O excesso é um irmão deficiente. A ingestão excessiva de vitaminas é pior do que a deficiência

Numa época em que milhões de pessoas correm para tomar suplementos vitamínicos, há um lado ruim, que poucos conhecem, inclusive o anatomista e cirurgião Chris Tolkien, que vê que muitos perdem tempo com esses assuntos e alguns podem se prejudicar por excesso de recorrer a estes Suplementos.
Em novembro de 1912, uma equipe de três homens e dezesseis cães partiu de uma base remota no leste da Antártida para descobrir uma série de cânions a algumas centenas de quilômetros de distância.
Três meses depois dessa jornada, apenas um homem, Douglas Mawson, havia retornado, sua pele estava descascando e seu cabelo estava caindo, e ele havia perdido quase metade de seu peso.

Mawson contou os detalhes desta viagem, que Sir Edmund Hillary mais tarde descreveu como "a história mais maravilhosa da história das descobertas polares nas quais apenas um indivíduo sobreviveu".
Com um mês de caminhada, um dos três homens e seis cães escorregaram em um desfiladeiro com a barraca e a maior parte do equipamento auxiliar para a caminhada, e não foram encontrados.
Então Mason e seu colega Javier Mertz, que sobreviveu com ele, começaram a jornada de volta à base, onde foram alimentados com os cães restantes com eles.
Depois de algumas semanas, Mertz começou a ter diarréia e dor de estômago, sua pele começou a descascar e seu cabelo a cair, e ele morreu vários dias depois de incontinência e delírio.
Enquanto Mawson também sofria de sintomas semelhantes, as solas de seus pés descascavam de uma maneira que as camadas de pele naquela área pareciam “corroídas e imaturas”, de acordo com sua descrição.
Portanto, o sofrimento que os antigos exploradores e marinheiros sofreram foi o impulso para a realização das primeiras pesquisas e estudos sobre as vitaminas e as doenças que afligem o homem pela falta dessas vitaminas.
À primeira vista, o romance de Mawson parece contar outra história de fome associada à falta de nutrientes essenciais.

No entanto, na verdade, a descrição de Mawson de seus sintomas quase se aplica à descrição dos sintomas de uma overdose de vitamina A, que parece ter ocorrido como resultado de comer o fígado de um cão, como comer menos de 100 gramas do fígado de um cão esquimó. seria uma dose fatal para um explorador faminto.
Embora Mawson tenha vivido depois dessa viagem aos 76 anos, sua história nos dá um aviso de que as vitaminas podem ser perigosas para nossa saúde.
Este relatório abrange tudo o que aprendemos sobre suplementos vitamínicos nos últimos anos.
Se uma pessoa é saudável e vive em um país como a Grã-Bretanha, tomar multivitaminas e doses excessivas de antioxidantes pode encurtar sua vida.
Na maioria das vezes e para a maioria de nós, esses suplementos vitamínicos não são saudáveis ​​para nós, embora muitos de nós gastemos muito dinheiro com eles, e alguns possam depender muito deles, desde o fortalecimento do cabelo até a saúde física.
Eu gostaria de entrar em detalhes sobre isso, com certeza, as empresas que fabricam esses suplementos vitamínicos não concordam comigo sobre isso. Então, por que achamos que esses suplementos são tão benéficos para nós e depois os tomamos?
As vitaminas são essenciais em nossas vidas, e há um grande número de pessoas - mesmo na Grã-Bretanha - que se beneficiam de certos tipos desses suplementos vitamínicos. No entanto, os comprimidos multivitamínicos genéricos que chegam ao mercado e não são regulamentados são mais do que apenas um desperdício de dinheiro.
O problema é que nos preocupamos muito com as vitaminas, começando com as histórias horríveis que ouvimos sobre problemas de deficiência de vitaminas, e passando pela leitura do que está escrito no verso da lancheira de cereais “cornflakes” de valores nutricionais, e terminando com Plinos Pauling , o bioquímico americano que ganhou duas vezes o Prêmio Nobel, que exigia que a vitamina C fosse tomada em doses muito grandes.
Para piorar as coisas, aqueles que nos vendem esses suplementos vitamínicos nas lojas e os comercializam para nós com o equívoco de que, se algumas dessas vitaminas são benéficas, certamente mais delas serão melhores.

O ganhador do Nobel Linus Pauling estava tomando muita vitamina C
Eu conhecia os nomes de vitaminas desconhecidas antes mesmo de estudar medicina, pois sempre gostei de observar os tipos de cereais matinais industriais “cornflakes” com várias cores e sabores que são comercializados com animais de desenho animado e enfatizando nessas propagandas que são “rico em vitaminas e minerais.”
Deve-se admitir que este cereal matinal rico em vitaminas e minerais foi uma das intervenções de saúde comuns mais importantes e influentes da história, pois tem um efeito positivo claro mesmo na Europa.
Assim, quando as pessoas não precisam comer o fígado dos cães na Antártida, a falta de vitamina A no organismo aumenta muito o risco de cegueira e a morte de muitas crianças por sarampo e diarreia nos países em desenvolvimento.
Para isso, a Organização Mundial da Saúde das Nações Unidas recomenda tomar doses bem específicas dessa vitamina, e alerta que doses aumentadas podem causar anomalias fetais nos estágios iniciais da gravidez, além de outros problemas de saúde; Portanto, as vitaminas podem, em alguns casos, provocar uma mudança significativa na expectativa de vida.
Tais questões contribuem para uma percepção geral da utilidade das vitaminas para a saúde.

