Dlaczego chcemy pysznego jedzenia?

Dlaczego chcemy pysznego jedzenia, oczywiście jedzenie jest podstawową potrzebą przetrwania, ale dlaczego zawsze mamy skłonność do jedzenia bogatego w kalorie i tłuszcz? Odpowiedź w końcu stała się jasna, gdy nowe badanie wykazało, że głód, który kieruje nas do jedzenia pyszne jedzenie i cukry pochodzą z emocjonalnego ośrodka mózgu.

Według „Daily Mail” naukowcy z University of North Carolina (UNC) odkryli, że ten obszar mózgu, zwany ciałem migdałowatym, „rozświetla się”, gdy myszy lubią jeść nie tylko każdy rodzaj jedzenia, ale także te, które zawierają dużo kalorii.

Naukowcy są przekonani, że ich odkrycie może stanowić cel dla opracowania leku na odchudzanie, który zniechęciłby do dalszego spożywania tłustych potraw, bez ingerowania w niezbędne regularne nawyki żywieniowe.

Badanie pokazuje, że emocje, a przynajmniej ośrodki emocjonalne w naszych mózgach, skłaniają nas do jedzenia pożywienia, którego od wieków nie było w obfitości, co prowadzi do rozwoju systemu w mózgu, który mówi nam, abyśmy dostawali tyle jedzenia, ile wynosi to możliwe, tak długo jak możemy.

Nasze układy metaboliczne mają tę zaletę, że przekształcają tłuszcze, które spożywamy, w energię, więc (z ewolucyjnego punktu widzenia) dieta wysokotłuszczowa jest dobrym pomysłem.

Badanie wykazało, że istnieją dwa sposoby jedzenia: symetryczne jedzenie w celu życia i konsekwentne jedzenie w celu przyjemności.

Niedawno naukowcy skupili się na przyjemności z jedzenia i odkryli białko zwane neoseptyną, które wydaje się być bardziej aktywne, gdy myszy i ludzie jedzą pyszne, bogate jedzenie, co pozwala nam to robić.

Tak więc lek, który blokuje to białko, może również ograniczyć nasz apetyt na przejadanie się.

Należy zauważyć, że naukowcy od dawna badali ciało migdałowate i powiązali je z bólem, lękiem i strachem, ale ostatnie wyniki potwierdzają, że jest ono również powiązane z innymi rzeczami, takimi jak regulowanie odżywiania metabolicznego.