The Noodle House-utsalgssteder roterer månedlig og tilbyr menyer inspirert av kjøkkenene på Filippinene, Sør-Korea, Taiwan og Burma.

I tillegg til sitt ansvar for å heve kulinariske standarder og utvikle populære matkonsepter i alle utsalgssteder til 'The Noodle House', har kokk Borchart påtatt seg oppgaven med å sikre forsyningskilder for å støtte merkevarens visjon, og for å styrke dets rykte som den foretrukne reisemål i Emiratene for å gi moderne asiatiske opplevelser, enten det er i restauranten eller gjennom tjenesten Levering av nylig lanserte bestillinger.

Kokken Borchart har over 20 års erfaring med å jobbe i anerkjente restauranter i Kina, Tyskland, Bermuda, Egypt og De forente arabiske emirater, inkludert mer enn 10 år som sjefskokk. Før han begynte i Jumeirah Group of Restaurants i Dubai, jobbet Borchart som seniorkokk hos Fig Jam, i tillegg til arbeidet hos Al Murooj Rotana Dubai, The Ritz-Carlton, Kempinski, Movenpick og Bateel, og nylig i Bin Hindi Hospitality Company.
På sin side sa kokk Borchart: "Jumeirah Group of Restaurants i Dubai prioriterer utmerket kundetilfredshet. Med omfattende kunnskap støttet av robust opplæring, følger gruppen de strengeste hygienestandarder og beste praksis fastsatt av kommunen. I dette miljøet har vår serie med sesongbaserte kampanjer gitt ekstra drivkraft til The Noodle House-tilbudene, og jeg ser frem til å utvide til dette området i de kommende månedene.»

Emma Banks, daglig leder for Jumeirah Restaurants Group i Dubai, kommenterte de nye ansettelsene: «I løpet av de siste 12 månedene har vi vært opptatt av å utvikle merkevaren «The Noodle House» og utvide tilbudene våre for gjesteopplevelser, enten det er i restauranten eller gjennom leveringstjenesten. De strategiske utnevnelsene til Steve og Stefan vil øke attraktiviteten til vårt lokale konsept, og hjelpe oss sterkt i vår jakt på fortreffelighet.»