تازو مطالعو.. کنڊ ۽ چربی وزن وڌائڻ جو سبب ناهي

اهو لڳي ٿو ته کاڌي ۽ مٺايون مان جيڪي اسان چاهيون ٿا ۽ پسند ڪندا آهيون ان کان وڌيڪ لذيذ کان محروم ڪرڻ اسان جي خواهشن ۾ ڪم نه ڪندو ۽ اسان جو مقصد وزن گھٽائڻ آهي، انهي سان گڏ مصنوعي مٺي ۽ کنڊ جي متبادل جو استعمال، مختصر طور تي، ڇاڪاڻ ته تازو. صحت جي مطالعي مان معلوم ٿيو ته شگر ۽ چربی وزن وڌائڻ جو سبب نه بڻجندي آهي، ان جي باوجود جيڪي وزن گھٽائڻ چاهين ٿا انهن لاءِ غذائي صلاح ڏني وئي آهي. هڪ تازو مطالعو، جنهن جا نتيجا ”جرنل آف دي آمريڪن ميڊيڪل ايسوسيئيشن“ (JAMA) ۾ شايع ٿيا، اهو پڻ ظاهر ڪيو ته جينياتي ساخت يا انسولين ميٽابولزم جو ميکانيزم هڪ اختيار کي ٻئي تي ترجيح نٿو ڏئي.

انهن دريافتن جو وزن گھٽائڻ جي لاءِ آمريڪي منڊي تي اهم اثر پئجي سگھي ٿو، جنهن جو اندازو 66 بلين ڊالر آهي، خاص طور تي هن فيلڊ جي جديد ترين رجحانن تي، جيڪا #DNA_DNA غذا آهي، جنهن کي پروموٽر چون ٿا ته جين مطابق بهترين غذا جو تعين ڪرڻ تي ٻڌل آهي. هر شخص جي.
آمريڪا جي ڪيليفورنيا جي اسٽينفورڊ يونيورسٽي ۾ ميڊيسن جي پروفيسر ڪرسٽوفر گارڊنر چيو ته اسان سڀني هڪ دوست جون ڳالهيون ٻڌيون آهن جنهن هڪ اهڙي غذا جي پيروي ڪئي جنهن بهترين نتيجا حاصل ڪيا ۽ هڪ ٻئي جون ڳالهيون ٻڌيون جنهن ساڳي غذا اختيار ڪئي بغير ڪنهن اثر جي.
"اهو ان ڪري جو اسان سڀ مختلف آهيون، ۽ ڇاڪاڻ ته اسان صرف هن تنوع جي سببن کي سمجهڻ شروع ڪيو آهي،" هن وڌيڪ چيو.

مطالعي ۾ 609 ۽ 19 سالن جي وچ ۾ 50 ماڻهن کي ڏٺو ويو، جن ۾ 57 سيڪڙو عورتون شامل آهن، جن کي بي ترتيب طور تي هڪ سال لاء گهٽ چربی غذا يا ٻي گهٽ شوگر غذا تي لڳايو ويو هو.
هر گروپ ۾ سراسري وزن ۽ نقصان 5.9 ڪلوگرام هو. تنهن هوندي به، ڪجهه گهڻو وڌيڪ وزن وڃائي ڇڏيو، 27 ڪلوگرام تائين، جڏهن ته ٻيا هڪ اضافي 9 ڪلوگرام حاصل ڪيا.
سائنسدانن کي غذا ۽ وزن گھٽائڻ جي صلاحيت وڌائڻ جي وچ ۾ ڪڙي جو اندازو لڳائي نه سگهيو آهي.
تجربي جي آخر ۾، محققن چيو ته، "وڌن ۾ تبديلي ۾ ڪو خاص فرق نه هو، هڪ متوازن غذا جي وچ ۾ گهٽ چربی ۽ ٻي متوازن غذا جي وچ ۾ گهٽ کنڊ ۾."
رپورٽ ۾ نشاندهي ڪئي وئي ته "شرڪت ڪندڙن جي جينوم جو حصو ترتيب ڏيڻ سائنسدانن کي پروٽينن جي پيداوار سان لاڳاپيل جين جي موجودگي کي ڳولڻ جي اجازت ڏني جيڪا شگر يا چربی جي ميٽابولائيزيشن کي تبديل ڪري ٿي."
شرڪت ڪندڙن انسولين جي پيداوار کي ماپڻ لاءِ خالي پيٽ تي گلوڪوز جي مقدار پڻ ورتي. نتيجو اهو نڪتو ته "جينياتي ميڪ اپ ۽ بيسل انسولين اسٽوريج جي سطحن مان ڪنهن به وزن جي نقصان سان لاڳاپيل غذائي اثرات سان تعلق ظاهر نه ڪيو."
بهرحال، هڪ حڪمت عملي جيڪا وزن گھٽائڻ ۾ اثرائتو ثابت ٿي آهي، اها آهي گهٽ کنڊ ۽ گهٽ سڌريل اٽو استعمال ڪرڻ، جڏهن ته جيترو ٿي سگهي تمام گهڻيون ڀاڄيون ۽ سڄو کاڌو کائڻ.