ਅਸੀਂ ਰਮਜ਼ਾਨ ਵਿੱਚ ਕੀ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਕੀ ਬਚਦੇ ਹਾਂ?

ਕੁਝ ਦਿਨ ਸਾਨੂੰ ਰਮਜ਼ਾਨ, ਚੰਗਿਆਈ ਅਤੇ ਬਰਕਤ ਦੇ ਮਹੀਨੇ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਸਾਲ, ਪਵਿੱਤਰ ਮਹੀਨਾ ਗਰਮੀਆਂ ਦੀ ਉਚਾਈ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਊਰਜਾ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖੀਏ ਅਤੇ ਇਸ ਮਹੀਨੇ ਸਾਨੂੰ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਗੈਰ-ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਦੇ ਲਾਲਚਾਂ ਤੋਂ ਬਚੀਏ।
ਸ਼੍ਰੀਮਤੀ ਰਹਿਮਾ ਅਲੀ, ਬੁਰਜੀਲ ਹਸਪਤਾਲ ਅਬੂ ਧਾਬੀ ਦੀ ਕਲੀਨਿਕਲ ਡਾਈਟੀਸ਼ੀਅਨ, ਰਮਜ਼ਾਨ ਦੇ ਪਵਿੱਤਰ ਮਹੀਨੇ ਦੌਰਾਨ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਆਦਤਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ: “ਰਮਜ਼ਾਨ ਵਿੱਚ, ਸਾਡੀ ਖੁਰਾਕ ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਅਸੀਂ ਸਿਰਫ ਸੁਹੂਰ ਅਤੇ ਇਫਤਾਰ ਭੋਜਨ ਦੌਰਾਨ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਦੋ ਭੋਜਨ ਵਰਤ ਦਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਿੱਸਾ ਬਣਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਘੱਟ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਇਹ ਵੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਸੁਹੂਰ ਅਤੇ ਇਫਤਾਰ ਭੋਜਨ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੰਤੁਲਿਤ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਭੋਜਨ ਸਮੂਹਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਅਨਾਜ, ਮੀਟ, ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਅਤੇ ਫਲ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣ।

“ਸੁਹੂਰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਸਾਨੂੰ ਵਰਤ ਰੱਖਣ ਦੇ ਲੰਬੇ ਘੰਟਿਆਂ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੀ ਊਰਜਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਅਜਿਹੇ ਭੋਜਨ ਖਾਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਜੋ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਹਾਈਡਰੇਟ ਰੱਖਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਸੁਹੂਰ ਦੌਰਾਨ ਆਪਣੇ ਖਾਣ ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਸੁਹੂਰ ਦੌਰਾਨ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ
ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨ: ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਅੰਡੇ ਸੰਤੁਸ਼ਟਤਾ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਸਵਾਦਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਉੱਚ ਫਾਈਬਰ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ:

ਫਾਈਬਰ ਦੀ ਭਰਪੂਰਤਾ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਸੁਹੂਰ ਦੌਰਾਨ ਓਟਸ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਇੱਕ ਆਦਰਸ਼ ਭੋਜਨ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਫਾਈਬਰ ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਜੈੱਲ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਅਤੇ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਲਈ ਇਹ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਭੋਜਨ ਹੈ। ਵਰਤ ਰੱਖਣ ਦੀ ਪੂਰੀ ਮਿਆਦ ਦੌਰਾਨ ਸਾਡੀ ਗਤੀਵਿਧੀ ਅਤੇ ਊਰਜਾ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਭੋਜਨ।
ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨ:

ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸਰੋਤ ਹਨ, ਇਸਲਈ ਅਸੀਂ ਦਿਨ ਭਰ ਸੰਤੁਸ਼ਟਤਾ ਅਤੇ ਹਾਈਡਰੇਸ਼ਨ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਵਨੀਲਾ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਨਾਲ ਦਹੀਂ ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਦੀ ਕਾਕਟੇਲ ਖਾਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ।

ਸੁਹੂਰ ਦੌਰਾਨ ਖਾਣ ਪੀਣ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ

ਸਧਾਰਨ ਜਾਂ ਸ਼ੁੱਧ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ:

ਇਹ ਉਹ ਭੋਜਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ਼ 3-4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਨਹੀਂ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਘੱਟ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੁਆਰਾ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ: ਖੰਡ, ਚਿੱਟਾ ਆਟਾ, ਪੇਸਟਰੀ, ਕੇਕ ਅਤੇ ਕ੍ਰੋਇਸੈਂਟਸ।
ਨਮਕੀਨ ਭੋਜਨ:

ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਸੋਡੀਅਮ ਦੇ ਪੱਧਰ ਵਿੱਚ ਅਸੰਤੁਲਨ ਵਰਤ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਬਹੁਤ ਪਿਆਸ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਮਕੀਨ ਮੇਵੇ, ਅਚਾਰ, ਆਲੂ ਦੇ ਚਿਪਸ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਕੈਫੀਨ ਵਾਲੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ:

