ਕੀ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦਾ ਭੋਜਨ ਜੀਵਨ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ?

ਕੀ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦਾ ਭੋਜਨ ਜੀਵਨ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ?

ਮੈਡੀਕਲ ਐਕਸਪ੍ਰੈਸ ਵੈਬਸਾਈਟ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀਆਂ ਲਈ ਅਚਾਨਕ, ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਅਤੇ ਨਿਰਾਸ਼ਾਜਨਕ ਨਤੀਜੇ ਸਾਹਮਣੇ ਆਏ ਹਨ ਜੋ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਮੀਟ ਲੰਬੀ ਉਮਰ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਆਪਣੇ ਹਿੱਸੇ ਲਈ, ਅਧਿਐਨ ਲੇਖਕ, ਬਾਇਓਮੈਡੀਸਨ ਵਿੱਚ ਐਡੀਲੇਡ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੇ ਖੋਜਕਰਤਾ ਵੇਨਪਿੰਗ ਯੂ, ਨੇ ਸਮਝਾਇਆ ਕਿ ਮਨੁੱਖ ਨੇ ਮੀਟ ਦੀ ਉੱਚ ਖਪਤ ਦੇ ਕਾਰਨ ਲੱਖਾਂ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਕਾਸ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਵਧਿਆ, ਕਿਹਾ: "ਅਸੀਂ ਉਸ ਖੋਜ ਨੂੰ ਨੇੜਿਓਂ ਦੇਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਸੀ ਜੋ ਇੱਕ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਰੌਸ਼ਨੀ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਮਨੁੱਖੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਮੀਟ ਦੀ ਖਪਤ 'ਤੇ.

ਯੂ ਨੇ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਵੀ ਜ਼ੋਰ ਦਿੱਤਾ ਕਿ "ਸਿਰਫ਼ ਕਿਸੇ ਖਾਸ ਸਮੂਹ, ਖੇਤਰ ਜਾਂ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਅੰਦਰ ਮੀਟ ਦੀ ਖਪਤ ਅਤੇ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਜਾਂ ਜੀਵਨ ਸੰਭਾਵਨਾ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਸਬੰਧਾਂ ਨੂੰ ਦੇਖਦੇ ਹੋਏ, ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਅਤੇ ਗੁੰਮਰਾਹਕੁੰਨ ਸਿੱਟੇ ਕੱਢ ਸਕਦੇ ਹਨ," ਇਹ ਜੋੜਦੇ ਹੋਏ: "ਸਾਡੀ ਟੀਮ ਨੇ ਮੀਟ ਦੇ ਸੇਵਨ ਅਤੇ ਜੀਵਨ ਸੰਭਾਵਨਾ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਸਬੰਧਾਂ ਦਾ ਵਿਆਪਕ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਕੀਤਾ। , ਅਤੇ ਬਾਲ ਮੌਤ ਦਰ, ਗਲੋਬਲ ਅਤੇ ਖੇਤਰੀ ਪੱਧਰਾਂ 'ਤੇ, ਅਧਿਐਨ ਪੱਖਪਾਤ ਨੂੰ ਘਟਾ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਸਿੱਟਿਆਂ ਨੂੰ ਮੀਟ ਦੇ ਸੇਵਨ ਦੇ ਸਮੁੱਚੇ ਸਿਹਤ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦਾ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਤੀਨਿਧ ਬਣਾਇਆ।

170 ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੇਸ਼

ਅਧਿਐਨ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਜਨਰਲ ਮੈਡੀਸਨ ਦੇ ਇੰਟਰਨੈਸ਼ਨਲ ਜਰਨਲ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਨ ਅਤੇ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ 170 ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਕੁੱਲ ਮੀਟ ਦੀ ਖਪਤ ਦੇ ਜਨਤਕ ਸਿਹਤ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ।

ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਪਾਇਆ ਕਿ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਫਸਲਾਂ (ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਕੰਦਾਂ) ਤੋਂ ਊਰਜਾ ਦੀ ਖਪਤ ਨੇ ਜੀਵਨ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਵਧਾਇਆ, ਅਤੇ ਕੁੱਲ ਮੀਟ ਦੀ ਖਪਤ ਵਧੀ ਹੋਈ ਜੀਵਨ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨਾਲ ਜੁੜੀ ਹੋਈ ਸੀ, ਕੁੱਲ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਖਪਤ, ਆਰਥਿਕ ਅਮੀਰੀ, ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਰੀ ਫਾਇਦਿਆਂ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀਯੋਗੀ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਤੋਂ ਸੁਤੰਤਰ। ਮੋਟਾਪਾ

ਯੂ ਨੇ ਕਿਹਾ, "ਹਾਲਾਂਕਿ ਮਨੁੱਖੀ ਸਿਹਤ 'ਤੇ ਮਾਸ ਦੀ ਖਪਤ ਦੇ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਅਤੀਤ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਅਧਿਐਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਗਏ ਹਨ, ਇਹਨਾਂ ਅਧਿਐਨਾਂ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਵਿਵਾਦਪੂਰਨ ਅਤੇ ਹਾਲਾਤਾਂ ਵਾਲੇ ਹਨ," ਯੂ ਨੇ ਕਿਹਾ।

"ਉੱਤਮ ਪੋਸ਼ਣ"

ਉਸ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਲਈ, ਅਧਿਐਨ ਦੇ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਲੇਖਕ, ਐਡੀਲੇਡ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੇ ਪ੍ਰੋਫੈਸਰ ਐਮਰੀਟਸ, ਮੈਕੇਜ ਹੇਨਬਰਗ, ਨੇ ਮੰਨਿਆ ਕਿ ਮਨੁੱਖਾਂ ਨੇ XNUMX ਲੱਖ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ ਤੋਂ ਮਾਸ ਖਾਣ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾਇਆ ਹੈ।

