Jumeirah Group fortalece as capacidades de sua equipe de gestão

O Jumeirah Restaurants Group, empresa local líder no setor de gestão de restaurantes no Dubai, revelou que reforçou as capacidades da equipa de gestão sénior da sua marca pioneira, The Noodle House, antes do início dos seus planos de expansão com vista à assinatura de contratos de franquia para expandir a presença da marca globalmente.
Considerando que o “Jumeirah Restaurant Group” nomeou Stephen Holloway para o cargo de Gerente de Operações na “The Noodle House” depois de passar mais de 6 anos trabalhando na gestão de um grupo de restaurantes líderes nos países do Conselho de Cooperação do Golfo e na região, durante os quais ele trabalhou para apoiar o desenvolvimento e crescimento do Shake Shack “Jumeirah Restaurant Group” e a abertura de novas filiais do restaurante no Kuwait, Qatar, Dubai, Abu Dhabi, Turquia e Reino Unido. A empresa espera que o Sr. Holloway lidere os planos para elevar o perfil do restaurante hoje em preparação para a expansão e crescimento da marca no futuro. Holloway tem uma vasta experiência no setor de hospitalidade, tendo recentemente supervisionado as operações operacionais de nove restaurantes sob a marca Nando's e uma das filiais Ocean Basket no Qatar com o Grupo Oryx.

Holloway se juntará ao Jumeirah Group of Restaurants em Dubai para supervisionar diretamente todas as operações operacionais, a fim de melhorar a imagem da marca The Noodle House, que foi relançada em 2017. Holloway também liderará futuros planos de expansão e franquias da marca local em toda a região e o mundo.

Comentando sobre isso, Holloway disse: “Estou muito animado por ingressar no Jumeirah Group of Restaurants em Dubai, uma plataforma de negócios inovadora que cria conceitos locais e garante que eles prosperem como parte de nossos planos de expansão contínuos. Tenho o prazer de trabalhar com um grande grupo de colegas ilustres que enriqueceram o equilíbrio da marca com suas experiências únicas, por isso sinto muito orgulho de me juntar à equipe.”

A Noodle House recebeu recentemente o Chef Stephane Borchardt, que tem a missão de preservar a identidade autêntica da marca, e desde que ingressou no grupo no início deste ano, Borchardt ofereceu uma variedade de promoções de menu. O talentoso chef também supervisionou recentemente uma campanha de verão limitada que serve iguarias do sudeste asiático, onde as lojas The Noodle House alternam mensalmente oferecendo menus inspirados nas culinárias das Filipinas, Coréia do Sul, Taiwan e Birmânia.

Além de suas responsabilidades de elevar os padrões culinários e desenvolver conceitos de culinária popular em todos os pontos de venda da 'The Noodle House', o Chef Borchart assumiu a tarefa de garantir fontes de abastecimento para apoiar a visão da marca e melhorar sua reputação como o preferido destino nos Emirados para proporcionar experiências asiáticas modernas, seja no restaurante ou por meio do serviço Delivery de pedidos lançados recentemente.

O Chef Borchart tem mais de 20 anos de experiência trabalhando em restaurantes conceituados na China, Alemanha, Bermudas, Egito e Emirados Árabes Unidos, incluindo mais de 10 anos como Chef Executivo. Antes de ingressar no Jumeirah Group of Restaurants em Dubai, Borchart trabalhou como Chef Sênior no Fig Jam, além de seu trabalho no Al Murooj Rotana Dubai, The Ritz-Carlton, Kempinski, Movenpick e Bateel, e recentemente na Bin Hindi Hospitality Company.
Por sua vez, o Chef Borchart disse: “O Jumeirah Group of Restaurants em Dubai prioriza a excelência na satisfação do cliente. Com amplo conhecimento apoiado por uma formação robusta, o grupo segue os mais rigorosos padrões de higiene e boas práticas estabelecidas pelo município. Nesse ambiente, nossa série de promoções sazonais deu um impulso adicional às ofertas da The Noodle House, e espero expandir para essa área nos próximos meses.”

Comentando sobre as novas nomeações, Emma Banks, gerente geral do Jumeirah Restaurants Group em Dubai, disse: “Nos últimos 12 meses, estamos ansiosos para desenvolver a marca 'The Noodle House' e expandir nossas ofertas de experiência para os hóspedes, seja em restaurante ou através do serviço de entrega. As nomeações estratégicas de Steve e Stefan aumentarão a atratividade de nosso conceito local e nos ajudarão muito em nossa busca pela excelência.”