ਜਾਣੋ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਚਮਤਕਾਰੀ ਫਾਇਦਿਆਂ ਬਾਰੇ

ਜਾਣੋ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਚਮਤਕਾਰੀ ਫਾਇਦਿਆਂ ਬਾਰੇ

ਸੋਲ੍ਹਵੀਂ ਸਦੀ ਤੋਂ, ਚਾਕਲੇਟ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਈ ਅਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਯੂਰਪ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਅਤੇ ਮਨਪਸੰਦ ਮਿਠਾਈਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਬਣ ਗਈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਈ ਭੋਜਨਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕੇਕ, ਮਿਠਾਈਆਂ, ਆਈਸ ਕਰੀਮ, ਬਿਸਕੁਟ, ਅਤੇ ਹੋਰ।

ਅਤੇ ਬੋਲਡਸਕੀ ਵੈਬਸਾਈਟ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਕੀਤੇ ਗਏ ਅਨੁਸਾਰ, ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇਹ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੋ ਗਿਆ ਕਿ ਚਾਕਲੇਟ ਕੇਵਲ ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਸੁਆਦ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੈ।

ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਸਿਹਤ ਮਹੱਤਤਾ ਫਲੇਵੋਨੋਇਡਜ਼ ਦੀ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਜਾਂ ਵਿਗੜਣ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨ ਦਾ ਸੇਵਨ ਇਸ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਕਾਫੀ ਹੱਦ ਤੱਕ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਸਮੱਗਰੀ

ਕੋਕੋ, ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ, ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 33% ਓਲੀਕ ਐਸਿਡ, 33% ਐਸੀਟਿਲੇਟਿਡ ਐਸਿਡ, ਅਤੇ 25% ਪਾਮੀਟਿਕ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕੋਕੋ ਬੀਨਜ਼ ਮਲਟੀਪਲ ਫਲੇਵੋਨੋਇਡਸ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਕੋਕੋ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਖਣਿਜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਆਇਰਨ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਜ਼ਿੰਕ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਤਾਂਬਾ ਅਤੇ ਫਾਸਫੋਰਸ; ਵਿਟਾਮਿਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੀ 1, ਬੀ 2 ਅਤੇ ਬੀ 3 ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਕੈਫੀਨ ਅਤੇ ਥੈਲਸ।

ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ

ਕੋਕੋ ਬੀਨਜ਼ ਵਿੱਚ ਪੌਲੀਫੇਨੌਲ, ਸੁਗੰਧਿਤ ਜੈਵਿਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਭਰਪੂਰਤਾ, ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਕੁੜੱਤਣ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਲਿਆਉਂਦੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਚਾਕਲੇਟ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਨੇ ਕੋਕੋ ਦੇ ਕੌੜੇ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨ ਲਈ ਤਕਨੀਕਾਂ ਵਿਕਸਿਤ ਕੀਤੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਪੋਲੀਫੇਨੋਲ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਕਮੀ ਦਾ ਖਤਰਾ ਹੈ। ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਇਮਲਸੀਫਾਇਰ ਵਰਗੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਵੀ ਇਸ ਨੂੰ ਗੈਰ-ਸਿਹਤਮੰਦ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਇਸ ਲਈ ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਥੋੜ੍ਹਾ ਕੌੜਾ ਹੈ, ਪਰ ਦੁੱਧ ਚਾਕਲੇਟ ਵਰਗੀਆਂ ਹੋਰ ਚਾਕਲੇਟਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਇਸ ਦੇ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਕੱਚੇ ਕੋਕੋ ਦੀ ਉੱਚ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਫਿਨੋਲਿਕ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤਤਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਲਾਭ

ਕਿਉਂਕਿ ਚਾਕਲੇਟ ਫਾਈਬਰ, ਖਣਿਜਾਂ, ਫਲੇਵੋਨੋਇਡਜ਼ ਅਤੇ ਪੌਲੀਫੇਨੌਲ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਜਾਂ ਪ੍ਰੀ-ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਇਹ ਵੀ ਸੰਕੇਤ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਕਿ ਚਾਕਲੇਟ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ, ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਸੋਜਸ਼ ਦੇ ਮਾਰਕਰਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮੁੱਖ ਕਾਰਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿੱਚ ਦਿਲ ਦੇ ਰੋਗਾਂ ਦਾ ਖਤਰਾ ਹੈ।

ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ

ਹਾਲਾਂਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੋਕੋ ਅਤੇ ਘੱਟ ਖੰਡ ਵਾਲੀ ਚਾਕਲੇਟ ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਚੰਗੀ ਹੈ, ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਪਤ ਕੁਝ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ:

1. ਭਾਰ ਵਧਣਾ
2. ਕਬਜ਼
3. ਇਨਸੌਮਨੀਆ
4. ਘਬਰਾਹਟ

ਮੱਧਮ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ

ਹਾਲਾਂਕਿ ਚਾਕਲੇਟ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਕਲਪ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਜੋੜੀ ਗਈ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਕੁਝ ਵਰਗਾਂ ਤੱਕ ਸੀਮਤ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਭਾਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚਾਕਲੇਟ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਸਾਰੇ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਡਾਕਟਰ ਨਾਲ ਸਲਾਹ-ਮਸ਼ਵਰਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਮਾਤਰਾਵਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਚਾਕਲੇਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।