A ingestão excessiva de alimentos alcalinos é prejudicial à saúde?

Os defensores da dieta "alcalina" afirmam que muito ácido no sangue pode causar uma série de problemas de saúde, desde osteoporose até câncer. Eles alegam se alimentar de alimentos alcalinos (aqueles com pH mais alto que a água), mas o sistema do corpo para regular o pH do sangue não é realmente afetado pela dieta.

 Alimentos alcalinos tendem a ser saudáveis ​​– eles incluem frutas, feijões, nozes e vegetais. Portanto, não é uma má ideia comer "muitos" deles. Por outro lado, cortar muitos alimentos ácidos, como açúcares refinados, café e álcool, não fará mal.