Aby szybko schudnąć, oto te sztuczki

Aby szybko schudnąć, oto te sztuczki

Oczywiście, jeśli chodzi o utratę lub utrzymanie wagi, najważniejsze są wybrane składniki odżywcze, a niektóre badania sugerują, kiedy również jeść. Ale według Eat This Not That, powołując się na Scientific Reports, wyniki nowego badania sugerują, że innym ważnym elementem nawyków żywieniowych, który może pomóc przyspieszyć utratę wagi, jest wolniejsze żucie.

3 doświadczenia

Aby określić potencjalne skutki powolnego żucia, naukowcy poprosili 11 zdrowych mężczyzn o normalnej wadze o wykonanie trzech eksperymentów: spożywanie płynnego jedzenia normalnie co 30 sekund, spożywanie płynnego jedzenia i trzymanie go w ustach przez 30 sekund przed połknięciem oraz żucie jedzenia przez 30 sekund przed połknięciem.

unikalny

Wszystkie trzy metody skutkowały tym samym poziomem sytości, ale powolne żucie okazało się wyjątkowe, ponieważ zwiększyło tak zwaną termogenezę indukowaną dietą lub DIT, która odnosi się do ilości ciepła wytwarzanego przez organizm po jedzeniu. tempo przemiany materii? Niski poziom DIT sprzyja przybieraniu na wadze, podczas gdy wysoki poziom ma odwrotny skutek.

efekt kumulacyjny

Chociaż wydaje się to prostym krokiem, wydłużenie czasu żucia między uczestnikami doprowadziło do wzrostu DIT, a naukowcy zauważają, że różnica przy każdym posiłku lub przekąsce może być niewielka, ale skumulowany efekt, który występuje za każdym razem, gdy jedzenie jest zjedzony może być duży.

Jeść mniej

Chociaż badanie ma ograniczenia wynikające z małej wielkości próby, nie jest ono pierwszym, które łączy powolne jedzenie z utratą wagi lub utrzymaniem masy ciała. Na przykład badanie kliniczne opublikowane w Journal of the American Academy of Nutrition and Dietetics wykazało, że zwiększenie liczby żuć przed połknięciem zmniejsza wielkość posiłku po części dlatego, że jedzenie zajmuje więcej czasu, co prowadzi do mniejszej ilości jedzenia.

efekt psychiczny

Inne badanie w Frontiers in Psychology sugeruje, że może to być również komponent psychiczny.Uczestnicy badania, którzy byli szczególnie zainteresowani dłuższym żuciem jedzenia, wykazali zmianę w częściach mózgu, które dają poczucie nagrody lub sytości, co skutkuje jedzeniem zachowań Jedzenie jest mniej impulsywne.

Więcej zabawy

Inną korzyścią powolnego jedzenia, mówi nowojorska dietetyk Vanessa Risetto, jest to, że osoba staje się bardziej świadoma tego, co je i po prostu bardziej cieszy się smakiem. Dodaje, że człowiek może czuć się wyczerpany przy próbie zjedzenia każdego kęsa z dużym zainteresowaniem, ale warto powtarzać tę próbę, aż stanie się to zachowaniem ciągłym, tłumacząc, że przy jedzeniu należy stosować strategię powolnego i częstego żucia , ponieważ prawdopodobnie pomoże poprawić nawyki żywieniowe, aby osiągnąć cele odchudzania, zwłaszcza jeśli podczas jedzenia zastanawiamy się: „Czy jem, ponieważ jestem naprawdę głodny, czy jestem znudzony lub zmęczony?”, ponieważ odpowiedź nieuchronnie prowadzą do zrozumienia, dlaczego posiłek będzie miał duże znaczenie, jeśli nie jest to konieczne. Z taką świadomością tego, czym jest jedzenie, wyjaśnia Risetto, można rozwijać zdrowe nawyki żywieniowe bez poczucia poczucia braku po drodze.