වැඩිපුර කියන්නේ ඌන සහෝදරයෙක්.විටමින් වැඩිපුර ගැනීම ඌනතාවයට වඩා නරකයි

මිලියන සංඛ්‍යාත ජනතාවක් විටමින් අතිරේක ලබා ගැනීමට ඉක්මන් වන අවස්ථාවක, ව්‍යුහ විද්‍යාඥ සහ ශල්‍ය වෛද්‍ය ක්‍රිස් ටොල්කියන් ඇතුළු කිහිප දෙනෙක් දන්නා නරක පැත්තක් තිබේ, ඔවුන්ගෙන් බොහෝ දෙනෙක් මේ කාරණා සඳහා කාලය නාස්ති කරන බවත් සමහරු අධික ලෙස තමන්ටම හානි කළ හැකි බවත් දකින අය වෙති. මෙම අතිරේක වෙත යොමු වීම.
1912 නොවැම්බරයේදී, මිනිසුන් තිදෙනෙකු සහ බල්ලන් දහසය දෙනෙකුගෙන් යුත් කණ්ඩායමක් නැගෙනහිර ඇන්ටාක්ටිකාවේ දුරස්ථ කඳවුරකින් සැතපුම් සිය ගණනක් ඈතින් පිහිටි කැනියන් මාලාවක් සොයා ගැනීමට පිටත් විය.
එම ගමනට මාස තුනකට පසු, ඩග්ලස් මවුසන් නම් එක් මිනිසෙක් පමණක් ආපසු පැමිණ, ඔහුගේ සම ගැලවී, හිසකෙස් ගැලවී ගියේය, ඔහුගේ බර අඩකට ආසන්න ප්‍රමාණයක් අඩු විය.

ශ්‍රීමත් එඩ්මන්ඩ් හිලරි පසුව "එක් පුද්ගලයෙකු පමණක් දිවි ගලවා ගත් ධ්‍රැවීය සොයාගැනීම් ඉතිහාසයේ අපූරුම කතාව" ලෙස විස්තර කළ මෙම මුහුදු ගමනේ විස්තර Mawson විස්තර කළේය.
ගමනට මාසයකට පසු, මිනිසුන් තිදෙනා සහ බල්ලන් හය දෙනාගෙන් එක් අයෙක් කූඩාරම සහ ගමන සඳහා සහායක උපකරණ බොහොමයක් සමඟ කැනියොන් වෙත ලිස්සා ගිය අතර, ඔවුන් සොයා ගැනීමට නොහැකි විය.
ඊට පසු, මේසන් සහ ඔහු සමඟ දිවි ගලවා ගත් ඔහුගේ සගයා වන ජේවියර් මර්ට්ස්, ඔවුන් සමඟ ඉතිරි වූ සුනඛයන්ගෙන් පෝෂණය වූ කඳවුර වෙත ආපසු ගමන ආරම්භ කළහ.
සති කිහිපයකට පසු, මර්ට්ස්ට පාචනය සහ බඩේ වේදනාව ඇති වීමට පටන් ගත්තේය, ඔහුගේ සම ගැලවී ගොස් හිසකෙස් ගැලවී යාමට පටන් ගත්තේය, දින කිහිපයකට පසු ඔහු අපහසුතාවයෙන් හා ව්‍යාකූලත්වයට පත් විය.
Mawson ද එවැනිම රෝග ලක්ෂණ වලින් පෙළෙන අතර, ඔහුගේ පාදවල යටිපතුල් ගැලවී යාම නිසා එම ප්‍රදේශයේ සම ස්ථර "විඛාදනයට ලක් වූ සහ නොමේරූ" බව ඔහු විස්තර කළේය.
එමනිසා, පුරාණ ගවේෂකයන් සහ නාවිකයින් විඳි දුක් වේදනා, විටමින් සහ මෙම විටමින් නොමැතිකම හේතුවෙන් මිනිසුන්ට බලපාන රෝග පිළිබඳ පළමු පර්යේෂණ හා අධ්‍යයනයන් සිදු කිරීමට පෙළඹවීමක් විය.
මුලින්ම බැලූ බැල්මට, මව්සන්ගේ නවකතාව අත්‍යවශ්‍ය පෝෂ්‍ය පදාර්ථ නොමැතිකම සමඟ කුසගින්න පිළිබඳ තවත් කතාවක් පවසන බව පෙනේ.

