یخنۍ ډوډۍ د سرطان لامل کیږي.. دا څومره ریښتیا ده او موږ باید څومره احتیاط وکړو

د ډوډۍ یخولو څخه خبر اوسئ ... دا د سرطان لامل کیدی شي. " دا جملې له څه مودې راهیسې خپریږي ، په یخچال کې د ډوډۍ ایښودلو خطرونو خبرداری ورکوي ، ادعا کوي چې د هغې په ترکیب کې د بدلون له امله په وژونکي زهر بدلیږي.
دا ادعا هم کوي چې پلاستيکي کڅوړې چې په یخچال کې ساتل کیږي "یو ډیر خطرناک پاتې شوني پریږدي چې د وینې سره تعامل کوي او کله چې د ټیټ تودوخې سره مخ کیږي کارسنجینک ډای اکسین خوشې کوي."

مګر ساینس بل موقف لري، ځکه چې ټولې څیړنې تاییدوي چې په دې خپرونو کې ټول معلومات غلط دي او هیڅ ساینسي اساس نلري.

خواړه معمولا په یخچال کې ساتل کیږي ترڅو خپل کیفیت وساتي او د هغې د شیلف ژوند اوږد کړي، او هیڅ ساینسي شواهد شتون نلري چې دا د سرطان لامل کیږي.

او ډوډۍ، د نورو خواړو په څیر، اوږد شیلف ژوند لري، که چیرې دا په یخچال کې کیښودل شي.

د دې لامل دا دی چې د ډوډۍ په شمول د هر ډول خواړو کیمیاوي تعاملات ورو کیږي او د بکتیریا د ضرب کچه راټیټوي، نو په دې حالت کې د ډوډۍ لپاره دا غیر معقول دی چې په دې حالت کې کارسنجنیک شي. هغه څه چې د بیروت په امریکایی پوهنتون کې د کیمیا د علومو پروفیسور پییر کرم AFP ته تایید کړل.
هغه دا هم څرګنده کړه چې "د کیمیاوي نظر څخه، یخ د ډوډۍ په ذراتو اغیزه نه کوي او د هغې جوړښت یا کوم بل خواړه نه بدلوي."
د کڅوړو په اړه څه؟
لکه څنګه چې په یخچال کې د پلاستيکي کڅوړو تعامل او د کارسنجینک ډای اکسین خوشې کول، دا ادعا هم دروغ ده.
هغه ټینګار وکړ چې پلاستیکي کڅوړې نشي کولی ډای اکسین خوشې کړي مګر دا چې د سوځولو یا کیمیاوي پروسې سره مخ نشي. هغه زیاته کړه، "هغه څه چې په یخچال کې د خوراکي توکو په اړه پلي کیږي په نورو شیانو لکه پلاستیک باندې هم پلي کیږي، ځکه چې یخچال په دوی کې کیمیاوي تعاملات ورو کوي."
دا د یادونې وړ ده چې ډای اکسین د دوامداره چاپیریال ککړونکي او د کیمیاوي موادو یوه ډله ده چې خورا زهرجن دي، د سوځیدنې پروسې او ځینې صنعتونو چې کیمیاوي توکي کاروي. دا په طبیعي ډول هم واقع کیدی شي، د اور وژنې او د ځنګلونو د اورونو په صورت کې.
دا ټول ډای اکسین هوا ته خپروي، د بیلګې په توګه، دوی په واښو یا اوبو کې ځای پرځای کیږي، او حیواناتو ته لیږدول کیږي، چې دوی یې خوري او د دوی په کولمو او غوړ نسجونو کې راټولیږي.

خلک ډیری وختونه د غوښې، لبنیاتو محصولاتو او کب له لارې ډای اکسین سره مخ کیږي، او دا په اسانۍ سره د دوی له بدن څخه نه لرې کیږي.
په یخچال کې د ډوډۍ ساتلو لپاره سپارښتنې؟
لکه څنګه چې په یخچال کې د ډوډۍ ساتلو غوره لارو په اړه ، د لبنان تغذیه کونکي ، چنتال هانا څرګنده کړه چې دا غوره ده چې دا په پلاستيکي کڅوړه یا هوا بند کانټینر کې وساتئ ، په دې شرط چې دا کانټینرونه د خواړو خوندیتوب معیارونو سره مطابقت ولري.
هغې دا هم تایید کړه چې یخچال د ډوډۍ کیفیت ساتي او د شیلف ژوند اوږدولو کې مرسته کوي.
په بدل کې، بشیر هوجج، د ډوډۍ صنعت متخصص او په لبنان کې د "بیک لابراتوار" لابراتوار کې یو چارواکي، څرګنده کړه چې یخچال د ډوډۍ ملکیتونه په مناسب ډول ساتي او د خرابیدو لامل نه کیږي. هغه په ​​تفصیل سره وویل: "کله چې ډوډۍ له تنور څخه راووځي، طبیعي پروسه پیل کیږي چې د هغې په خوند، رطوبت او جوړښت اغیزه کوي، دې پروسې ته په انګلیسي کې Bread staling وایي."
دغه راز هغه زياته کړه، چې که په لنډه موده کې ډوډۍ ونه خوړل شي، خوند به يې بدل او خراب شي. هغه زیاته کړه: "مګر که تاسو ډوډۍ په یخچال کې په هوا بند کانټینر کې یا په ښه تړل شوي پلاستيکي کڅوړه کې واچوئ، دا بهیر به ودریږي او ډوډۍ به خپل ځانګړتیاوې وساتي."