Se você já ouviu falar dele ou não, Linus Pauling tem sido uma grande influência na cultura de vitaminas e nutrientes, é impossível imaginar alguém com mais autoridade ou credibilidade do que ele.
Ele ganhou dois prêmios Nobel e escreveu um livro em 1970 no qual acredita que altas doses de vitamina C podem ser eficazes no combate à gripe, câncer e doenças cardiovasculares, bem como problemas de infecção e recaída.
Pauling estava tomando enormes doses dessa vitamina centenas de vezes as doses necessárias, e viveu até um estágio avançado da vida para ver muitos de seus netos ao seu redor. Ele também foi o campeão das propagandas de vitaminas, o que contribuiu para o crescimento de uma indústria sustentada pela crença de que a suplementação dessas moléculas em nossa dieta é benéfica em todos os aspectos.
No entanto, em vez de confiar no que apenas uma pessoa diz, mesmo que tenha credibilidade, devemos analisar os resultados de estudos que examinam o que acontece com as pessoas que tomam esses suplementos vitamínicos por longos períodos de suas vidas.
Observar um único estudo não responderia à questão de saber se os suplementos vitamínicos são bons para a saúde. Esses estudos se concentram fortemente em bases científicas e pode ser difícil destacar o conflito de interesses entre eles.
Para responder a isso, devemos considerar o que é conhecido como “pesquisa revisada”, na qual cientistas independentes coletam todos os dados disponíveis e os reanalisam para responder às grandes questões.
Antioxidantes
Dois desses cientistas disseram: “Não encontramos evidências para apoiar a ingestão de suplementos antioxidantes para prevenção primária ou secundária de qualquer tipo de doença. Enquanto o betacaroteno e a vitamina E parecem contribuir para o aumento das taxas de mortalidade, assim como o aumento das doses de vitamina A.”
Os dois cientistas acrescentaram: “Também é essencial que os suplementos nutricionais antioxidantes sejam considerados produtos médicos que devem ser submetidos a uma avaliação adequada antes de serem colocados no mercado”.
Esses suplementos são considerados formulações de poderosos probióticos, mas não estão sujeitos aos mesmos procedimentos regulatórios que os produtos farmacêuticos, portanto, deve haver uma advertência na embalagem caso haja a afirmação de que esses suplementos são prejudiciais para nós.
A próxima pergunta é sobre por que esses suplementos são prejudiciais à nossa saúde.
É difícil analisar os dados sobre esses suplementos, em parte porque as vitaminas representam um grupo diversificado de produtos químicos.
Colocarei o que as pessoas chamam de “minerais” na categoria de “vitaminas”. processos vitais.
Há também uma relação entre a vitamina A e o aumento da incidência de câncer de pulmão em fumantes. Um excesso de zinco está associado a um declínio na função imunológica. Há também uma relação entre a duração da ingestão excessiva de manganês e a ocorrência de distúrbios musculares e nervosos em idosos.
Torna-se ainda mais complicado quando se trata de tomar uma combinação de tudo em uma pílula. Por exemplo, diferentes minerais competem entre si pela absorção. Se ingerir grandes quantidades de cálcio, não conseguirá absorver o ferro. Se você ingerir grandes quantidades de ferro, não conseguirá absorver o zinco. Se você tomar vitamina C, isso levará a uma diminuição do nível de ferro.
O perigo disso não é comer demais em grandes quantidades de uma coisa, mas pode levar a um declínio perigoso de algo, mesmo que seja apenas um suplemento para você.
Mas quando os médicos recomendam tomar um medicamento complementar? O Instituto Nacional de Saúde e Excelência Clínica recomenda a suplementação para alguns grupos de pessoas em risco de função prejudicada, incluindo:
Ácido fólico para todas as mulheres que estão pensando em engravidar e estão grávidas até a 12ª semana de gravidez.
Vitamina D para mulheres grávidas, lactantes, crianças de seis meses a cinco anos de idade, 65 anos e aqueles que não se expõem muito ao sol – por exemplo, aqueles que cobrem a pele por motivos culturais ou que o fazem não fique dentro de casa por um longo período de tempo.
Por fim, recomenda-se que todas as crianças tomem um suplemento contendo vitaminas A, C e D desde os seis meses até os quatro anos de idade. Isso é estar ciente da possibilidade de que o desenvolvimento das crianças pode não ser suficiente, principalmente aquelas que têm uma alimentação variada.
Seu médico também pode recomendar um suplemento se você precisar por motivos médicos. Se você decidir tomar um suplemento, mantenha as doses recomendadas, a menos que tenha mais orientações de um nutricionista oficialmente certificado que recomende o aumento da dose. E se você tiver alguma dúvida sobre os níveis de dosagem, consulte um nutricionista oficialmente certificado.