ਕੇਸਰ.. ਸੋਨੇ ਦਾ ਬੂਟਾ

ਫ਼ਿਰਊਨ "ਸੁਨਹਿਰੀ ਮਸਾਲੇ" ਨੂੰ ਜਾਣਦੇ ਸਨ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਕੇਸਰ, ਇਸ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਆਪਣੀ ਪਪਾਇਰੀ ਵਿੱਚ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਫੁੱਲਣ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਕੋਲਿਕ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੇ ਲਾਭਾਂ ਬਾਰੇ ਲਿਖਿਆ। ਅੱਜ, ਇਹਨਾਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਛੇ ਹਜ਼ਾਰ ਸਾਲਾਂ ਬਾਅਦ, ਫ਼ਿਰਊਨ ਦੇ ਵੰਸ਼ਜਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਇਸ ਪੌਦੇ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਉਪਯੋਗਾਂ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰਨ ਦੇ ਨੇੜੇ ਹੈ: ਜਿਗਰ ਅਤੇ ਕੌਲਨ ਵਿੱਚ ਕੈਂਸਰ ਸੈੱਲਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਣਾ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਟੁੱਟਣ ਅਤੇ ਢਹਿਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਨਾ.

ਡਾ. ਅਮਰ ਅਮੀਨ, ਯੂਏਈ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੇ ਜੀਵਨ ਵਿਗਿਆਨ ਵਿਭਾਗ ਵਿੱਚ ਸੈੱਲ ਅਤੇ ਮੋਲੇਕਿਊਲਰ ਬਾਇਓਲੋਜੀ ਦੇ ਪ੍ਰੋਫੈਸਰ, ਅਤੇ ਕੇਸਰ ਦੀ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ੀਲਤਾ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਖੋਜ ਟੀਮ ਦੇ ਮੁਖੀ, ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਸਨੇ ਚੂਹਿਆਂ ਦੇ ਦੋ ਸਮੂਹਾਂ 'ਤੇ ਪ੍ਰਯੋਗਸ਼ਾਲਾ ਦੇ ਪ੍ਰਯੋਗਾਂ ਦੌਰਾਨ ਦੇਖਿਆ ਜੋ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਸਨ। ਕੈਂਸਰ ਦਾ ਵਿਕਾਸ ਕਰਨ ਲਈ, ਜਿਸ ਸਮੂਹ ਨੇ ਕੇਸਰ ਦਾ ਜੂਸ ਨਹੀਂ ਖਾਧਾ, ਇਹ ਦੂਜੇ ਸਮੂਹ ਦੇ ਉਲਟ, ਜਿਗਰ ਜਾਂ ਕੌਲਨ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਘਾਤਕ ਟਿਊਮਰ ਵਿਕਸਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਅਮੀਨ ਦੱਸਦਾ ਹੈ: "ਕੇਸਰ ਦੇ ਰਸ ਨੇ ਕੈਂਸਰ ਸੈੱਲਾਂ 'ਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਇਆ, ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਵਿਭਾਜਨ ਨੂੰ ਰੋਕਿਆ, ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਫੈਲਣ ਨੂੰ ਰੋਕਿਆ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਅਟੱਲ ਕਿਸਮਤ ਵੱਲ ਧੱਕ ਦਿੱਤਾ।"

ਅਮੀਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਟੀਮ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਇਸ ਗੱਲ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ ਕਿ ਕੇਸਰ ਵਿਚਲੇ 150 ਬਾਇਓਮੋਲੀਕਿਊਲਾਂ ਵਿਚੋਂ ਕਿਹੜੇ ਕੈਂਸਰ ਸੈੱਲਾਂ 'ਤੇ ਘਾਤਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਉਹ ਆਖਰਕਾਰ ਇਸਨੂੰ "ਕਰੋਸਿਨ" ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਅੰਦਰ ਲੱਭਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕੇਸਰ ਨੂੰ ਇਸਦੇ ਵਿਲੱਖਣ ਜਾਮਨੀ ਰੰਗ ਦੇਣ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਅਣੂ ਹੈ। "ਸਾਨੂੰ ਪਤਾ ਲੱਗਾ ਹੈ ਕਿ ਕ੍ਰੋਸਿਨ ਦੋ ਜਿਗਰ ਦੇ ਕੈਂਸਰ ਐਂਜ਼ਾਈਮ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਨੁੱਖਾਂ ਵਿੱਚ ਖਤਰਨਾਕ ਸੈੱਲਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ," ਉਹ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ।

ਅਮੀਨ ਨੂੰ ਉਮੀਦ ਹੈ ਕਿ ਕਲੀਨਿਕਲ ਅਜ਼ਮਾਇਸ਼ਾਂ ਨਾਲ ਕ੍ਰੋਸਿਨ ਨੂੰ ਡਰੱਗ ਰੈਜੀਮੈਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਕੇ ਮਨੁੱਖਾਂ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲ ਉਪਚਾਰਕ ਪਹੁੰਚਾਂ ਦੀ ਖੋਜ ਹੋਵੇਗੀ। ਉਹ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਹੈ ਕਿ ਇਸ "ਸੁਨਹਿਰੀ ਅਣੂ" ਵਿੱਚ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਇਲਾਜਾਂ ਨੂੰ ਵਿਕਸਤ ਕਰਨ ਦੀ ਬਹੁਤ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਦੁਬਾਰਾ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਤਣਾਅਪੂਰਨ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ। ਉਦੋਂ ਤੱਕ, ਅਮੀਨ ਸਾਡੇ ਮੀਨੂ ਵਿੱਚ ਕੇਸਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਹ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ: "ਰੋਕਥਾਮ ਦਾ ਇੱਕ ਔਂਸ ਇਲਾਜ ਦੇ ਇੱਕ ਪੌਂਡ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ ਹੈ।"

ਇੱਕ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਕੇਸਰ ਦੀ ਕੀਮਤ ਲਗਭਗ 2700 ਅਮਰੀਕੀ ਡਾਲਰ ਹੈ; ਕੀਮਤੀ ਕਲੰਕ ਦੀ ਇਸ ਰਕਮ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਲਈ ਲਗਭਗ 130 ਫੁੱਲਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।