කෙසේ වෙතත්, ඇත්ත වශයෙන්ම, Mawson ගේ රෝග ලක්ෂණ විස්තර කිරීම බොහෝ දුරට අදාළ වන්නේ විටමින් A අධික මාත්‍රාවක රෝග ලක්ෂණ විස්තර කිරීමටයි, එය බල්ලෙකුගේ අක්මාව අනුභව කිරීමේ ප්‍රති result ලයක් ලෙස සිදුවී ඇති අතර එය එස්කිමෝ බල්ලෙකුගේ අක්මාව ග්‍රෑම් 100 කට වඩා අඩුවෙන් ආහාරයට ගැනීම ලෙස පෙනේ. කුසගින්නෙන් පෙළෙන ගවේෂකයෙකුට මාරාන්තික මාත්‍රාවක් වනු ඇත.
මැව්සන් එම සංචාරයෙන් පසු වයස අවුරුදු 76 දක්වා ජීවත් වුවද, ඔහුගේ කතාව අපට අනතුරු ඇඟවීමක් කරන්නේ විටමින් අපගේ සෞඛ්‍යයට අනතුරුදායක විය හැකි බවයි.
මෙම වාර්තාව පසුගිය වසර කිහිපය තුළ විටමින් අතිරේක ගැන අප ඉගෙන ගත් සියල්ල ආවරණය කරයි.
බ්‍රිතාන්‍ය වැනි රටක සෞඛ්‍ය සම්පන්නව ජීවත් වන අයෙක් නම් මල්ටිවිටමින් සහ ප්‍රතිඔක්සිකාරක අධික මාත්‍රාවක් ගැනීමෙන් ඔහුගේ ආයු කාලය කෙටි විය හැක.
බොහෝ විට සහ අපගෙන් බහුතරයකට, මෙම විටමින් අතිරේක අපට සෞඛ්‍ය සම්පන්න නොවේ, නමුත් අපගෙන් බොහෝ දෙනෙක් ඒවා සඳහා විශාල මුදලක් වැය කළත්, සමහරු ඒවා මත දැඩි ලෙස රඳා සිටිය හැකිය, හිසකෙස් ශක්තිමත් කිරීමේ සිට ශාරීරික සෞඛ්‍යය දක්වා.
මම මේ ගැන විස්තරාත්මකව යන්න කැමතියි, නිසැකවම, මෙම විටමින් අතිරේක නිෂ්පාදනය කරන සමාගම් මා සමඟ එකඟ නොවේ. ඉතින් ඇයි අපි මේ අතිරේක අපට එතරම් ප්‍රයෝජනවත් යැයි සිතා ඒවා ගන්නේ?
විටමින් අපගේ ජීවිතවලට අත්‍යවශ්‍ය වන අතර, ඇතැම් වර්ගවල විටමින් අතිරේකවලින් ප්‍රයෝජන ලබන විශාල පිරිසක් - බ්‍රිතාන්‍යයේ පවා - ඇත. කෙසේ වෙතත්, වෙළඳපොලට එන සහ නියාමනය නොකළ ජෙනරික් මල්ටිවිටමින් පෙති මුදල් නාස්තියකට වඩා වැඩි ය.
ප්‍රශ්නය වන්නේ විටමින් ඌනතා ගැටලු ගැන අසන්නට ලැබෙන බිහිසුණු කතාවලින් පටන් ගෙන, ධාන්‍ය ආහාර පෙට්ටියේ පිටුපස පෝෂණ ගුණයෙන් යුත් “කෝන්ෆ්ලේක්” ලියා ඇති දේ කියවා ප්ලිනෝස් පෝලිං ගෙන් අවසන් වීම අපි විටමින් ගැන බොහෝ සැලකිල්ලක් දැක්වීමයි. , විටමින් C ඉතා විශාල මාත්‍රාවලින් ගත යුතු යැයි ඉල්ලා සිටි නොබෙල් ත්‍යාගය දෙවතාවක් දිනාගත් ඇමරිකානු ජෛව රසායනඥයා.
නරකම දෙය නම්, මෙම විටමින් වර්ග වලින් කිහිපයක් ප්‍රයෝජනවත් නම්, නිසැකවම ඒවායින් වැඩි ප්‍රමාණයක් හොඳ වනු ඇතැයි යන වැරදි වැටහීමකින් අපට මෙම විටමින් අතිරේක වෙළඳසැල් වල අලෙවි කරන අය ඒවා අපට අලෙවි කරති.

