Para perder peso rapidamente, aqui estão esses truques

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Quando se trata de perder ou manter peso, é claro, quais nutrientes são escolhidos é crucial, e algumas pesquisas sugerem quando comer também. Mas de acordo com Eat This Not That, citando relatórios científicos, os resultados de um novo estudo sugerem que outro grande componente dos hábitos alimentares que podem ajudar a acelerar a perda de peso é a mastigação mais lenta.

3 experiências

Para determinar os efeitos potenciais da mastigação lenta, os pesquisadores pediram a 11 homens saudáveis ​​e com peso normal que realizassem três experimentos: comer alimentos líquidos normalmente a cada 30 segundos, comer alimentos líquidos e mantê-los na boca por 30 segundos antes de engolir e mastigar alimentos. por 30 segundos antes de engolir.

exclusivo

Todos os três métodos resultaram no mesmo nível de saciedade, mas a mastigação lenta acabou sendo única, pois aumentou o que é chamado de termogênese induzida pela dieta, ou DIT, que se refere à quantidade de calor que seu corpo gera depois de comer. a taxa metabólica? Um baixo nível de DIT tende a promover o ganho de peso, enquanto um alto nível tem o efeito oposto.

efeito cumulativo

Embora pareça um passo simples, o aumento da duração da mastigação entre os participantes levou ao aumento do DIT e os pesquisadores observam que a diferença a cada refeição ou lanche pode ser pequena, mas o efeito cumulativo que ocorre cada vez que o alimento é comido pode ser grande.

Coma menos

Embora o estudo tenha limitações com base em seu pequeno tamanho de amostra, não é o primeiro a vincular a alimentação lenta à perda ou manutenção de peso. Por exemplo, um ensaio clínico, publicado no Journal of the American Academy of Nutrition and Dietetics, descobriu que aumentar o número de mastigações antes de engolir reduz o tamanho da refeição em parte porque leva mais tempo para comer, o que leva a comer menos.

efeito mental

Outro estudo da Frontiers in Psychology sugere que também pode haver um componente mental. Os participantes do estudo, que estavam particularmente interessados ​​em mastigar alimentos por mais tempo, mostraram uma mudança nas partes do cérebro que dão uma sensação de recompensa ou saciedade, resultando em comer A comida é menos impulsiva.

Mais divertido

Outro benefício da alimentação lenta, diz a nutricionista de Nova York Vanessa Risetto, é que a pessoa se torna mais consciente do que está comendo e simplesmente gosta mais do sabor. Ela acrescenta que é possível que uma pessoa se sinta exausta ao tentar comer cada mordida com muito interesse, mas vale a pena repetir a tentativa até que se torne um comportamento contínuo, explicando que ao comer os alimentos deve seguir a estratégia de mastigar lenta e frequentemente , porque é provável que ajude a melhorar os hábitos alimentares para atingir as metas de perda de peso, especialmente se alguém se perguntar ao comer uma refeição: “Eu como porque estou com muita fome, ou estou entediado ou cansado?” Porque a resposta inevitavelmente levar a uma compreensão de por que a refeição fará uma grande diferença, se não for necessária. Com tanta consciência do que é comida, explica Risetto, é possível desenvolver hábitos alimentares saudáveis ​​sem se sentir desprovido ao longo do caminho.