ਕੌਫੀ ਵਿੱਚ ਕੈਫੀਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਇਨਸੌਮਨੀਆ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਹਾਈਡਰੇਟ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਦਿਨ ਭਰ ਪਿਆਸ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ।
ਸ਼੍ਰੀਮਤੀ ਰਹਿਮਾ ਅਲੀ ਨੇ ਅੱਗੇ ਕਿਹਾ: “ਸੁਹੂਰ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੋਜਨ ਹੈ, ਪਰ ਅਸੀਂ ਇਫਤਾਰ ਦੌਰਾਨ ਖੁਰਾਕ ਦੀਆਂ ਆਦਤਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਨਜ਼ਰਅੰਦਾਜ਼ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ। ਇਸ ਲਈ, ਰਮਜ਼ਾਨ ਦੇ ਮਹੀਨੇ ਦੌਰਾਨ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ ਸੰਤੁਲਿਤ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਰੋਜ਼ੇ ਨੂੰ ਤੋੜੀਏ ਜੋ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਦੀਆਂ ਬੁਨਿਆਦੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਲੋੜਾਂ ਪੂਰੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਲੋੜਾਂ ਵਿੱਚ ਸੋਡੀਅਮ ਅਤੇ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਤੱਤ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਪਸੀਨੇ ਕਾਰਨ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚੋਂ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਗਰਮੀਆਂ ਦੌਰਾਨ।
ਨਾਸ਼ਤੇ ਦੌਰਾਨ ਖਾਣ ਲਈ ਭੋਜਨ

ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਫਲ:

ਖਜੂਰਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਜੋ ਅਸੀਂ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਨਾਸ਼ਤਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ। ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਹਾਈਡਰੇਟ ਕਰਨ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ, ਖਜੂਰ ਸਾਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਊਰਜਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਲੰਬੇ ਘੰਟਿਆਂ ਦੇ ਵਰਤ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸਾਨੂੰ ਮੁੜ ਸੁਰਜੀਤ ਕਰਦੀ ਹੈ।
ਕਾਫ਼ੀ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਪੀਓ:

ਡੀਹਾਈਡਰੇਸ਼ਨ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਾਸ਼ਤੇ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਅਤੇ ਸੌਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਫਲਾਂ ਦਾ ਰਸ ਪੀਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਕੱਚੇ ਮੇਵੇ:

ਬਦਾਮ ਵਿੱਚ ਲਾਭਦਾਇਕ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਸਰੀਰ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਕਿਉਂਕਿ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਘੰਟਿਆਂ ਦੇ ਵਰਤ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਹਨਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਚਰਬੀ ਇੱਕ ਆਦਰਸ਼ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੈ ਜੋ ਸਾਨੂੰ ਭਰਪੂਰ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਲਾਲਸਾ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦੀ ਹੈ।
ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ:

ਖੀਰਾ, ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਫਾਈਬਰ ਦੀ ਉੱਚ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤਤਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਨਮੀ ਦੇਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਠੰਡਕ ਦੇਣ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰੱਖਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਰਮਜ਼ਾਨ ਦੌਰਾਨ ਕਬਜ਼ ਨੂੰ ਰੋਕਦੀਆਂ ਹਨ।
ਨਾਸ਼ਤੇ ਦੌਰਾਨ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਭੋਜਨ

ਸਾਫਟ ਡਰਿੰਕਸ:

ਨਕਲੀ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਅਤੇ ਸਾਫਟ ਡਰਿੰਕਸ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਨ ਅਤੇ ਪਿਆਸ ਬੁਝਾਉਣ ਲਈ ਸਾਦਾ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਨਾਰੀਅਲ ਪਾਣੀ ਖਾਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਚੀਨੀ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨ: ਤੁਹਾਨੂੰ ਖੰਡ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਿਠਾਈਆਂ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਭਾਰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਖਾਏ ਜਾਣ ਤਾਂ ਸਿਹਤ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।
ਤਲੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ: ਰਮਜ਼ਾਨ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੇਲ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨਾਂ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ "ਕਰੀ" ਅਤੇ ਤੇਲਯੁਕਤ ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਤਲੇ ਹੋਏ "ਲੁਕਾਇਮਤ" ਅਤੇ ਸਮੋਸੇ।
ਅਤੇ ਸ਼੍ਰੀਮਤੀ ਰਹਿਮਾ ਅਲੀ ਨੇ ਇਹ ਕਹਿ ਕੇ ਆਪਣੇ ਭਾਸ਼ਣ ਦੀ ਸਮਾਪਤੀ ਕੀਤੀ: “ਵਰਤ ਰੱਖਣ ਨਾਲ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਜੋ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਉਹ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਅਭਿਆਸ ਕਰੀਏ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਨੁਕਸਾਨ ਇਸਦੇ ਫਾਇਦੇ ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਭੋਜਨ ਦੇਖਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਅਨੁਸ਼ਾਸਿਤ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਗੱਲ ਇਹ ਯਾਦ ਰੱਖਣ ਦੀ ਹੈ ਕਿ ਰਮਜ਼ਾਨ ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਧਰਮ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਦਾ ਮਹੀਨਾ ਹੈ।"