Dlaczego wolimy jeść niezdrową żywność i jakie są wady spożywania dużej ilości cukru?

Cukier był kiedyś wysoko ceniony przez naszą populację ze względu na wysoką wartość energetyczną, ale niestety dla naszego zdrowia mamy teraz pod dostatkiem.

Ponieważ jesteśmy w świecie pełnym cukru. Dla naszych przodków cukier z dojrzałych owoców był rzadkim przysmakiem i jest chwalony za wartość energetyczną. Ci, którzy polubili smak i zjedli cukier, zyskali przewagę i w ten sposób przekazali swój „słodki ząb” poprzez swoje geny.

Dziś cukier znajduje się w prawie wszystkich przetworzonych produktach spożywczych, a także w łatwo dostępnych słodyczach, dżemach, herbatnikach i napojach bezalkoholowych. Cukier jest niezdrowy, ponieważ powoduje wzrost hormonu insuliny we krwi. To z kolei powoduje, że organizm przestawia się ze spalania tłuszczu na spalanie cukru i wysyłanie tłuszczu do magazynowania. Spożywanie cukru powoduje otyłość i zaburza normalną rolę insuliny, prowadząc ostatecznie do cukrzycy. Co gorsza, szybko dopasowujemy się do smaku cukru i potrzebujemy więcej, aby czerpać taką samą przyjemność. Więc możemy się uzależnić.