නොබෙල් ත්‍යාගලාභී Linus Pauling විටමින් C විශාල ප්‍රමාණයක් ගනිමින් සිටියේය
මම වෛද්‍ය විද්‍යාව හැදෑරීමට පෙර සිටම නොදන්නා විටමින් වල නම් හුරුපුරුදුව සිටියෙමි, කාටූන් සතුන් යොදා අලෙවි කරන සහ එම වෙළඳ දැන්වීම්වල අවධාරණය කරමින් අලෙවි කරන විවිධ වර්ණ හා රසයන්ගෙන් යුත් කාර්මික උදේ ආහාර ධාන්‍ය වර්ග "කෝන්ෆ්ලේක්" නැරඹීමට මම නිතරම ප්‍රිය කළෙමි. "විටමින් සහ ඛනිජ වලින් පොහොසත්."
විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ වලින් පොහොසත් මෙම උදෑසන ආහාරය යුරෝපයේ පවා පැහැදිලි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති බැවින් ඉතිහාසයේ වඩාත්ම වැදගත් සහ බලගතු පොදු සෞඛ්‍ය මැදිහත්වීම් වලින් එකක් බව පිළිගත යුතුය.
ඉතින්, මිනිසුන්ට ඇන්ටාක්ටිකාවේ බල්ලන්ගේ අක්මාව අනුභව කිරීමට සිදු නොවන විට, ශරීරයේ විටමින් A නොමැතිකම අන්ධභාවයේ අවදානම බෙහෙවින් වැඩි කරයි, සංවර්ධනය වෙමින් පවතින රටවල සරම්ප සහ පාචනය හේතුවෙන් බොහෝ දරුවන් මිය යයි.
මේ සඳහා, එක්සත් ජාතීන්ගේ ලෝක සෞඛ්‍ය සංවිධානය මෙම විටමින් ඉතා නිශ්චිත මාත්‍රාවක් ගැනීම නිර්දේශ කරන අතර, මාත්‍රාව වැඩි කිරීම ගර්භනී අවධියේ මුල් අවධියේදී කලලරූපී අසාමාන්‍යතා මෙන්ම අනෙකුත් සෞඛ්‍ය ගැටලු ඇති කළ හැකි බවට අනතුරු අඟවයි; එමනිසා, විටමින් සමහර අවස්ථාවලදී ආයු අපේක්ෂාවෙහි සැලකිය යුතු වෙනසක් ඇති කළ හැකිය.
සෞඛ්‍යය සඳහා විටමින් වල ප්‍රයෝජනය පිළිබඳ පොදු අවබෝධයක් සඳහා එවැනි කරුණු දායක වේ.

ඔබ ඔහු ගැන අසා තිබුණත් නැතත්, විටමින් සහ පෝෂක සංස්කෘතිය තුළ Linus Pauling මෙතරම් විශාල බලපෑමක් කර ඇත, ඔහුට වඩා වැඩි අධිකාරියක් හෝ විශ්වසනීයත්වයක් ඇති කිසිවෙකු සිතාගත නොහැකිය.
ඔහු නොබෙල් ත්‍යාග දෙකක් දිනාගත් අතර, 1970 දී පොතක් ලිවූ අතර, ඉන්ෆ්ලුවෙන්සා, පිළිකා සහ හෘද වාහිනී රෝග මෙන්ම ආසාදන හා නැවත ඇතිවීමේ ගැටළු වලට එරෙහිව සටන් කිරීමට විටමින් සී ඉහළ මාත්‍රාවක් ඵලදායී විය හැකි බව ඔහු විශ්වාස කරයි.
පෝලිං අවශ්‍ය මාත්‍රාවට වඩා සිය ගුණයකින් එම විටමින් විශාල මාත්‍රාවක් ගනිමින් සිටි අතර, ඔහු අවට සිටින ඔහුගේ මුණුබුරන් බොහෝ දෙනෙකු දැකීමට ජීවිතයේ දියුණු අවධියක් ගත කළේය. ඔහු විටමින් වෙළඳ දැන්වීම්වල ශූරයා ද වූ අතර, අපගේ ආහාර වේලෙහි මෙම අණු එකතු කිරීම සෑම අතින්ම ප්‍රයෝජනවත් වේ යන විශ්වාසයට අනුබල දෙන කර්මාන්තයක වර්ධනයට දායක විය.
