Żywność, której nie możesz trzymać w lodówce

Czy wiesz, że są produkty, których nie możesz przechowywać w lodówce?

Czym są te pokarmy i jakie są tego powody?

Kontynuujmy razem

Wiele osób w gorących porach roku organizuje lodówkę tak, aby pomieściła wszystkie potrawy i napoje, które można zepsuć. Trzeba jednak wiedzieć, że lodówka nie może służyć jako szafka do przechowywania, a żywność nie może być w niej przechowywana przez dłuższy czas.

Według Health & Human w lodówce powinno się przechowywać mięso, nabiał, czy wiele rodzajów żywności przygotowywanych w domu. Należy pamiętać, że niektóre produkty spożywcze tracą świeżość w lodówce, ponieważ ich zamrożenie może pogorszyć ich smak lub zmienić ich teksturę. W rzeczywistości przechowywanie następujących produktów spożywczych w temperaturze pokojowej może pomóc uniknąć przypadkowego zmarnowania wielu dobrych składników.

1. Ziemniaki

Ziemniaki najlepiej przechowywać w chłodnym, ciemnym otoczeniu. Przechowywanie ziemniaków w lodówce spowoduje ich zamrożenie, a tym samym uszkodzenie składnika skrobiowego ziemniaków, powodując błoniastą teksturę, która jest nieprzyjemna do jedzenia. W lodówce skrobia zamienia się również w cukier, co dodatkowo wpływa na smak i zapach ziemniaków.

2. Cebula

Uważa się, że można ją włożyć do lodówki Cebula szybciej psuje się w lodówce niż na półce w kuchni. Pleśń szybko wpływa na skórki cebuli w lodówce, zanim będzie można ją naprawić. Najlepiej przechowywać go w temperaturze pokojowej, ale z dala od bezpośredniego światła słonecznego. Po obraniu i posiekaniu cebuli należy ją schłodzić, aby można ją było umieścić w zamykanej torebce przed przechowywaniem w szufladzie na warzywa.

3. Czosnek

Czosnek traci swój smak podczas przechowywania w lodówce, a aby zachować jego ostry smak, najlepiej przechowywać go w chłodnym, suchym pojemniku z pewną wentylacją.

W tym przypadku idealna jest torba papierowa. Jednak czosnek pozostaje biodegradowalny po zmiażdżeniu główki. Dlatego ząbki czosnku należy zużyć w ciągu 10 dni.

4. Melon i kantalupa

Aby uzyskać lepszy smak, przed pokrojeniem w temperaturze pokojowej przechowuj całe melony, melony i kantalupy.

Niektóre badania wskazują, że umieszczenie arbuza w lodówce szybciej zmniejszy jego zawartość przeciwutleniaczy, dlatego spożywanie go w temperaturze pokojowej sprawia, że ​​owoc ten jest zdrowszy, a po rozcięciu nie powinien wydłużać okresu przechowywania w lodówce dłużej niż 3-4 dni.

5. Kochanie

Miód krystalizuje, gdy jest przechowywany w lodówce. Staje się ziarnisty i dochodzi do zamarzania, przez co jest trudny w użyciu.

Miód zachowuje swoją jakość naprawdę długo, o ile jest przechowywany w temperaturze pokojowej. Stwardniały miód można upłynnić, podgrzewając butelkę w misce z ciepłą wodą.

6. Chleb

Chleb jest na ogół stosunkowo nietrwały, ponieważ nie trwa długo przed formowaniem. Niektórzy wkładają chleb do lodówki, aby zapobiec rozwojowi pleśni, co może pomóc w jakiejś pracy. Ale schłodzenie chleba wysusza go, więc i tak nie można się nim cieszyć.
Chleb najlepiej przechowywać w szufladzie na pieczywo lub w spiżarni. Ale jeśli istnieje potrzeba przedłużenia jego żywotności, należy go zamrozić, a następnie posiekać w razie potrzeby.

7. Orzechy

Orzechy chłodzące mogą przedłużyć ich żywotność, zapobiegając jełczeniu olejów. Mimo to niektórzy ludzie nie lubią jeść mrożonych orzechów, ponieważ w tym przypadku tracą one swój charakterystyczny smak, a ponadto są w stanie lepiej wchłaniać zapachy innych produktów spożywczych w lodówce.

Orzechy najlepiej przechowywać w hermetycznym pojemniku w temperaturze pokojowej, a zamrożone można przed jedzeniem upiec na suchej patelni.

8. Kawa

Chłodzenie ziaren kawy, zarówno w całości, jak i mielonej, spowoduje kondensację wody, przez co napój będzie niesmaczny. Ziarna kawy powinny być przechowywane w hermetycznym pojemniku w temperaturze pokojowej.Chociaż kawa nie jest uważana za żywność, a raczej napój, mówimy tutaj o kawie ziarnistej.

9. Pomidor

Najgorszą żywnością, jaką możesz przechowywać w lodówce, są pomidory Chociaż wiele produktów staje się lepszej jakości, aby je przechowywać w lodówce, najlepiej przechowywać pomidory na stole. Chłodzenie całych pomidorów pozbawia je smaku i sprawia, że ​​ich skład jest niskotłuszczowy.

Jeśli pomidory są jeszcze niedojrzałe, można je pozostawić na słonecznym parapecie. Jeśli zacznie się rozgotowywać, najlepiej go ugotować, a następnie przechowywać w lodówce.

10. Jabłko

Nie ma powodu, aby trzymać jabłka w lodówce, chyba że niektórzy wolą jeść je na zimno. Przechowywanie jabłek w lodówce przełamuje ich cudowną kruchość. Możliwe jest nawet pozostawienie jabłek na stole na kilka tygodni bez zepsucia. Ale jeśli wytrzyma dłużej, co jest mało prawdopodobne, można go włożyć do lodówki, aby przedłużyć jego trwałość na dłuższy okres.