"ਨੌਜਵਾਨ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਮਾਸ ਨੇ ਸਾਡੇ ਪੂਰਵਜਾਂ ਲਈ ਸਰਵੋਤਮ ਪੋਸ਼ਣ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤਾ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਮੀਟ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣ ਲਈ ਜੈਨੇਟਿਕ, ਸਰੀਰਕ ਅਤੇ ਰੂਪ ਵਿਗਿਆਨਿਕ ਰੂਪਾਂਤਰਣ ਵਿਕਸਿਤ ਕੀਤੇ ਅਤੇ ਸਾਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਅਨੁਕੂਲਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਵਿਰਾਸਤ ਵਿੱਚ ਮਿਲਿਆ ਹੈ," ਹੈਨਬਰਗ ਨੇ ਸਮਝਾਇਆ।

ਪਰ ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਗਿਆਨ ਅਤੇ ਆਰਥਿਕ ਅਮੀਰੀ ਦੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​​​ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਵਿਕਸਤ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਆਬਾਦੀ ਦੇ ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਮਾਸ-ਮੁਕਤ (ਭਾਵ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ) ਖੁਰਾਕਾਂ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਸਿਹਤ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਹੈ।

ਮੁੱਖ ਭੋਜਨ ਸਮੱਗਰੀ

ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਇੱਕ ਪੋਸ਼ਣ ਮਾਹਰ ਯਾਨਫੇਈ ਜੀ ਨੇ ਕਿਹਾ: 'ਮੈਨੂੰ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਾਨੂੰ ਇਹ ਸਮਝਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਮਾਸ ਦੀ ਖਪਤ ਦੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨਾਲ ਟਕਰਾ ਨਹੀਂ ਸਕਦਾ। ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਉੱਚ-ਸਿੱਖਿਅਤ ਸਮਾਜਾਂ ਦੀਆਂ ਖੁਰਾਕਾਂ 'ਤੇ ਨਜ਼ਰ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਅਧਿਐਨ ਪੌਦੇ-ਆਧਾਰਿਤ ਖੁਰਾਕਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਲਈ ਖਰੀਦ ਸ਼ਕਤੀ ਅਤੇ ਗਿਆਨ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਦੇਖਦੇ ਹਨ ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਪੂਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਉਹਨਾਂ ਨੇ ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਨੂੰ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਜੋ ਮੀਟ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। ”

ਐਡੀਲੇਡ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੀ ਸਹਿ-ਲੇਖਕ ਅਤੇ ਜੀਵ-ਵਿਗਿਆਨੀ ਰੇਨਾਟਾ ਹੇਨਬਰਗ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਅੱਜ ਵੀ ਮੀਟ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਦਾ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਹਿੱਸਾ ਹੈ। ਮਨੁੱਖੀ ਖੁਰਾਕ,” ਉਹ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ।

ਹੈਨਬਰਗ ਨੇ ਅੱਗੇ ਕਿਹਾ ਕਿ "ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਅਧਿਐਨ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਛੋਟੇ ਸਮੂਹਾਂ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਵਿਚਾਰਨ ਲਈ ਚੁਣਦੇ ਹੋ, ਮਨੁੱਖੀ ਸਿਹਤ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ ਦਾ ਪੈਮਾਨਾ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜਦੋਂ ਪੂਰੀ ਆਬਾਦੀ ਲਈ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮੀਟ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਸ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ, ਆਬਾਦੀ ਦੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਮੀਟ ਦੀ ਖਪਤ ਅਤੇ ਸਮੁੱਚੀ ਸਿਹਤ ਵਿਚਕਾਰ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਸਬੰਧ ਅਟੁੱਟ ਨਹੀਂ ਹੈ।

'ਅਸੀਂ ਤਰੱਕੀ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ'

ਐਡੀਲੇਡ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੇ ਸਹਿ-ਲੇਖਕ ਅਤੇ ਮਾਨਵ-ਵਿਗਿਆਨੀ ਅਤੇ ਪੋਲਿਸ਼ ਅਕੈਡਮੀ ਆਫ਼ ਸਾਇੰਸਜ਼ ਦੇ ਜੀਵ-ਵਿਗਿਆਨੀ, ਆਰਥਰ ਸੈਨੀਓਟਿਸ, ਨੇ ਸਮਝਾਇਆ ਕਿ ਨਤੀਜੇ ਹੋਰ ਅਧਿਐਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮੇਲ ਖਾਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਅਨਾਜ-ਅਧਾਰਿਤ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਸੈਨੀਓਟਿਸ ਨੇ ਖੁਲਾਸਾ ਕੀਤਾ, "ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਸਾਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਬਹੁਤਿਆਂ ਲਈ ਹੈਰਾਨੀ ਵਾਲੀ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਫਿਰ ਵੀ ਇਸ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ। ਇਹ ਉਜਾਗਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮੀਟ ਦੇ ਆਪਣੇ ਹਿੱਸੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਾਡੀ ਸਮੁੱਚੀ ਸਿਹਤ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ਼ ਖਪਤ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਹ ਕਿ ਸਾਡੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ, ਅਸੀਂ ਤਰੱਕੀ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ।"

ਉਸਨੇ ਇਹ ਕਹਿ ਕੇ ਆਪਣੇ ਭਾਸ਼ਣ ਦੀ ਸਮਾਪਤੀ ਵੀ ਕੀਤੀ: “ਸਾਡਾ ਸੰਦੇਸ਼ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਮਾਸ ਖਾਣਾ ਮਨੁੱਖੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ ਬਸ਼ਰਤੇ ਕਿ ਇਸ ਦਾ ਸੇਵਨ ਸੰਜਮ ਵਿੱਚ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਨੈਤਿਕਤਾ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ।”