කෙසේ වෙතත්, එක් පුද්ගලයෙකු පමණක් පවසන දේ මත විශ්වාසය තැබීමට වඩා, විශ්වාසනීයත්වයක් ඇති නමුත්, ඔවුන්ගේ ජීවිත කාලය පුරාම මෙම විටමින් අතිරේක ලබා ගන්නා පුද්ගලයින්ට කුමක් සිදුවේද යන්න පරීක්ෂා කරන අධ්යයන ප්රතිඵල දෙස බැලිය යුතුය.
එක් අධ්‍යයනයක් දෙස බැලීමෙන් විටමින් අතිරේක සෞඛ්‍යයට හොඳද යන ප්‍රශ්නයට පිළිතුරු සපයන්නේ නැත. මෙම අධ්‍යයනයන් විද්‍යාත්මක පසුබිම් කෙරෙහි දැඩි ලෙස අවධානය යොමු කරන අතර, ඔවුන් අතර ඇති අවශ්‍යතාවල ගැටුම ඉස්මතු කිරීමට අපහසු විය හැකිය.
මෙයට පිළිතුරු සැපයීම සඳහා, ස්වාධීන විද්‍යාඥයින් විසින් ලබා ගත හැකි සියලු දත්ත එකතු කර විශාල ප්‍රශ්නවලට පිළිතුරු සැපයීම සඳහා එය නැවත විශ්ලේෂණය කරන "සමාලෝචනය කරන ලද පර්යේෂණ" ලෙස හඳුන්වන දේ අපි සලකා බැලිය යුතුය.
ප්රතිඔක්සිකාරක
එම විද්‍යාඥයින් දෙදෙනෙක් මෙසේ පැවසූහ: “ඕනෑම ආකාරයක රෝගයක් ප්‍රාථමික හෝ ද්විතියික වැලැක්වීම සඳහා ප්‍රතිඔක්සිකාරක අතිරේක ලබා ගැනීමට අපට කිසිදු සාක්ෂියක් හමු නොවීය. බීටා-කැරොටින් සහ විටමින් E විටමින් A මාත්‍රාව වැඩි කිරීම මෙන්ම මරණ අනුපාතය වැඩි කිරීමට දායක වන බව පෙනේ.
“ප්‍රතිඔක්සිකාරක පෝෂණ අතිරේක වෛද්‍ය නිෂ්පාදන ලෙස සැලකීම අත්‍යාවශ්‍ය වන අතර ඒවා වෙළඳපොළට නිකුත් කිරීමට පෙර ප්‍රමාණවත් ඇගයීමකට ලක් කළ යුතුය.”
මෙම අතිරේක ප්‍රබල ප්‍රෝබියොටික් වල සූත්‍රගත කිරීම් ලෙස සලකනු ලැබේ, නමුත් ඒවා ඖෂධ වලට සමාන නියාමන ක්‍රියා පටිපාටිවලට යටත් නොවේ, එබැවින් මෙම අතිරේක අපට හානිකර යැයි ප්‍රකාශයක් තිබේ නම් ඇසුරුම්කරණයේ අනතුරු ඇඟවීමේ ප්‍රකාශයක් තිබිය යුතුය.
මීළඟ ප්‍රශ්නය වන්නේ මෙම අතිරේක අපගේ සෞඛ්‍යයට අහිතකර වන්නේ මන්ද යන්නයි.
විටමින් විවිධ රසායනික ද්‍රව්‍ය සමූහයක් නියෝජනය කරන නිසා මෙම අතිරේකවල දත්ත විශ්ලේෂණය කිරීම අපහසුය.
මිනිසුන් "ඛනිජ" ලෙස හඳුන්වන දේ "විටමින්" කාණ්ඩයට දමමි. ඒවා ආහාර වේලෙහි තිබිය යුත්තේ ශක්තිය සඳහා නොව, ශරීරයේ පරිවෘත්තීය, සෛල නිෂ්පාදනය, පටක අලුත්වැඩියාව සහ වෙනත් එන්සයිමවල රසායනික ක්‍රියාකාරකම් සිදු කිරීමට ය. වැදගත් ක්රියාවලීන්.
විටමින් A සහ ​​දුම් පානය කරන්නන් තුළ පෙනහළු පිළිකා ඇතිවීමේ සම්භාවිතාව වැඩි වීම අතර සම්බන්ධයක් ද ඇත. සින්ක් අතිරික්තයක් ප්රතිශක්තිකරණ ක්රියාකාරිත්වයේ අඩුවීමක් සමඟ සම්බන්ධ වේ. මැංගනීස් අධික ලෙස පානය කිරීමේ කාලය සහ වයෝවෘද්ධ අයගේ මාංශ පේශි හා ස්නායු ආබාධ ඇතිවීම අතර සම්බන්ධයක් ද ඇත.
එක් පෙත්තක් තුළ සෑම දෙයක්ම එකතුවක් ගැනීමේදී එය වඩාත් සංකීර්ණ වේ. නිදසුනක් වශයෙන්, විවිධ ඛනිජ වර්ග අවශෝෂණය සඳහා එකිනෙකා සමඟ තරඟ කරයි. ඔබ කැල්සියම් විශාල ප්‍රමාණයක් ආහාරයට ගන්නේ නම්, ඔබට යකඩ අවශෝෂණය කර ගැනීමට නොහැකි වනු ඇත. ඔබ යකඩ විශාල ප්‍රමාණයක් ලබා ගන්නේ නම්, ඔබට සින්ක් අවශෝෂණය කරගත නොහැක. ඔබ විටමින් C ලබා ගන්නේ නම්, මෙය යකඩ මට්ටම අඩු වීමට හේතු වේ.
එහි අන්තරාය වන්නේ එක් දෙයක් අධික ලෙස ආහාරයට ගැනීම නොවේ, නමුත් එය ඔබට අතිරේකයක් වුවද එය භයානක පරිහානියට හේතු විය හැක.
නමුත් වෛද්යවරුන් අනුපූරක ඖෂධයක් ගැනීම නිර්දේශ කරන්නේ කවදාද? සෞඛ්‍ය සහ සායනික විශිෂ්ටත්වය පිළිබඳ ජාතික ආයතනය දුර්වල ක්‍රියාකාරිත්වයේ අවදානමක් ඇති පුද්ගලයින්ගේ සමහර කණ්ඩායම් සඳහා අතිරේක නිර්දේශ කරයි, ඇතුළුව:
ෆෝලික් අම්ලය ගර්භණීභාවය ගැන සලකා බලන සහ ගර්භනීභාවයේ 12 වන සතිය දක්වා ගැබ්ගෙන සිටින සියලුම කාන්තාවන් සඳහා.
විටමින් D ගර්භනී කාන්තාවන්, කිරි දෙන මව්වරුන්, මාස හයේ සිට අවුරුදු පහ දක්වා ළමුන්, අවුරුදු 65 සහ වැඩි හිරු එළියට නිරාවරණය නොවන අය සඳහා - උදාහරණයක් ලෙස සංස්කෘතික හේතූන් මත සම ආවරණය කරන අය, හෝ දිගු කාලයක් තුළ ගෘහස්ථව නොසිටින්න.
අවසාන වශයෙන්, සියලුම දරුවන්ට වයස අවුරුදු මාස ​​හයේ සිට අවුරුදු හතර දක්වා විටමින් A, C සහ D අඩංගු අතිරේකයක් ලබා ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. විශේෂයෙන්ම විවිධ ආහාර අනුභව කරන දරුවන්ගේ වර්ධනය ප්‍රමාණවත් නොවන බවට මෙය දැනගත යුතුය.
වෛද්‍ය හේතූන් මත ඔබට එය අවශ්‍ය නම් ඔබේ වෛද්‍යවරයා අතිරේකයක් නිර්දේශ කළ හැකිය. ඔබ අතිරේකයක් ගැනීමට තීරණය කරන්නේ නම්, මාත්‍රාව වැඩි කිරීමට නිර්දේශ කරන නිල වශයෙන් සහතික කළ පෝෂණවේදියෙකුගෙන් ඔබට වැඩිදුර මඟ පෙන්වීමක් නොමැති නම්, නිර්දේශිත මාත්‍රාවලට ඇලී සිටින්න. ඔබට මාත්‍රා මට්ටම් පිළිබඳව යම් සැකයක් ඇත්නම්, ඔබ නිල වශයෙන් සහතික කළ පෝෂණවේදියෙකුගෙන් උපදෙස් ලබා ගත යුතුය.